Pastís de formatge amb nata, amb fons de galeta i fruits del bosc

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Típica de: Espanya → Illes balears
Estació:
Dificultat: Fàcil

Ingredients

  • 4 Tarrines de formatge Filadelfia (o similar)de 200 g
  • 3 Tetabricks de nata líquida per muntar de 250 cc.
  • 6 Ous.
  • 250 gr de sucre.
  • 5 cullarades de Maizena.
  • 1 Paquet de galetes maria.
  • 250 gr de mantega.
  • Melmelada de gerd
  • Fruits del bosc variats (dos sobres de 300 gr)

12 racions

Utensilis

Motllo de metall desmotllable de 28 centímetres de diàmetre.
Turmix o aparell d'amassar de varilles.

Elaboració

Aixafem amb una forquilla o amb un triturador o minipimer, un mica menys d'un paquet de galetes maria, procurant que quedi ben esmicolat, i no quedin trossos grossos.
Fonem la mantega en un pot o al microones, i barregem bé la mantega fosa, amb la galeta picada, procurant que quedi una massa homogènia.
Untem bé el motllo de mantega perquè el pastís no s'enganxi.
Al fons del motllo, escampem la galeta amb mantega, procurant que quedi ben repartida i per tots costats amb la mateixa proporció.
En un bol gros, hi posem el formatge Filadelfia, 750 cc de nata líquida (sense muntar, tal com surt del tetrabrick), el sucre, els ous sencers i 5 cullerades de Maizena. Amb el turmix o un aparell amb varilles d'amassar, ho barregem bé, procurant que quedi una massa fina i sense grumolls.
Abans d'omplir el motllo comprovem que la galeta que hem posat al fons del motllo ja està freda i solidificada.
Omplim el motllo.
Prèviament haurem pre-calentat el forn a 180-200 graus.
Posem el motllo al forn a posició = durant més o menys 60 minuts, i amb un escuradents punxem per veure si ja està al seu punt.
Deixem refredar, i un cop fred, desmotllem el pastís, i posem una capa de melmelada de gerds per sobre, i a sobre, ho recobrim de fruits del bosc barrejats.
I a llepar-se el dits! Us asseguro que és boníssim, no és comparable amb qualsevol pastís de formatge que hagi menjat.

1h 30min


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2435 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:

3 comentaris:

Mercè Pairot Rovira diu:
Te molt bona pinta, aquest cap d´any ho faré.
Joan Cirera diu:
És molt bo. Tingueu em compte que m'havia equivocat en el temps al forn. Son aproximadament 60 minuts. El motllo en el que em queda perfecte per les proporcions, fa 28 cm de diametre.
Mercè Pairot Rovira diu:
El vaig fer per els reis, hi va tindre molt d´exit. La meva neta mel torna a demanar.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!