Conill de l'hort al forn

Categoria:
Dificultat: Fàcil

Ingredients

  • 1 Conill sencer, tallat a quarts
  • 2 Patates grossetes
  • 1 Pebrot vermell
  • 1 Pebrot verd
  • 2 Pastanagues
  • 2 Cebes de Figueres mitjanes
  • 2 Tomàquets mitjans
  • 5 Dents d'all pelades i senceres
  • Sal, pebre, pebre vermell dolç, farigola mòlta, oli i 1/2 got de brandy o cognac

2 racions

Utensilis

Safata gran de forn.
Fusta i ganivets per tallar les hortalisses.
Uns armolls per tombar el conill.

Elaboració

Primer de tot, posem el forn a escalfar, a 160º, la part d'abaix i el ventilador.
Pelem i tallem les patates a rodanxes, ni molt fines, ni molt gruixudes.
Netegem bé i tallem el pebrot verd i vermell a tires.
Pelem i tallem les pastanagues per la meitat, longitudinalment.
Tallem les cebes en 3-4 trossos, no massa fines.
Tallem els tomàquets per la meitat.
Primer de tot, col.loquem les patates a la safata del forn, les salpebrem i espolsarem una mica de pebre vermell dolç mòlt.
Col.loquem els pebrots tallats a tires intentant de no tapar massa les patates.
Fem el mateix amb les pastanagues, la ceba i els tomàquets.
Salem la resta de verdures i afegim una miqueta d'oli per sobre.
Ho posem al forn, durant uns 20 min. aprox. En acabar, posarem 8 min. extra de grill.
De mentres, anirem preparant el conill en un plat a part, el salpebrem i l'espolsarem amb la farigola mòlta.
Quan ja estiguin les hortalisses una mica gratinades, treiem la safata del forn, i afegirem el conill trossejat a quarts a sobre i afegirem les 5 dents d'alls, que prèviament els hi haurem donat un cop per aixafar-les.
Ho tornem a col.locar al forn, a 180º aquesta vegada, i posant l'opció de forn de baix i de dalt.
Als 20-25 min.aprox. tombarem el conill i afegirem el 1/2 got de cognac o brandy.
Deixarem 20-25 min. més, vigilant que no es torri massa -si de cas, podrem tombar-lo abans-.
Passat aquest temps, ja es podrà servir... I bon profit!!

1h 30min

Notes

Si voleu, podreu variar la recepta afegint-hi també espàrrecs verds, xampinyons, pinyons o el que volgueu.


Recepta de cuina de Conill de l'hort al forn

CONILL DE L'HORTA AL FORN
per Yolanda grau

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

3434 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: