Croquetes d'ensalada russa

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Suïssa
Dieta: vegetariana
Estació:

Ingredients

  • 4 patates grosses
  • 300 grams d'ensalada russa (una resta que us hagi sobrat)
  • 4 tomàquets cherry
  • 1 gra d’all
  • julivert
  • 1 ou
  • pa ratllat
  • nou moscada mòlta
  • oli d’oliva
  • sal

4 racions

Elaboració

Peleu les patates i coeules en una olla amb aigua.
Quan estiguin ben cuites, escorreu-ne l’aigua i, en un bol, aixafeu-les amb una forquilla fins a formar un puré.
Mescleu l'ensalada russa al bol amb el puré de patata.
Prepareu una picada amb l’all i el julivert i afegiu-la al bol juntament amb l’ou batut.
Afegiu-hi un pessic de sal i de nou moscada, i deixeu-ho refredar a la nevera.
Quan la massa estigui ferma, retireu-la de la nevera i feu-ne croquetes amb les mans lleugerament humitejades.
Arrebosseu-les amb el pa ratllat i fregiu-les fins que quedin cruixents.
Escorreu- les sobre paper absorbent i serviu-les acompanyades d’un tomàquet cherry tallat a daus.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

951 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

3 comentaris:

Joan Corminas diu:
Per a tots els companys del Fòrum

A partir de demà no passés receptes, fins a mitjans d'octubre ja que estaré de viatge per Salamanca i Santander, i no sé si podré connectar-me a Internet, a parter del 15 ja estaré de tornada a Barcelona i allà ja m'és més fàcil connectar. Una abraçada Joan.c
Quim Lleonart diu:
Amic Joan, que tinguis un bon viatge, i si bens a Barcelona, ja ens coneixerem. Una abraçada. Quim.
Quim Lleonart diu:
Amic Joan, estic molt content de que, per fí ens hem pogut conèixer. Et diré, que va ser una trobada molt agradable, i constructiva, doncs sempre és interesant, conectar amb persones que parlen el mateix idioma, que un mateix. Rep una forta abraçada. Quim Lleonart.

Afegir comentari
 


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: