Amanida de patates amb bacallà esqueixat, anxoves i olives arbequines, amb vinagreta de verduretes

Primerament, en un cassó amb aigua i sal, coem les patates amb pell. Quan són cuites, les deixem refredar. Tot seguit, les pelem, les tallem a rodelles gruixudes i les fiquem en el bol de vidre. Seguidament, netegem les anxoves un cop dessalades, i les tallem per la meitat un cop fetes a filets, i les afegim en el bol, juntament amb el bacallà esqueixat i les olives arbequines. A continuació reguem tot el conjunt amb la vinagreta de verduretes i ho fiquem a la safata de porcellana, d'una manera abelidora i ja ho podrem treure a taula.