Amanida de patates amb bacallà esqueixat, anxoves i olives arbequines, amb vinagreta de verduretes

Categoria: Amanides i plats freds
Tipus de plat: Amanida
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Sis patates mitjanes
400 grams de bacallà esqueixat dessalat
150 grams d'olives arbequines
Vuit anxoves salades
Vinagreta de verduretes ( la podeu trobar a les meves receptes )
Aigua
Sal

4 racions

Utensilis

Un cassó gran
Una safata de porcellana blanca
Un bol de vidre gran

Elaboració

Primerament, en un cassó amb aigua i sal, coem les patates amb pell. Quan són cuites, les deixem refredar. Tot seguit, les pelem, les tallem a rodelles gruixudes i les fiquem en el bol de vidre. Seguidament, netegem les anxoves un cop dessalades, i les tallem per la meitat un cop fetes a filets, i les afegim en el bol, juntament amb el bacallà esqueixat i les olives arbequines. A continuació reguem tot el conjunt amb la vinagreta de verduretes i ho fiquem a la safata de porcellana, d'una manera abelidora i ja ho podrem treure a taula.

1^h