Fetge de poltre letxal a la planxa, amb all i julivert, i mongetes del ganxet

Categoria: Carns
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Quatre talls de fetge de poltre, de 150 grams, cadascun, ( dos per persona)
300 grams de mongetes del ganxet, cuites
Una picada feta amb: alls, oli d'oliva, i julivert picolat amb la batedora elèctrica
Sal
Oli d'oliva

2 racions

Utensilis

Una batedora elèctrica

Elaboració

Aquest plat, el podem fer, bé a la planxa, o a la graella, si en tenim.
Agafem els talls de fetge, els salem, i els posem a la planxa, amb unes gotes d'oli.
A part, en una paella, saltem les mongetes, amb un raig de picada d'all i julivert, i quan són cuites, les posem en el plat on servirem el fetge.
Un cop cuit el fetge, el posem en el plat, amb les mongetes, i ho reguem amb un raig de picada, d'oli, all, i julivert, i ja ho podrem treure a taula.

30^min