Pastis de poma d'olot

Categoria:
Recepta per
Típica de: Catalunya
Estació:
Dificultat: Inexperts

Ingredients

  • 2 ous
  • 75 gr. farina
  • 25 gr. de "Maizena"
  • 100 gr. sucre moreno
  • 1/2 sobre de llevat
  • 1/4 de llet
  • 4-6 pomes
  • Melmelada d'albercoc

6 racions

Elaboració

En un bol, bateu-ho les clares a punt de neu i reserveu. En un altre bol bateu els rovells amb el sucre fins que quedi un pel esponjós, ja i podeu-ho afegir la llet i tot seguit la farina, la "Maizena" i el llavat tot ben tamisat. Ja podrem afegir les clares amb molt de conte perquè no perdin volum.
Pelarem 3 les pomes i les tallarem a daus i barrejarem amb la massa del pastis .Hi ha d'haver força poma perquè aquesta ens aguantarà la poma del damunt.
Escampeu be la massa al motllo (si pot ser de silicona ) repartint be la poma a daus. Peleu les pomes restants i talleu-les a lamines per arnar-les col-lo cant amb gracia damunt del pastis.
Poseu-lo a coure al forn prèviament escalfat a 200ºC durant 55 minuts. per assegurar-nos que es cuit, poden punxar-lo amb un punxo i comprovar que surt sec. En treure'l del forn, deixeu-lo refredar una mica i pinteu-lo amb la melmelada amb l'ajuda d'un pinzell.

45min


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2671 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: