Hamburgueses de gall d'indi amb tomàquets i xampinyons

Ingredients

  • 3 cullerades d'oli d'oliva
  • 1 pebrot verd gran
  • 2 dents d'all grans
  • Un pessic de comí en pols
  • 500 gr. de gall d'indi picat
  • Sal
  • Pebre
  • Farina
  • 16 xampinyons grossets
  • 4 tomàquets
  • Orenga

4 racions

Elaboració

En una paella petita, escalfar 1 cullerada d'oli i sofregir el pebrot (previament picat ben menut) i l'all aixafat durant 2 minuts o fins que estigui tou. Afegir el comí i esperar uns segons més; després apagar el foc i deixar refredar.
Incorporar el sofregit al gall d'indi picat i salpebrar al gust. Dividir la barreja en quatre parts i formar les hamburgueses.
En una paella, escalfar 1 cullerada d'oli. Fregir les hamburgueses uns 3-4 minuts per cada costat. Retirar i mantenir calentes.
Posar els xampinyons i els tomàquets (oberts per la meitat) a la paella; afegir més oli si cal. Fregir uns 4 minuts, donant-los la volta només un cop.
Posar orenga a sobre els tomàquets, emplatar i servir.

Notes

Es pot servir amb alguna salsa o mostassa per a les hamburgueses.

Per


Recepta de cuina de Hamburgueses de gall d'indi amb tomàquets i xampinyons

Hamburgueses de gall d'indi amb tomàquets i xampinyons.
per Imma Soto

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1099 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!