Sopa d'arròs amb carbassa
Categoria:
Sopes i cremes
Tipus de plat: Sopa
Estació: primavera
tardor
hivern
Dificultat: Fàcil

Ingredients
Per fer el brou :
- Una carcassa de pollastre
- Un os de pernil
- Un porro
- Una branca d'àpi
- Mitja ceba pelada
- 400 grams de carbassa tallada a trossos petits
- Quatre litres d'aigua mineral
Per fer la sopa :
- Sal
- 400 grams d'arròs bomba
8 racions
Utensilis
Una olla mitjana
Una sopera de porcellana
Elaboració
En una olla amb aigua, posem : la carcassa de pollastre, el pernil, i totes les verdures.
Quan tot plegat ha bullit uns 45 minuts, deixem a l'olla, el brou, i la carbassa.
Seguidament, passem la batedora elèctrica, i deixem que arrenqui a bullir.
Tot seguit, corregim de sal, i hi afegim l'arròs, tot remenant, fins que és al punt de cuit, i
ho servirem en una sopera de porcellana.
1h 15min
Etiquetes:
Carbassa
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2288 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Perdoneu, però quan dieu "olla elèctrica" us esteu referint a la "Termo mix"?. Si és aixi, us diré que la Termo Mix,...
Amiga Flora, si vas a les meves receptes i busques l'apartat de cuina del Cister, podràs veure un recull de la cuina que es...
Amiga Patrícia, quan fem servir el forn ja sigui per fer plats de rostits, peixos o pastisseria,el forn sempre el posarem a...
Amiga Maria Fargas, si vas a l'apartat dels trucs, podràs veure com faig jo les mandonguilles i les pilotes, de manera que...
Amiga Victòria, aquesta recepta la pots fer fins i tot amb brou de pollastre. Rep una salutació. Quim Lleonart.