|
| Alvocats farcits amb gambetes i vinagreta d'anxoves
|
| Alvocats farcits amb marisc i salsa rosa
|
| Amanida d'espàrrecs, mongetes verdes, bròquil i tomàquets xerris amb vinagreta d'anxoves
|
| Amanida alemanya
|
| Amanida César
|
| Amanida d'alvocat, dàtils, arbequines, i formatge de bola, amb vinagreta d'anxoves
|
| Amanida d'alvocat, xerris, mandarines i pernil d'ànec amb vinagreta d'alvocat
|
| Amanida d'endivies amb escamarlans i llagostins
|
| Amanida d'endívies amb gambes i anxoves, amb salsa d'alvocats
|
| Amanida d'endivies amb pedrers i pernil d'ànec
|
| Amanida d'endívies i fruites fresques amb vinagreta de taronja i porradell
|
| Amanida d'escalivada amb bacallà, anxoves, i ous picolats, amb vinagreta d'anxoves
|
| Amanida d'escarola amb bacallà fumat, tomàquets xerris i formatge Idiazabal, amb vinagreta d'anxoves
|
| Amanida d'escarola amb bacallà i ganyims
|
| Amanida d'escarola amb bacallà, favetes i gambes amb vinagreta de verduretes
|
| Amanida d'escarola amb calçots i gambots, amb vinagreta de taronja, pastanaga i caviar
|
| Amanida d'escarola amb formatge de cabra gratinat
|
| Amanida d'escarola amb fruits de tardor i vinagreta de taronja amb porradell
|
| Amanida d'escarola amb gambes, bolets i romesco
|
| Amanida d'escarola amb gírgoles i tonyina en escabetx amb vinagreta de verduretes
|
| Amanida d'escarola amb llagostins arrebossats
|
| Amanida d'escarola amb musclos en escabetx
|
| Amanida d'escarola amb pebrots escabetxats
|
| Amanida d'escarola amb pedrers d'ànec en confit amb vinagreta d'anxoves
|
| Amanida d'escarola amb pedrers d'ànec en confit i dos formatges, amb vinagreta d'anxoves
|
| Amanida d'escarola amb pedrers d'ànec, lletons de xai i botons de rovelló amb vinagreta de mostassa de Dijón
|
| Amanida d'escarola amb pernil d'ànec, poma, codonyat i formatge fresc, amb vinagreta d'alvocat
|
| Amanida d'escarola amb salmó marinat i olives farcides amb vinagreta d'anxoves
|
| Amanida d'escarola amb salmó marinat, poma i formatge de cabra amb vinagreta de cava
|
| Amanida d'escarola amb seitons en vinagre, arbequines i romesco
|
| Amanida d'escarola amb tripa de bacallà i romesco
|
| Amanida d'escarola perruqueta amb colomí escabetxat
|
| Amanida d'escarola perruqueta amb pedrers d'ànec, crestes de pollastre i vinagreta de verduretes
|
| Amanida d'espàrrecs verds, codonyat, xerris i ous de guatlla amb vinagreta de Mòdena
|
| Amanida d'espinacs frescos amb nous, tomàquets xerri i formatge de cabra
|
| Amanida de bacallà amb favetes, i vinagreta de verduretes
|
| Amanida de bacallà amb patates i olives d'Aragó amb vinagreta d'anxoves
|
| Amanida de bacallà, llagostins i porros confitats , amb romesco
|
| Amanida de bacallà, xerris, i gules del nord
|
| Amanida de bicicletes,( pasta)
|
| Amanida de boletes de meló amb llagostins i pernil, amb vinagreta de taronja amb pastanaga i caviar
|
| Amanida de cabdells d'enciam i margallons (palmitos) amb formatge fresc i vinagreta de mostassa de Dijon
|
| Amanida de carxofes amb margallons i mandarines, amb vinagreta de verduretes
|
| Amanida de caxofes i favetes babi amb vinagreta de verduretes
|
| Amanida de cigrons amb pop i vinagreta de verduretes
|
| Amanida de cigrons amb vinagreta
|
| Amanida de farfale amb gall dindi i vinagreta d'anxoves
|
| Amanida de faves petites amb menta i pernil salat
|
| Amanida de favetes amb bacallà i calçots amb vinagreta d'anxoves
|
| Amanida de favetes babi amb escarola perruqueta, i formatge fresc, amb vinagreta de verduretes
|
| Amanida de favetes babi amb ou arrebossat i crestes de pollastre a la persillé
|
| Amanida de favetes petites amb bacallà esqueixat, i vinagreta de verduretes amb mongetes de Santa Pau
|
| Amanida de fesolets amb arengada i ganxims amb vinagreta de verduretes
|
| Amanida de fesolets amb pernil d'ànec i tomàquets xerris, amb vinagreta de verduretes
|
| Amanida de festa major
|
| Amanida de figues coll de dama amb anxoves salades i vinagreta de verdures
|
| Amanida de llenties amb bacallà, ganyims i romesco
|
| Amanida de llenties amb escamarlans i formatge fresc
|
| Amanida de llenties amb escarola, llagostins i carxofes
|
| Amanida de llenties amb tonyina en escabetx i pebrot escalivat
|
| Amanida de lletons de xai i pedrers d'ànec confitats amb vinagreta de Mòdena
|
| Amanida de macarrons amb escalivada i anxoves
|
| Amanida de margallons( palmitos) amb ganyims, i xerris, amb vinagreta de verduretes
|
| Amanida de margallons, alvocats, xerris i arbequines amb vinagreta d'anxoves
|
| Amanida de meló, síndria, blat de moro i canonges, amb encenalls de moixama, i vinagreta de taronja
|
| Amanida de mongetes del ganxet amb tonyina i olives d'Aragó
|
| Amanida de mongetes tendres amb xampinyons
|
| Amanida de patates amb bacallà esqueixat, anxoves i olives arbequines, amb vinagreta de verduretes
|
| Amanida de patates amb bacallà i romesco
|
| Amanida de patates amb bacallà, tomàquets i olives farcides
|
| Amanida de patates amb tomàquets xerri , ous picolats i sardinetes en oli
|
| Amanida de patates i bacallà amb allioli
|
| Amanida de patates i escalivada amb bacallà i ous bullits amb vinagreta de verduretes
|
| Amanida de patates i pollastre amb maionesa, mostassa i anxoves
|
| Amanida de patates, tomàquets xerri, tonyina i olives negres amb vinagreta d'anxoves
|
| Amanida de pollastre amb salsa rosa
|
| Amanida de pollastre escabetxat amb salsa rosa
|
| Amanida de poma amb codonyat, canonges i pernil d'ànec amb vinagreta de taronja
|
| Amanida de pop amb vinagreta d'anxoves
|
| Amanida de revetlla amb vinagreta de taronja i pastanaga
|
| Amanida de salmó marinat amb canonges i endivies, amb salsa agra i vinagreta de Mòdena
|
| Amanida de síndria i meló a la planxa amb vinagreta de verdures
|
| Amanida de tardor
|
| Amanida de tomàquet, ceba i Parmesà
|
| Amanida de tomàquets xerris, amb endivies, pera a la papillot, i mató, amb vinagreta de mel de Romaní
|
| Amanida de tonyina en escabetx, amb xerris, i alvocat, amb vinagreta de verduretes
|
| Amanida estiuenca
|
| Amanida estiuenca d'alvocat, xerris i gambetes amb vinagreta d'alvocat
|
| Amanida Gaudí
|
| Amanida mar i muntanya
|
| Amanida nadalenca
|
| Amanida Primavera
|
| Amanida primaveral
|
| Amanida sandunguera,( estiuenca)
|
| Amanida tèbia d'escarola, amb patates petites i lletons de xai, amb vinagreta de verdures
|
| Amanida tèbia de faves, rovellons i cansalada, amb vinagreta de mostassa
|
| Amanida tèbia de favetes amb gírgoles i gules
|
| Amanida tèbia de gírgoles amb carxofes fregides, xerris i formatge fresc
|
| Amanida tèbia de girgoles amb escarola perruqueta i formatge de cabra
|
| Amanida tèbia de llenguado amb perles de meló i vinagreta de taronja amb pastanaga i caviar
|
| Amanida tèbia de llenties, pedrers d'ànec confitat, i bolets
|
| Amanida tèbia de patates braves amb pollastre i formatge de cabra
|
| Amanida tèbia de patates, ous de reig i botifarra culana negra
|
| Amanida tèbia de penques de bledes amb ous picolats i pernil, amb vinagreta de mel i mostassa
|
| Amanida tèbia de perles de meló amb gules i llagostins, amb vinagreta de taronja amb pastanaga i caviar
|
| Amanida tèbia de rovellons amb escarola, magrana i blat de moro amb vinagreta de taronja amb porradell
|
| Aperitiu d'estiu amb tellerines al vapor i vermut de Reus
|
| Aperitiu de moixama i ous de guatlla amb salsa rosa
|
| Barca de meló amb pernil
|
| Botonets de rovelló amb vinagre
|
| Cabdells d'enciam amb anxoves, i la seva salsa
|
| Capricis de pa de motlle amb mostassa, formatge i pernil dolç gratinats
|
| Capricis de pasta de full amb olives farcides
|
| Carpaccio de bacallà fumat, amb coulis de tomàquet
|
| Carpaccio de ceps
|
| Carpaccio de ceps o ciurenys
|
| Carxofes amb vinagreta de verdures i salmó marinat
|
| Creps amb escalivada i botifarra negra amb ou ratllat
|
| Empedrat de bacallà amb favetes tipus babi
|
| Empedrat de bacallà amb mongetes del ganxet i ous picats
|
| Empedrat de bacallà, amb coulis de tomàquet
|
| Empedrat de carxofes i favetes amb bacallà i vinagreta de verduretes
|
| Empedrat de cigrons, mongetes del ganxet i bacallà, amb vinagreta de mostassa de Dijon
|
| Empedrat de favetes babi amb bacallà i anxoves, amb vinagreta de verduretes
|
| Empedrat de fesolets amb bacallà i vinagreta d'anxoves
|
| Empedrat de llenties i bacallà esqueixat amb vinagreta d'anxoves
|
| Empedrat de mongetes de Santa Pau, amb bacallà, ganyims, escalivada i olives negres d'Aragó amb vinagreta d'anxoves
|
| Empedrat de popets i llagostins amb vinagreta d'anxoves
|
| Endivies al forn, amb salsa Roquefort
|
| Escalivada amb arengada fregida
|
| Escalivada amb ganyims i anxoves
|
| Escalivada per la Diada
|
| Escamarlans freds amb salsa romesco
|
| Escarola amb romesco
|
| Escarola amb romesco, bacallà, ganyims, olives negres d'Aragó i mongetes del ganxet
|
| Espardenya de la Diada
|
| Espardenya de pagès amb arengada esqueixada i ceba tendra
|
| Espardenya de Pagès, amb bacallà esqueixat
|
| Espardenya de Pagès, amb embotit
|
| Espardenya de Pagès, amb encenalls de pernil serrà
|
| Espardenya de Pagès, amb escalivada i anxoves
|
| Espardenya de Pagès, amb llom
|
| Espardenya de Pagès, amb lluç fregit
|
| Espardenya de Pagès, amb truita a la francesa
|
| Espardenya de Pagès, blanc i negre
|
| Espardenya de Pagès, Mediterranea
|
| Farcells de pernil dolç, farcits amb remenat d'ous i espàrrecs, amb salsa rosa
|
| Flams de tomàquet
|
| Fuagràs casolà amb tòfona negra
|
| Mil fulls de bacallà, amb llagostins
|
| Mil fulls de patata, fuagràs casolà, botifarra negra de perol i romesco
|
| Mil fulls de patates, llagostins i bacallà, amb romesco
|
| Niu d'escalivada amb anxoves, i coulis de tomàquet
|
| Niu de bròquil amb bacallà i ous ferrats de guatlla
|
| Niu de parmentier amb samfaina i bacallà, amb vinagreta de verduretes
|
| Niu de patates a lo pobre sobre llit d'escalivada amb ganyims i ou ferrat
|
| Niu de patates amb samfaina i pernil cuit (lacón)
|
| Nius de calçots amb escalivada i bacallà, amb vinagreta de verdures
|
| Orquestres
|
| Pastis de porros, bacó i formatge ( Quiche Lorraine )
|
| Perles de meló, amb llagostins i pernil, amb vinagreta de taronja, pastanaga i caviar
|
| Pomes farcides de marisc amb salsa rosa i porradell
|
| Puding de bolets
|
| Puding de bròquil, espàrrecs i bolets amb salmó marinat
|
| Puding de salmó fresc amb verdures
|
| Rotllets de salmó fumat amb margallons i salsa rosa
|
| Rotllets de salmó fumat farcits de fuagras casolà i salsa tàrtara
|
| Salmó fumat amb síndria a la planxa
|
| Salpicó de pop
|
| Tastet d'embotits (entremès) amb Xinet Mandarí
|
| Tomàquets farcits de marisc
|
| Tomàquets kumato farcits d'arròs negre i ou filat
|
| Tomàquets Kumato, farcits d'olivada, i ou filat
|
| Torrades de pa amb tomàquet, amb anxoves i encenalls de pernil, amb flams de tomàquet
|
| Triangles de pa torrat amb salmó fumat, olivada i olives negres picades
|
| Xatonada de Vilanova
|
|
| Brou casolà de pollastre molt senzill
|
| Consomé amb ou escalfat
|
| Crema d'Endivies
|
| Crema d'endivies, amb Parmesà i Fua,( micuit d'ànec)
|
| Crema d'escalivada amb anxoves i olives picolades
|
| Crema d'espàrrecs verds amb pa fregit i escamarlans
|
| Crema d'espàrrecs verds, amb encenalls de fetge d'ànec
|
| Crema d'espinacs amb encenalls de parmesà
|
| Crema de bledes amb pa fregit i rostillons de cansalada
|
| Crema de borratja amb pernil cruixent
|
| Crema de botifarra negre, amb trocets fregits
|
| Crema de bròquil amb gambetes
|
| Crema de bròquil i espinacs amb rosta de cansalada
|
| Crema de carbasó, amb crostons fregits
|
| Crema de carbassa amb encenalls de pernil
|
| Crema de carbassa amb turmes de xai, i crostons de pa fregit
|
| Crema de carbassó amb iogurt i melmelada de ceba
|
| Crema de crancs i galeres
|
| Crema de gírgoles amb botifarra d'ou
|
| Crema de llenties amb crostons de pa fregit i encenalls de pernil cruixents
|
| Crema de marisc, amb arròs
|
| Crema de moniatos amb arengada fregida
|
| Crema de pèsols amb ous picolats
|
| Crema de porros amb crostons de pa fregit i formatge de cabra
|
| Crema de quaresma
|
| Crema de Romanesco amb baldana esparracada i pa fregit
|
| Crema de rossinyols amb encenalls de pernil i pa fregit
|
| Crema de verdures amb cervell de xai i crostons de pa fregit
|
| Crema de xampinyons
|
| Crema de xampinyons naturals
|
| Crema freda d'alvocats amb encenalls de pernil
|
| Crema freda de bròquil amb ous picolats
|
| Crema freda de carbassa, amb encenalls de pernil, i rostillons de pa
|
| Crema freda de carxofes i gambetes
|
| Crema freda de fonoll amb encenalls de pernil cruixent
|
| Crema freda de meló amb encenalls de pernil cruixents
|
| Crema freda de meló amb les seves perles i encenalls de pernil salat
|
| Crema freda de mongetes del ganxet amb arengada esmicolada
|
| Escudella d'hivern
|
| Escudella de Nadal, anticrisi
|
| Escudella de pollastre amb verdures i pistons
|
| Escudella de tardor
|
| Farinetes de blat de moro i baldanes de ceba
|
| Farinetes de cigrons amb xixorrites
|
| Farinetes de faves seques amb arengada fregida
|
| Gaspatxo tradicional
|
| La crema de marisc
|
| La sopa de ceba
|
| La sopa Minestrone
|
| La sopa Bullabessa
|
| Olla aranesa
|
| Olla barrejada
|
| Porrusalda
|
| Porrusalda freda
|
| Potatge d'espinacs amb crestes de pollastre i mongetes del ganxet
|
| Potatge d'hivern
|
| Potatge de bacallà amb fideus
|
| Potatge de bacallà amb patates, cigrons, i fideus
|
| Potatge de carbassa amb pollastre, arròs, mongetes del ganxet i botifarra negra
|
| Potatge de cigrons amb botifarra esparracada
|
| Potatge de cigrons amb espinacs i bacallà
|
| Potatge de cigrons amb espinacs, arròs i xixorrites
|
| Potatge de cigrons amb mini-mandoguilles i pistons
|
| Potatge de cigrons estofats amb espinacs i bacallà
|
| Potatge de faves, col-i-flor, i fideus
|
| Potatge de mongetes del ganxet amb col-i-flor, arròs i xixorrites
|
| Potatge de muntanya
|
| Potatge de quaresma
|
| Poti-poti de cigrons amb bacallà i espinacs
|
| Sopa d'arròs amb carbassa
|
| Sopa d'all gratinada
|
| Sopa d'escaldums amb fideus
|
| Sopa d'hivern amb col, xoriç i cigrons
|
| Sopa d'hivern, de Vallbona
|
| Sopa de bacallà amb fideus
|
| Sopa de bolets
|
| Sopa de brossa amb fideus i mongetes de Santa Pau
|
| Sopa de carbassa amb calçots, arròs i mongetes del ganxet
|
| Sopa de Castellfollit
|
| Sopa de crancs i galeres amb arròs, fideus i gambetes
|
| Sopa de fredolics amb bicicletes
|
| Sopa de fredolics amb pistons
|
| Sopa de gallina amb bicicletes i mini-mandonguilles
|
| Sopa de gallina amb galets farcits de botifarra negre
|
| Sopa de gallina, amb pasta " meravellà ", i ous picats
|
| Sopa de gambots i galeres amb arròs i fideus
|
| Sopa de lluç marinera
|
| Sopa de mandonguilles amb pistons i ous picolats
|
| Sopa de pagès amb mandonguilles i cigrons
|
| Sopa de pedrers i crestes de pollastre amb arròs i fideus
|
| Sopa de peix
|
| Sopa de pistons i arròs amb pollastre i ous picolats
|
| Sopa de pollastre amb mandonguilles fideus i pistons
|
| Sopa de pollastre amb pistons gallina esmicolada i ous picolats
|
| Sopa de popets amb fideus
|
| Sopa de rap amb fideus
|
| Sopa de rap i gambetes
|
| Sopa de rogers i gambetes amb arròs i pistons
|
| Sopa de rovellons
|
| Sopa de tardor
|
| Sopa de tardor pirinenca
|
| Sopa de verdures amb arròs i fideus
|
| Sopa de verduretes i fideus
|
| Sopa de xampinyons amb fideuets
|
| Sopa muntanyenca
|
| Sopes d'all a la Castellana
|
| Sopes de Farigola
|
| Sopes de farigola, amb ous batuts
|
| Sopes de llet
|
| Sopeta de gallina amb fideuets, i ous quadrats
|
| Tupí de tardor
|
| Vichyssoise
|
|
| Arròs amb colomí
|
| Arròs a la cassola amb ànec, carxofes i favetes
|
| Arròs a la cassola amb bolets i costella de porc
|
| Arròs a la cassola amb bolets i crestes de pollastre
|
| Arròs a la cassola amb cargols, costella i carxofes
|
| Arròs a la cassola amb carxofes, rap i espinacs
|
| Arròs a la cassola amb colomí, carxofes i cargols
|
| Arròs a la cassola amb conill, costella de porc i cargols
|
| Arròs a la cassola amb costella de porc i mongetes del ganxet
|
| Arròs a la cassola amb escaldums de pollastre (menuts), i xampinyons
|
| Arròs a la cassola amb espàrrecs, bolets i cargols
|
| Arròs a la cassola amb fredolics
|
| Arròs a la cassola amb guatlles, cols de brusel·les i cansalada
|
| Arròs a la cassola amb menuts de pollastre i cansalada
|
| Arròs a la cassola amb popets i escamarlans
|
| Arròs a la cassola amb sípia i verduretes
|
| Arròs a la cassola amb xampinyons i costella de porc
|
| Arròs a la cubana
|
| Arròs a la marinera
|
| Arròs a la milanesa
|
| Arròs a la paella amb pop i navalles
|
| Arròs a la paella amb sípia i salsitxes
|
| Arròs amb bacallà
|
| Arròs amb bacallà i verduretes
|
| Arròs amb galeres, carxofes i bacallà, a l'estíl de la Costa Daurada
|
| Arròs amb llamàntol
|
| Arròs amb patates i cloïsses
|
| Arròs amb popets
|
| Arròs amb rap, carxofes i favetes babi
|
| Arròs amb tripa i cocotxes de bacallà
|
| Arròs caldós amb cocotxes de bacallà
|
| Arròs caldós amb crestes, pedrers i gírgoles
|
| Arròs caldós de marisc anticrisi
|
| Arròs cinc delicies
|
| Arròs de muntanya a la cassola
|
| Arròs de Primavera
|
| Arròs de Sant Jordi
|
| Arròs de verdures amb sípia
|
| Arròs de verduretes del monestir
|
| Arròs negre
|
| Arròs negre amb gírgoles
|
| Arròs negre amb tripa i cocotxes de bacallà
|
| Arròs saltat amb cansalada fumada, i panses de corint
|
| Arròs saltat amb gambes, poma i panses de Corint
|
| Arròs, amb bolonyesa
|
| Arrossejat (arròs anticrísi)
|
| Bicicletes al pesto genovese
|
| Bicicletes amb xixorrites, gratinades
|
| Canalons de bolets amb botifarra negra
|
| Canelons amb botifarra de perol
|
| Canelons d'albergínia, den Fra Albert
|
| Canelons d'espinacs amb cansalada de panxeta
|
| Canelons d'espinacs amb pernil, panses i pinyons
|
| Canelons de bacallà amb salsa de samfaina
|
| Canelons de marisc gratinats amb salsa Aurora
|
| Canelons de rogers i gambetes gratinats amb salsa Aurora
|
| Canelons de samfaina amb ou ferrat
|
| Canelons freds, de bacallà
|
| Canelons freds, de marisc
|
| Cassoleta d'arròs amb xai
|
| Espaguetis a la crema de fuagràs amb fredolics
|
| Espaguetis amb bròquil i tàperes a la crema de formatge blau
|
| Espaguetis amb escamarlans
|
| Espaguetis amb musclos i gambetes
|
| Espaguetis amb orella de porc i gambes
|
| Espaguetis amb rap i cloïsses
|
| Espaguetis amb xixorrites
|
| Espaguetis de la iaia a la marinera
|
| Farfalle amb xixorrites i olives negres
|
| Fideuà amb bacallà
|
| Fideuà amb fredolics
|
| Fideuà amb sípia
|
| Fideus a la catalana
|
| Fideus a la catalana gratinats
|
| Fideus amb colomí
|
| Fideus negres amb popets
|
| Fideus negres amb sípia i gambes
|
| Fideus rossos
|
| Fideus rossos amb cloïsses
|
| Fideus rossos amb escamarlans i calamarsons
|
| Fusilli lunghi a la marinera
|
| Fusilli,( espirals), amb xixorrites i olives trencades
|
| Galets farcits de botifarra negre
|
| Galets farcits de carn, gratinats amb beixamel
|
| Galets farcits de marisc, amb romesco i favetes
|
| Lasanya d'escalivada, xampinyons i baldanes de ceba
|
| Lasanya de bolets amb salsa Aurora
|
| Lasanya de peix i marisc amb salsa Aurora
|
| Lasanya de samfaina i botifarra negra
|
| Lasanya vegetal
|
| Lassanya de botifarra negre
|
| Macarrons a la bolonyesa, amb llardons i pernil d'ànec
|
| Macarrons a la Catalana
|
| Macarrons a la crema de bolets
|
| Macarrons a la crema de fuagràs gratinats amb pedrers d'ànec i bolets
|
| Macarrons a la marinera
|
| Macarrons a la Riojana
|
| Macarrons amb bacallà
|
| Macarrons amb bolets
|
| Macarrons amb cansalada i bolets a la crema
|
| Macarrons amb espinacs, gratinats amb beixamel
|
| Macarrons amb salmó i xampinyons
|
| Macarrons amb sípia i bolets
|
| Macarrons amb sobrassada gratinats
|
| Macarrons amb tonyina
|
| Macarrons amb trinxat
|
| Macarrons amb xixorrites
|
| Macarrons amb xoriç i cansalada
|
| Macarrons estofats amb sípia i bolets
|
| Macarrons gratinats amb espinacs
|
| Macarrons ratllats amb tonyina i olives negres gratinats
|
| Mar i muntanya de rigatoni amb bolets i escamarlans
|
| Mussaca amb formatge de cabra i anxoves
|
| Nius de tallarines al pesto Genovese
|
| Nius de tallarines amb samfaina
|
| Nius de tallarines d'espinacs amb tres formatges i olives negres
|
| Nius de tallarines d'espinacs, a la marinera
|
| Nius de tallarines d'espinacs, amb bolets i salsa d'Oporto
|
| Nius de tallarines d'espinacs, amb xixorrites
|
| Paella d'arròs amb cananes i verdures
|
| Paella d'arròs amb col-i-flor, cloïses i gambots
|
| Paella d'arròs amb tripa de bacallà
|
| Paella d'arròs marinera amb seitons
|
| Potatge de fideus gruixuts amb bacallà
|
| Raviolis amb samfaina
|
| Raviolis a la bolonyesa amb anxoves i olives negres sense pinyol
|
| Raviolis a la crema d'anxova
|
| Raviolis a la crema de bolets
|
| Raviolis amb xixorrites, i bolets
|
| Ravolis amb bacallà
|
| Rigatoni i espinacs amb panses i pinyons, gratinats amb beixamel
|
| Rigatoni amb "pisto", i pernil de Salamanca
|
| Rigatoni amb bolonyesa de llagostins
|
| Rigatoni amb xixorrites, gratinats amb formatge de bola
|
| Rigatoni farcits amb carn, gratinats amb beixamel
|
| Rigatoni mar i muntanya
|
| Risotto a la piamontesa
|
| Risotto amb Fredolics
|
| Risòtto amb gules
|
| Risotto amb pedrers de pollastre
|
| Risotto amb xoriç i xampinyons
|
| Tallarines a la bolonyesa amb bolets i olives negres
|
| Tallarines a la carbonara amb dàtils, nous i pinyons
|
| Tallarines a la crema d'anxova, amb tàperes i olives negres
|
| Tallarines a la marinera, amb tinta de calamar
|
| Tallarines al roquefort
|
| Tallarines amb bròquil a la crema
|
| Tallarines amb carbonara d'anxoves
|
| Tallarines amb carxofes i bolets
|
| Tallarines amb popets
|
| Tallarines amb salsa de bolets i nous
|
| Tallarines amb tonyina i olives negres
|
| Tallarines amb xampinyons i fruits secs
|
| Tallarines de pasta d'ou a la carbonara amb tòfona
|
| Tallarines de pasta d'ou amb carxofes i cloïsses
|
| Tallarines de pasta d'ou amb salmó fresc
|
| Tallarines negres a la marinera
|
| Tallarines saltades amb musclos i gambetes
|
| Tomàquets farcits amb macarrons a la bolonyesa amb salsa Aurora gratinats
|
| Tortellini a la bolonyesa amb botifarra esparracada
|
| Tortellini a la marinera
|
| Tortellinis amb tonyina i anxoves
|
| Tortellinis amb xixorrites, gratinats
|
|
| Albergínies arrebossades a l'andalusa
|
| Albergínies farcides a la mallorquina
|
| Albergínies farcides amb "pisto", gratinades amb beixamel
|
| Albergínies farcides amb bacallà, gratinades amb salsa Aurora
|
| Albergínies farcides amb bolets
|
| Albergínies farcides amb rap i marisc, gratinades amb salsa Aurora
|
| Albergínies farcides amb: carxofes, gambes i bolets, gratinades amb salsa Aurora
|
| Alberginies farcides de botifarra de perol
|
| Albergínies farcides de carn, gratinades amb beixamel
|
| Albergínies gratinades amb " lacón "
|
| Alvocats farcits amb marisc, gratinats
|
| Amanida de cabdells d'enciam amb magrana ganyims i moixama, amb vinagreta de taronja
|
| Amanida de favetes i alls tendres amb pernil d'ànec i vinagreta de verdures
|
| Anelles de ceba arrebossades
|
| Arròs a la cassola amb costella de porc i galeres
|
| Arròs, bròquil i mongetes, a l'èstil del Delta
|
| Bandes de pasta de full amb escalivada i formatge de cabra gratinat
|
| Bledes a la catalana
|
| Bledes a la crema gratinades
|
| Bledes estofades amb cansalada i mongetes del ganxet
|
| Bledes estofades amb mongetes del ganxet, cansalada viada i orella de porc
|
| Bledes estofades amb patates i bacallà
|
| Bledes saltades, amb cansalada i panses
|
| Boles de meló a la romana
|
| Boles de meló agredolces
|
| Boles de patata a la Parisién
|
| Boletes d'espinacs i cansalada arrebossades
|
| Boletes de col, arrebossades
|
| Boletes de moniato saltades
|
| Boletes de parmentier amb gambetes
|
| Boletes de patata a la papillot
|
| Borratja estofada a la "Bella Molinera"
|
| Bròquil arrebossat
|
| Bròquil bullit amb mongetes del ganxet i salsa de pebrots del piquillo
|
| Broquil bullit, amb mogetes del ganxet, i sardina de la costa fregida
|
| Bròquil, calçots i alls tendres estofats amb xoriç (xistorra)
|
| Brou de verdures
|
| Bunyols d'albergínia i bacó
|
| Bunyols de borratja i pernil
|
| Bunyols de bròquil a l'andalusa
|
| Bunyols de carbassó i gambes
|
| Bunyols de carbassó, i pernil salat
|
| Bunyols de carxofa
|
| Bunyols de col-i-flor
|
| Bunyols de col-i-flor arrebossats
|
| Bunyols de cols de Brusel·les
|
| Calçots amb samarreta
|
| Canelons de carbassó amb marisc
|
| Carbassons arrebossats a l'andalusa
|
| Carbassons farcits amb bolonyesa, i gratinats amb salsa Aurora
|
| Carbassons farcits amb lluç i bolets
|
| Carbassons farcits amb parmentier, panses i cansalada
|
| Carbassons farcits gratinats amb salsa Aurora
|
| Cards amb salsa verda i ametlles
|
| Cards estofats a la crema d'ametlles
|
| Carxofes a la bella molinera, amb pernil salat
|
| Carxofes a la graella
|
| Carxofes amb cloïses en salsa verda
|
| Carxofes amb vinagreta de verduretes
|
| Carxofes en salsa verda
|
| Carxofes en salsa verda, amb mongetes de Santa Pau i pedrers d'ànec confitats
|
| Carxofes gratinades, amb formatge de cabra
|
| Cassola marinera d'espinacs amb musclos, cloïsses i navalles
|
| Cassoleta d'espàrrecs verds de cultiu al forn amb ou
|
| Cassoleta de cigrons estofats amb gambes i escamarlans
|
| Cassoleta de favetes amb llagostins i romesco
|
| Cassoleta de gambes amb parmentier de patata gratinat
|
| Cassoleta de patates a lo pobre amb brandada de bacallà gratinada
|
| Cassoleta de pèsols i popets estofats
|
| Ceba caramel·litzada amb panses de Corint
|
| Cebes farcides gratinades amb beixamel
|
| Cebes tendres caramel·litzades amb panses de Corint
|
| Cebetes del platillo caramel·litzades
|
| Cigrons a la catalana
|
| Cigrons estofats a la Riojana
|
| Cigrons estofats amb bacallà
|
| Cigrons estofats amb baldana esparracada
|
| Cigrons estofats amb baldanes de ceba esparracades
|
| Cigrons estofats amb cocotxes de bacallà
|
| Cigrons estofats amb crestes de pollastre i botifarra culana, negra
|
| Cigrons estofats amb espinacs
|
| Cigrons estofats amb llagostins
|
| Cigrons estofats amb llonganissa i ous picolats
|
| Cigrons estofats amb manetes de porc
|
| Cigrons estofats amb orella de porc
|
| Cigrons estofats amb sípia i gambots
|
| Cigrons estofats, amb bolets
|
| Cigrons estofats, amb sípia
|
| Cigrons fregits amb cansalada i allets
|
| Cigrons fregits amb cansalada i baldana de ceba esparracada
|
| Cigrons, estofats, amb xixorrites
|
| Cloïsses, carxofes i favetes amb salsa verda
|
| Coca de pasta de full amb calçots i xixorrites
|
| Coca de pasta de full amb espinacs, ceba caramel·litzada i llagostins
|
| Coca de pasta de full amb tomàquet concasé, porros confitats, bacallà i olives negres Aragó
|
| Col-i-flor a l'estil pastor
|
| Col-i-flor al forn amb beixamel
|
| Col-i-flor arrebossada a l'Andalusa
|
| Col-i-flor bullida amb mongetes de Santa Pau
|
| Col-i-flor gratinada, amb bolets i pernil
|
| Cols de brussel·les estofades amb costella de porc i salsitxes
|
| Cols de Brussel·les estofades amb xixorrites
|
| Cols de Brussel·les gratinades amb beixamel i cansalada
|
| Cols de Brussel·les, saltades amb cansalada
|
| Com coure els cigrons a casa
|
| Compota de poma amb sofregit de tomàquet
|
| Cors de carxofa amb formatge de cabra gratinats
|
| Cors de carxofa estofats amb orella de porc
|
| Cors de carxofa estofats amb sípia
|
| Cors de carxofa farcits
|
| Cors de carxofa farcits amb brandada de bacallà gratinats
|
| Cors de carxofa farcits amb marisc, gratinats amb salsa Aurora
|
| Cors de carxofa farcits amb parmentier de patata i pernil, gratinats
|
| Crema d'espàrrecs verds amb encenalls de pernil cruixents
|
| Crema de carxofes amb pa fregit i rostillons de cansalada
|
| Crema de cigrons amb melmelada de ceba i botifarra negra
|
| Crema de favetes i espàrrecs verds amb gamba de Tarragona
|
| Crema de mongetes amb rostillons de cansalada
|
| Crema de pebrots del " Piquillo ", amb cruixent de verdures
|
| Crema freda d'espàrrecs verds
|
| Croquetes d'albergínies
|
| Croquetes d'espinacs
|
| Croquetes d'espinacs amb bacó i pinyons
|
| Croquetes de bolets
|
| Croquetes de bròquil, cansalada i pernil
|
| Croquetes de mongetes del ganxet amb cansalada i ous bullits
|
| Cruixent de ceba tendra, calçots i porros
|
| Cruixent de moniatos
|
| Cruixent de verdures
|
| Cruixents de moniato
|
| Endivies amb formatge blau, gratinades
|
| Endivies al forn amb romesco
|
| Endivies al forn, amb crema d'anxoves, i cruixent de verduretes
|
| Endivies farcides amb bolonyesa, gratinades amb salsa aurora
|
| Endivies gratinades, amb prunes, pinyons, i pernil
|
| Endivies i espàrrecs verds a la planxa, amb romesco
|
| Espardenya de pagès amb escalivada i brandada de bacallà
|
| Espàrrecs blancs amb pernil dolç arrebosats
|
| Espàrrecs blancs de conserva, arrebossats amb pernil dolç i formatge
|
| Espàrrecs blancs naturals en samarreta amb salsa rosa
|
| Espàrrecs verds a la planxa, amb fuagràs casolà
|
| Espàrrecs verds saltats amb cansalada i ou a la romana
|
| Espàrrecs verds saltats amb pernil d'ànec i ou ferrat
|
| Espàrrecs verds saltats amb pernil salat, i ou ferrat
|
| Espigalls arrebossats
|
| Espigalls bullits amb mongetes del ganxet i romesco
|
| Espigalls bullits amb patates i mongetes del ganxet
|
| Espigalls saltats amb cansalada
|
| Espigalls saltats amb panses i pinyons
|
| Espinacs a la catalana
|
| Espinacs a la crema, amb ametlles i bacó
|
| Espinacs estofats amb mongetes del ganxet i ous picolats
|
| Espinacs i xampinyons a la crema
|
| Espinacs saltats amb mongetes del ganxet i cansalada
|
| Farcellets de col farcits de botifarra de perol, gratinats
|
| Farcellets de col farcits amb botifarra negra i bolets, amb salsa de vermut de Reus
|
| Farcellets de col farcits amb gall dindi i cansalada amb salsa d'Oporto
|
| Farcellets de col farcits amb humus i cansalada
|
| Farcellets de col farcits de carn i llagostins, gratinats amb salsa aurora
|
| Farcellets de col farcits de samfaina, amb salsa de piquillos
|
| Farcellets de col verda, farcits amb bolonyesa
|
| Farcellets de col, farcits de gall d'índi, gratinats al forn
|
| Faves a la pagesa
|
| Faves a la riojana
|
| Faves estofades amb pops i carxofes
|
| Faves ofegades
|
| Faves saltades, amb alls tendres
|
| Favetes babi estofades amb llagostins i romesco
|
| Favetes Babi, amb alls tendres, i cansalada
|
| Favetes estofades amb navalles
|
| Favetes petites estofades amb alls tendres i botifarra negra
|
| Favetes tipus "babi" a la muntanyenca
|
| Fesolets cuits a casa
|
| Fesolets estofats amb orella i cua de porc
|
| Fesolets o escurçatites amb rostillons de cansalada
|
| Fesolets saltats amb cansalada i llardons
|
| Flams d'espinacs
|
| Garbetes d'esparrecs verds amb cansalada fumada
|
| Garbetes de mongetes verdes amb bacó
|
| Garbetes de pastanaga i pernil gratinades
|
| Gírgoles arrebossades
|
| Hummus de mongetes vermelles amb cansalada
|
| La escalivada
|
| La samfaina
|
| La mussaca
|
| Lasanya d'albergínies amb ceba confitada i bacallà, gratinada amb salsa Aurora
|
| Llenties "monestir"
|
| Llenties de pescador
|
| Llenties estofades a la riojana
|
| Llenties estofades amb costella de porc, cansalada i botifarra negra
|
| Llenties estofades amb sípia
|
| Llenties estofades amb xixorrites, patates i ous picolats
|
| Llenties estofades, amb xixorrites
|
| Llenties estofades, amb xixorrites i patates
|
| Llibrets d'albergínia, amb formatge i cansalada fumada
|
| Llibrets d'albergínia, amb xampinyons
|
| Llibrets de patata amb cansalada i formatge
|
| Mandonguilles de patates i bacallà
|
| Mil fulls d'albergínia amb brandada de bacallà gratinats amb salsa Aurora
|
| Mil fulls de patates a lo pobre amb botifarra negra i espinacs gratinats
|
| Minestra de carxofes, faves i pèsols
|
| Minestra de verdures amb pernil salat
|
| Minestra de verdures i xampinyons amb salsa verda
|
| Minestra de verdures, amb sofregit d'alls tendres
|
| Mongeta verda plana, saltada amb xixorrites
|
| Mongetes blanques del ganxet estofades, amb xixorrites, i xoriç
|
| Mongetes de Balaguer saltades amb cansalada i baldanes de ceba
|
| Mongetes de Balaguer, bullides
|
| Mongetes de Balaguer, estofades
|
| Mongetes de Santa Pau amb llom o Llonganissa
|
| Mongetes de Santa Pau cuites a casa
|
| Mongetes de Santa Pau saltades amb crestes de pollastre i carxofes fregides
|
| Mongetes de Santa Pau saltades amb llardons
|
| Mongetes del ganxet amb sardina de la costa i botifarra negra esparracades
|
| Mongetes del ganxet cuites a casa, amb una sardina de la costa fregida
|
| Mongetes del ganxet estofades a la bilbaina
|
| Mongetes del ganxet estofades a la riojana
|
| Mongetes del ganxet estofades amb cloïsses, popets i bolets
|
| Mongetes del ganxet estofades amb musclos
|
| Mongetes del ganxet fregides amb duet de botifarres i cansalada
|
| Mongetes del ganxet fregides amb orella de porc
|
| Mongetes del ganxet fregides amb una baldana de ceba i tomàquet al forn
|
| Mongetes del ganxet saltades amb romanesco, cansalada i botifarra negra
|
| Mongetes del ganxet, estofades amb tripa i cocotxes de bacallà
|
| Mongetes del ganxet, estofades anb xixorrites
|
| Mongetes del ganxet, guisades amb romesco
|
| Mongetes rogenques estofades amb carxofes i bolets
|
| Mongetes rogenques estofades amb cua i orella de porc
|
| Mongetes rogenques, estofades ( potxes )
|
| Mongetes rogenques, estofades amb bolonyesa, amb un toc picant
|
| Mongetes tendres saltades amb cansalada i lletons de xai
|
| Mongetes verdes estofades amb pernil salat
|
| Mongetes verdes estofades amb pèsols i xampinyons
|
| Mongetes verdes rodones, arrebossades
|
| Mongetes verdes saltades amb cansalada
|
| Mongetes verdes saltajades amb carxofes i gírgoles, amb salsa de formatge blau
|
| Mongetes verdes tipus perona, estofades amb salsa bolonyesa
|
| Moniatos fregits a quadradets amb picada d'all i julivert
|
| Mussaca vegetal
|
| Mussaka d'albergínies amb tomàquets i pernil dolç, gratinada amb salsa Aurora
|
| Niu de carbassó amb parmentier i pernil
|
| Niu de parmentier i brandada de bacallà, amb salsa de pebrots del piquillo
|
| Niu de patata amb ou ferrat i bisbe negre
|
| Niu de patates, coliflor i mongetes de Santa Pau, amb rostillons de cansalada
|
| Niu de trinxat del pirineu amb bolets i ous de guatlla
|
| Niu de trinxat del pirineu amb fuagràs casolà i ou de guatlla
|
| Nius d'albergínia amb botifarra negra, amb formatge de cabra gratinat
|
| Nius de mongetes del ganxet amb calçots, xampinyons, i carxofes arrebossades
|
| Nius de parmentier de patata, amb bolonyesa de xai, gratinats
|
| Nius de patata
|
| Nius de patata amb boles de pera saltades
|
| Nius de patata amb cols de Brussel·les
|
| Nius de patata amb gírgoles i baldana de ceba
|
| Nius de patata amb rovellons i ou ferrat
|
| Nius de patates a lo pobre amb botifarra negra i escamarlans amb romesco
|
| Nius de patates a lo pobre amb samfaina i botifarra culana negra
|
| Nius de patates a lo pobre i farsa de botifarra negra gratinats amb beixamel, i cruixent de verdures
|
| Nius de tardor amb cruixent de verdures
|
| Ous remenats amb verduretes i pa fregit
|
| Parmentier de bròquil
|
| Parmentier amb bacallà gratinat
|
| Parmentier d'escalivada
|
| Parmentier de carbassa i col-i-flor
|
| Parmentier de patata
|
| Parmentier de patata amb bacallà gratinat amb allioli
|
| Parmentier de patata i bacallà gratinat
|
| Parmentier de patates
|
| Parmentier de poma i calçots
|
| Parmentier farcit amb cansalada, arrebossat
|
| Pastanagues estofades amb cansalada i pernil
|
| Pastis de carbassó, gratinat amb salsa aurora
|
| Pastis de patata i salsitxes, gratinat
|
| Pastis de patata, col i cansalada, gratinat
|
| Pastissets de pasta de full farcits amb escalivada
|
| Patata al forn en papillota
|
| Patates tallades en quadrats fregides amb salsa d'anxoves
|
| Patates a la papillot gratinades amb mostassa a l'antiga
|
| Patates a la papillota, gratinades amb allioli
|
| Patates a lo pobre
|
| Patates a lo pobre amb bolets i ou ferrat
|
| Patates a lo pobre amb salsa Aurora, gratinades
|
| Patates amb bacallà
|
| Patates amb bacallà a la riojana
|
| Patates amb ceba caramel·litzada i fuagràs casolà amb tòfona
|
| Patates Anna
|
| Patates arrebossades a la romana
|
| Patates braves
|
| Patates bullides amb pebre vermell i oli d'oliva
|
| Patates bullides amb pell, fregides i untades amb allioli
|
| Patates de pastor
|
| Patates Duquesa
|
| Patates duquessa, farcides de botifarra negra
|
| Patates emmascarades
|
| Patates en salsa verda
|
| Patates estofades amb arròs i cloïsses
|
| Patates estofades amb cansalada i xoriç
|
| Patates estofades amb costella de porc, cansalada i fredolics
|
| Patates estofades amb fideus i cloïsses
|
| Patates estofades amb orella de porc
|
| Patates estofades amb tripa i capipota
|
| Patates estofades amb xoriç i costella de porc
|
| Patates farcides d'escalivada amb ganyims i escarola amb romesco
|
| Patates farcides de bolets, gratinades amb beixamel
|
| Patates farcides amb brandada de bacallà, gratinades
|
| Patates farcides de calçots i botiffara negra, amb romesco
|
| Patates farcides, amb botifarra negre
|
| Patates gratinades amb allioli
|
| Patates gratinades amb brandada de bacallà
|
| Patates mallorquines gratinades
|
| Patates panadera amb pop a la graella i romesco
|
| Patates petites a la papillota amb parmentier d'escalivada
|
| Patates petites bullides amb pell
|
| Patates viudes amb ous bullits
|
| Pebrots del piquillo farcits amb botifarra de perol, arrebossats amb persillé
|
| Pebrots del piquillo farcits amb brandada de bacallà
|
| Pebrots del piquillo farcits amb fuagràs casolà
|
| Pebrots del piquillo farcits amb marisc
|
| Pebrots escalivats en escabetx
|
| Penques de bleda arrebossades
|
| Penques de bledes a la crema d'ametlles i bacó
|
| Peres caramel·litzades
|
| Pèsols estofats, amb cansalada
|
| Pèsols estofats amb bolonyesa
|
| Pèsols estofats amb faves, cloïsses i cananes
|
| Pèsols estofats amb sípia
|
| Pèsols estofats, amb xixorrites
|
| Pèssols i xampinyons a la crema
|
| Petxina de pelegrí ( vieira) farcida amb bròquil i cansalada de panxeta
|
| Petxina de pelegrí ( vieira) farcida amb farnat de verdures i salsa rosa
|
| Petxina de pelegrí ( vieira) farcida amb samfaina i ou ferrat de guatlla
|
| Petxina de pelegrí,( vieira), farcida amb espinacs, panses i pinyons
|
| Pisto Mantxec
|
| Platillo de baldanes amb samfaina i mongetes del ganxet
|
| Platillo de carxofes, llagostins i bolets
|
| Platillo de mongetes del ganxet estofades amb llagostins i botifarra culana negra
|
| Poma farcida amb botifarra de perol amb salsa agredolça d'albercoc
|
| Poma farcida de bolonyesa amb salsa oporto
|
| Pomes farcides
|
| Porros amanits amb vinagreta de verduretes i mongetes de Santa Pau
|
| Porros i endivies a la planxa amb romesco
|
| Potatge de cigrons a la riojana
|
| Potatge de cigrons amb bledes i ous picats
|
| Potatge de cigrons amb espinacs i patates
|
| Potatge de cigrons amb espinacs, i ous picolats
|
| Potatge de cigrons amb xixorrites i ous picolats
|
| Potatge de la iaia Montse
|
| Potatge de llenties amb xoriç, patates i bledes
|
| Potatge de mongetes del ganxet amb careta de porc
|
| Potatge de mongetes rogenques amb xixorrites, patates i fideus
|
| Puding de bròquil, espàrrecs i bolets
|
| Puding de calçots amb botifarra negra
|
| Puding de porros amb gambetes
|
| Puré de bròquil i patates amb xixorrites
|
| Puré de faves amb bisbe fregit
|
| Puré de pastanagues per a guarnicions
|
| Puré de patata amb arengada fregida
|
| Puré de patata violeta
|
| Puré de patata, amb arengada fregida, i tomàquet al forn
|
| Puré de patata, amb xixorrites
|
| Puré de poma per guarnicions
|
| Quiche Lorraine a la paisana
|
| Quiche Lorraine de bledes i calçots, amb cansalada viada
|
| Rodelles de ceba amb " persillé "
|
| Romanesco al forn amb salsa Aurora i salsitxes Frankfurt
|
| Romanesco al vapor amb patates i mongetes verdes
|
| Romanesco al vapor amb patates, pèsols i cansalada
|
| Romanesco amb amb patates i pastanagues bullides, amb sofregit de cansalada amb pebre vermell
|
| Romanesco bullit amb mongetes del ganxet
|
| Romanesco gratinat amb panses i pernil
|
| Romanescu al vapor amb cansalada i salsa de pebrots de Tolosa
|
| Romesco de mongetes de balaguer amb escamarlans i llagostins
|
| Roses de carbassa gratinades
|
| Rotlles de carbassó amb gambots, gratinats amb beixamel
|
| Saltat d'espinacs amb musclos i gambes
|
| Sopa de patates amb xixorrites
|
| Tempura de verdures
|
| Timbal de bròquil amb cansalada, fruits secs i bolets
|
| Tomàquet "concasé"
|
| Tomàquets al forn amb " persillé "
|
| Tomàquets farcits amb bolonyesa sobre llit de patates a lo pobre
|
| Tomàquets farcits amb gírgoles i pernil, gratinats amb beixamel
|
| Tomàquets vermells farcits amb bolets, gratinats amb formatge
|
| Torrada d'escalivada amb anxoves, sobre llit de brandada
|
| Trinxat de col i patata amb botifarra esparracada i rostillons de cansalada
|
| Trinxat de col i patata amb gambes i salsa de samfaina
|
| Trinxat de patates amb col i botifarra negra de perol, amb calçots amb samarreta i la seva salsa
|
| Trinxat de romanesco amb arengada fregida
|
| Trinxat de romanesco amb cansalada i botifarra negra
|
| Trinxat del Pirineu
|
| Xampinyons arrebossats
|
| Xips de moniato
|
|
| " Turnedó " de vedella amb salsa de vermut de Reus
|
| Aletes de pollastre a la brasa amb pa torrat, allioli i patates a la papillota
|
| Aletes de pollastre a la graella amb patates a lo pobre
|
| Aletes de pollastre adobades, al forn
|
| Aletes de pollastre al forn amb mostassa, sobrassada i patates fregides
|
| Aletes de pollastre al forn amb salsa americana
|
| Aletes de pollastre al forn embolicades amb cansalada fumada, i patates palla
|
| Aletes de pollastre amb samfaina
|
| Aletes de pollastre escabetxades
|
| Aletes de pollastre i llagostins amb romesco i mongetes del ganxet
|
| Ànec a la taronja
|
| Ànec amb peres, i fruits secs
|
| Ànec estofat amb moniato i olives trencades
|
| Ànec estofat amb olives negres sense pinyol
|
| Ànec estofat amb olives trencades, cebes de platillo i botons de rovelló
|
| Ânec estofat, amb Múrgoles, o Rabassoles
|
| Ànec rostit amb boletes de patata i prèssecs al forn
|
| Ànec rostit amb bolets i fruits secs
|
| Ànec rostit amb costella de porc, pomes agredolces i botifarra negra de perol
|
| Ànec rostit amb fredolics
|
| Antulls estofats amb cols de brussel·les
|
| Antulls rostits al forn amb patates a lo pobre i fredolics
|
| Antulls rostits amb cebetes i bolets
|
| Antulls rostits amb peres caramelitzades amb moscatell
|
| Aperitiu de cap i pota
|
| Arròs a la cassola amb ànec, costella de porc i carxofes
|
| Arròs a la cassola amb conill, costella de porc , salsitxes i fredolics
|
| Assortiment de botifarres a la graella i mongetes fregides amb llardons
|
| Baldana fregida amb ou ferrat i mongetes del ganxet fregides
|
| Baldanes de ceba amb pasta de full
|
| Baldanes de ceba fregides amb mongetes de Santa Pau i llardons
|
| Baldanes de ceba o arròs, fregides amb mongetes del ganxet
|
| Bandes de pasta de full amb escalivada i botifarra negra de perol
|
| Blanqueta de gall dindi guisada amb rossinyols
|
| Blanqueta de gall dindi al cava
|
| Blanqueta de gall dindi, estofada amb vi negre del Priorat
|
| Blanqueta de vedella
|
| Blanqueta de vedella, amb xampinyons
|
| Blanqueta de xai
|
| Blanquetes de gall dindi amb patates a lo pobre, amb salsa de vermut de Reus
|
| Blanquetes de gall dindi estofades al cava, amb fruits secs
|
| Blanquets de xai a l'estil de Saragossa, ( madejas)
|
| Boles de patates saltades amb lletons de xai
|
| Botifarra negra en tempura
|
| Botifarrons de ceba amb mongetes del ganxet fregides i tomàquet al forn amb formatge
|
| Braons de porc (codillos) estofats amb bolets i boletes de poma
|
| Braons de xai a la Jacetana
|
| Braons de xai al forn amb patates i cebes
|
| Broquetes de botifarres i boletes de patata
|
| Broquetes de gall d'indi amb llagostins i xampinyons
|
| Broquetes de llonganissa de porc i xampinyons amb salsa d'escalivada
|
| Broquetes de mandonguilles i llagostins amb romesco, a l'estil de Cambrils
|
| Broquetes de pollastre, amb verdures i xampinyons
|
| Broquetes de xai a la graella amb albergínia fregida
|
| Broquetes de xai al forn amb boletes de patata
|
| Broquetes de xai i cansalada, amb arròs saltejat
|
| Broquetes de xai, xoriç i botifarra negra amb patata a la papilota
|
| Bunyols de cervellets de xai
|
| Cabrit estofat amb col-i-flor
|
| Calçotada Urbanita
|
| Caldereta de xai amb bolets i carxofes
|
| Cap de xai al forn amb allioli
|
| Cap-i-pota de vedella amb samfaina i mongetes del ganxet
|
| Cap-i-pota de vedella amb vinagreta
|
| Capó rostit de Valdelateja
|
| Carbonada flamande
|
| Careta de porc (orella i morro), amb popets i carbassó
|
| Carré de porc al forn amb el seu suc i patates a la papillot
|
| Carré de xai ( costellam ) al forn amb patates a lo pobre
|
| Carré de xai (costellam) amb salsa de vermut de Reus i niu de patata amb gírgoles i baldana de ceba
|
| Cassola de capipota estofada amb mongetes vermelles
|
| Cassola de manetes de porc amb pollastre i gambots
|
| Cassola de muntanya
|
| Cassola de pastor
|
| Cassola de pedrers a la portuguesa, amb puré de patata gratinat
|
| Cassolada de xai, amb carxofes i pèsols
|
| Cassoleta de conill estofat, amb mongetes del ganxet
|
| Cassoleta de costella de porc i cansalada, estofades amb mongetes del ganxet
|
| Cassoleta de Linyola, o cassola del tros
|
| Cassoleta de lletons de xai amb arròs "pilaf" gratinat
|
| Cassoleta de mandonguilles, i menuts de pollastre
|
| Cassoleta variada de porc amb carxofes i pèsols
|
| Cervellets de xai a la romana
|
| Cervellets de xai a la romana amb tempura de verdures
|
| Civet de cèrvol amb bolets
|
| Civet de conill
|
| Civet de gall dindi amb bolets
|
| Civet de xai amb boletes de moniato
|
| Civet de xai amb carxofes i bolets
|
| Colomins estofats a la pagesa, amb bolets
|
| Colomins a la graella amb escalivada
|
| Colomins escabetxats
|
| Colomins rostits amb cebetes i bolets
|
| Colomins rostits amb fruits secs i cebetes de platillo
|
| Confit d'ànec al forn amb pasta de full
|
| Confit d'ànec amb boletes de patata violeta amb salsa de samfaina
|
| Confit d'ànec amb mongetes del ganxet i melmelada de ceba
|
| Confit d'ànec amb parmentier
|
| Confit d'ànec amb salsa de magrana i cruixent de moniato
|
| Confit d'ànec amb salsa de vermut de Reus i tempura de verdures
|
| Confit d'ànec amb salsa de vi negre i patates a lo pobre
|
| Confit d'ànec en salsa de taronja, i cols de Brussel·les saltades amb cansalada
|
| Conill a la crema amb panses, pinyons, i peres
|
| Conill a la graella amb allioli de codony i mongetes del ganxet saltades
|
| Conill a la graella amb salsa barbacoa i patates a la papillota gratinades amb allioli
|
| Conill a la madrilenya
|
| Conill a la pagesa
|
| Conill agredolç amb dàtils i arbequines
|
| Conill agredolç estofat amb fruits secs
|
| Conill al forn amb verdures saltades
|
| Conill al forn gratinat amb allioli
|
| Conill amb crosta
|
| Conill amb romesco i bolets
|
| Conill amb romesco i mongetes de Santa Pau
|
| Conill amb samfaina, i mongetes del ganxet
|
| Conill arrebossat amb persillé i patates palla
|
| Conill escabetxat amb bolets i cebes petites
|
| Conill escabetxat, amb cebetes de platillo, i bolets
|
| Conill estofat a l'aroma de vermut de Reus
|
| Conill estofat a la Madrilenya
|
| Conill estofat amb allioli i bolets
|
| Conill estofat amb cargols, carxofes i albergínies
|
| Conill estofat amb carxofes i escamarlans
|
| Conill estofat amb galeres i mongetes del ganxet
|
| Conill estofat amb gambes
|
| Conill estofat amb herbes de la Musara amb pastanagues i xampinyons
|
| Conill estofat amb mores d'esbarzer
|
| Conill estofat amb olives negres
|
| Conill estofat amb patates i fredolics
|
| Conill estofat amb patates i olives negres d'Aragó
|
| Conill estofat amb patates i olives trencades
|
| Conill estofat amb peres caramel·litzades i prunes sense pinyol
|
| Conill estofat de cal Serafí
|
| Conill estofat, amb carxofes, pèsols, i xampinyons
|
| Conill estofat, amb gambetes i botifarra de perol
|
| Conill estofat, amb herbes del Monsant
|
| Conill estofat, amb llenegues negres
|
| Conill estofat, amb pomes, olives negres, i bolets
|
| Conill fregit amb alls i bitxos
|
| Conill fregit amb alls i ceba
|
| Conill fregit amb alls, i mongetes del ganxet
|
| Cor de cavall fregit amb patates duquesa
|
| Cor de poltre letxal fregit, amb patates palla
|
| Cor de xai fregit amb alls, i garbeta de mongeta amb cansalada fumada
|
| Corones fregides
|
| Costella de porc al forn amb mostassa i sobrassada, amb patates a la papillota
|
| Costella de porc estofada amb mongetes rogenques
|
| Costella de porc estofada amb moniatos i olives trencades
|
| Costella de porc estofada, amb mongetes de Balaguer
|
| Costella de porc guisada amb mongetes del ganxet i botifarra de perol
|
| Costella de porc, estofada amb olives trencades
|
| Costella de vedella o bou, estofada amb cansalada, xampinyons i olives verdes trencades
|
| Costellam de porc a la graella amb allioli i patata a la papillota
|
| Costellam de porc a la graella amb patates amb allioli
|
| Costellam de porc al forn amb salsa d'olives trencades
|
| Costellam de porc, a l'Americana amb patates a la papillota
|
| Costellam de xai a la graella amb salsa de romaní, i patates a quadres fregides
|
| Costellam de xai agredolç al forn, amb patates a lo pobre
|
| Costelles de xai a la Milanesa
|
| Costelletes de conill arrebossades amb cruixent de verdures
|
| Costelletes de xai a la provençal, amb parmentier
|
| Costelletes de xai letxal a la Villeroi amb patatetes a la parisien
|
| Crestes de pollastre arrebossades amb " persillé " i cruixent de verdures amb panses de corint
|
| Croquetes de conill
|
| Cua de bou estofada
|
| Cua de bou o vedella estofada amb peres caramelitzades
|
| Cua de bou o vedella, estofada tipus civet
|
| Cues de porc estofades
|
| Cues de porc estofades a la riojana
|
| Cuixes d'ànec a la graella amb patata papillota i allioli
|
| Cuixes de conill a la graella amb patata a la papillota i allioli
|
| Cuixes de gall dindi "mar i muntanya"
|
| Cuixes de gall dindi al forn amb patates a lo pobre, amb salsa de ceps
|
| Cuixes de gall dindi estofades a la taronja amb boletes de patata i bolets
|
| Cuixes de gall dindi rostides amb fruits secs
|
| Cuixes de pollastre de corral en confit, amb cebetes del platillo caramel·litzades i mongetes del ganxet fregides
|
| Cuixetes de pollastre estofades amb crema de pinya i botonets de rovelló
|
| Cuixetes de pollastre estofades amb olives trencades
|
| Cuixetes de pollastre estofades amb pebrots i bolets
|
| Delicies d'ànec agredolç
|
| Delicies d'ànec en confit amb salsa de magrana
|
| Delicies d'ànec en confit, sobre llit de patates a lo pobre
|
| Empanada de pasta de full farcida amb carn, botifarra negra i ous bullits
|
| Entranya de vedella estofada amb pastanagues, pèsols i xampinyons
|
| Entrecot amb salsa d'anxoves i patates duquesa
|
| Entrecot de poltre a la graella amb patata a la papillot
|
| Entrecot de vedella blanca a la graella amb garbetes d'espàrrecs verds amb cansalada
|
| Entrepà de corones de xai
|
| Escalopa de gall dindi amb carxofes arrebossades a l'andalusa
|
| Escalopa de vedella amb cols de Brussel·les
|
| Escalopes de vedella amb cols de Brussel·les, cansalada i pernil serrà
|
| Escalopes de xai amb patates palla
|
| Esminces de pit de pollastre amb patates fregides
|
| Esmorzar de muntanya( tardor- hivern)
|
| Espatlla de xai al forn
|
| Espatlles de cabrit al forn amb patates petites i cebes
|
| Espatlles de conill a la graella amb carbassó arrebossat
|
| Espatlles de conill arrebossades amb patates palla
|
| Espatlles de conill estofades amb cargols i carxofes
|
| Espatlleta de cabrit lletó a la graella amb patates a la papillot
|
| Espatlletes de conill agredolces, estofades amb préssecs
|
| Espatlletes de conill amb samfaina
|
| Espatlletes de conill estofades amb llagostins i bolets
|
| Estofat de bou amb ceps i pèsols
|
| Estofat de costella de porc amb carbassa i olives trencades
|
| Estofat de gall d'indi amb carxofes i bolets
|
| Estofat de jarret de poltre amb olives trencades
|
| Estofat de porc amb pebrots a tires i gírgoles
|
| Estofat de vedella amb orellanes, panses i pinyons
|
| Estofat de vedella amb patates i olives trencades
|
| Estofat de xai amb patates, olives trencades i figues coll de dama
|
| Estofat de xai i cansalada de papada amb peres agredolçes
|
| Falda de vedella a la graella amb escalivada
|
| Falda de vedella al forn amb escalivada amb ganyims
|
| Falda de vedella estofada amb manetes de porc i bolets
|
| Fetge d'ànec
|
| Fetge de cavall a la graella amb patates a la papillot
|
| Fetge de poltre letxal a la planxa, amb all i julivert, i mongetes del ganxet
|
| Fetge de xai amb ceba
|
| Fetge de xai lletó fregit amb ceba agredolça, i mongetes de Santa Pau
|
| Filet de bou o vedella amb salsa de ceps i cansalada, sobre llit d'albergínia
|
| Filet de poltre a la graella amb escalivada i patata a la papillota
|
| Filet de poltre sobre llit de carbassó, amb salsa de cervesa
|
| Filet de porc amb salsa d'espàrrecs i garbetes d'espàrrecs amb cansalada fumada
|
| Filet de porc amb salsa de figues i boletes de carbassó
|
| Filet de porc amb salsa de figues i patates a la papillot
|
| Filet de porc ibèric Wellington amb salsa de vermut de Reus i bolets
|
| Filet de vedella a la graella sobre llit de patates panadera i formatge de cabra gratinat
|
| Filet de vedella amb formatge de cabra gratinat, amb salsa de Porto
|
| Filet de vedella amb patates a lo pobre i salsa de vermut de Reus
|
| Filet de vedella amb salsa de panses i cruixents de verduretes
|
| Filet de vedella o de bou amb salsa de calçots i patata a la papillot
|
| Filet Wellington
|
| Flamenquines
|
| Freixures de xai estofades
|
| Fricandó
|
| Fricandó amb entranya de vedella i bolets
|
| Fricandó de xai amb bolets
|
| Gallina estofada a la pagesa amb fredolics
|
| Gallina estofada en pepitoria amb verduretes
|
| Galta de vedella guisada, amb bolets
|
| Galtes de porc al forn, sobre llit de ceba
|
| Galtes de porc estofades amb cava
|
| Galtes de vedella estofades amb peres i fredolics
|
| Garró de porc al forn amb patates fregides tallades a quadres
|
| Garrons de porc al forn
|
| Gigot de xai farcit ( cuixa de xai farcida )
|
| Gigot de xai(cuixa) rostit al forn amb cruixent de verduretes i salsa de vermut de Reus
|
| Graellada de costella de porc, baldana de ceba i espàrrecs verds
|
| Guatlla a la graella amb compota de préssecs
|
| Guatlla a la graella amb picada d'all i julivert i mongetes de Santa Pau saltades amb cansalada
|
| Guatlles en escabetx
|
| Guatlles a l'èstil Aragonès amb bolets
|
| Guatlles a la graella amb allioli i escalivada amb anxoves i ganyims
|
| Guatlles estofades amb bolets i cebes petites
|
| Guatlles estofades amb cansalada i raïm
|
| Guatlles estofades amb cebetes, xocolata i bolets
|
| Guatlles fregides amb ceba caramelitzada i mongetes del ganxet
|
| Guatlles rostides al forn amb cansalada i patates a la papillota
|
| Guatlles rostides amb cols de Brussel·les i cebetes del platillo caramel·litzades
|
| Guisat encestral de Castellfullit
|
| Hamburgueses de conill i cansalada amb cruixent de verdures
|
| Hamburgueses de xai i cansalada a la graella
|
| Jarret de poltre estofat, amb verduretes, i bolets
|
| Jarret de poltre rostit, amb llanegues negres
|
| Llengua de vedella a la Villeroi amb cruixent de verdures
|
| Llengua de vedella arrebossada a l'andalusa, amb cruixent de verdures
|
| Llengua de vedella arrebossada amb patates palla
|
| Llengua de vedella estofada amb llenegues negres
|
| Llengua de vedella estofada, amb bolets, i cebetes de "platillo" agredolces
|
| Llengua i tripa de vedella estofades a la Catalana
|
| Llengues de poltre estofades amb boletes de patata, cebetes i bolets
|
| Llengues de porc estofades
|
| Llengües de porc estofades amb bolets
|
| Llet d'ametlles
|
| Lletons de xai, fregits amb allets
|
| Llibrets de llom de porc farcits amb escalivada i formatge, amb patates fregides a quadres
|
| Llibrets de llom de porc farcits d'escalivada, amb patates palla
|
| Llibrets de llom farcits amb melmelada de ceba i formatge, a la " persillé "
|
| Llibrets de pit de pollastre farcits amb albergínia, pernil dolç i formatge amb patates palla
|
| Llibrets de pollastre farcits d'espinacs amb panses, pinyons i anxoves
|
| Llibrets de pollastre, amb bacó i formatge
|
| Llom al forn amb patates a la parisien, i salsa de vermut de Reus
|
| Llom al forn sobre llit de patates amb allioli, gratinat
|
| Llom de les grans celebracions
|
| Llom de porc a l'Andalusa
|
| Llom de porc a la bella molinera amb boletes de patata
|
| Llom de porc a la crema amb ametlles laminades
|
| Llom de porc agredolç, amb anelles de ceba arrebossades
|
| Llom de porc al forn amb salsa de magrana i cruixent de moniato
|
| Llom de porc amb salsa de taronja amb patates palla
|
| Llom de porc rostit amb salsitxes, panses, prunes i pinyons
|
| Llom de porc Wellington amb salsa de magrana i cruixent de verdures
|
| Lloms de conill amb salsa de cireres i mongetes del ganxet fregides
|
| Lloms de conill rostits amb prunes, pinyons i botons de rovelló
|
| Llonganissa a la graella amb ceba caramel·litzada i mongetes de Santa Pau fregides
|
| Llonganissa a la graella amb escalivada i mongetes del ganxet saltades
|
| Llonganissa de pagès cuita al forn amb vi negre
|
| Llonzes de Pasqua
|
| Llonzes de porc a la graella amb escalivada
|
| Llonzes de porc a la graella amb salsa de piquillos i patata a la papillot
|
| Llonzes de porc adobades amb patates a la papillot
|
| Llonzes de porc amb salsa de calçots, i gírgoles amb panses i pernil
|
| Llonzes de porc fregides amb compota de poma i parmentier de bròquil
|
| Llonzes de porc gratinades amb beixamel amb patates palla
|
| Magret d'ànec a la graella amb allioli i escalivada
|
| Magret d'ànec a la graella amb patata a la papillot
|
| Magret d'ànec al rocafort, amb patates duquessa farcides
|
| Magret d'ànec amb boletes de pera i la seva salsa
|
| Magret d'ànec amb salsa d'albercocs i cruixent de verdures
|
| Magret d'ànec amb salsa d'escalivada i fideus xinesos fregits
|
| Magret d'ànec amb salsa de caquis i cruixent de ceba tendra, calçots i porros
|
| Magret d'ànec amb salsa de castanyes i patates fregides
|
| Magret d'ànec amb salsa de garrofes i cruixent de moniato
|
| Magret d'ànec amb salsa de kiwis i tempura de verdures
|
| Magret d'ànec amb salsa de marc de cava i cruixents de verdures
|
| Magret d'ànec amb salsa de panses i tempura de verdures
|
| Magret d'ànec amb salsa de peres i boletes de pera i poma saltades amb mantega
|
| Magret d'ànec amb salsa de peres i peres agredolces
|
| Magret d'ànec amb salsa de taronja i cruixent de verdures
|
| Magret d'ànec amb salsa de vermut de Reus amb patates fregides
|
| Magret d'ànec, amb salsa de magrana
|
| Mandonguilles estofades en salsa rocafort, amb pèsols i xampinyons
|
| Mandonguilles farcides amb ous de guatlla, estofades amb carxofes, faves, pèsols i xampinyons
|
| Mandonguilles a la jardinera, amb bolets
|
| Mandonguilles d'ànec i cansalada estofades amb bolets
|
| Mandonguilles de bolets, estofades amb faves petites
|
| Mandonguilles de conill amb pèsols i xampinyons
|
| Mandonguilles de conill i cansalada, estofades amb carxofes, pèsols i bolets
|
| Mandonguilles de pollastre a la jardinera, amb fredolics
|
| Mandonguilles de pollastre i cansalada, amb sipions i bolets
|
| Mandonguilles de pollastre i cansalada, estofades amb sípia i carxofes
|
| Mandonguilles de xai i cansalada estofades amb bolets
|
| Mandonguilles de xai i cansalada, estofades amb faves i carxofes
|
| Mandonguilles en escabetx, amb pèsols i xampinyons
|
| Mandonguilles fregides amb mongetes del ganxet saltades
|
| Manetes de porc amb cargols i botifarra de perol negra
|
| Manetes de porc amb llagostins i botifarra culana negre
|
| Manetes de porc estofades a la marinera
|
| Manetes de porc estofades amb botifarra negre i mongetes del ganxet
|
| Manetes de porc estofades amb cansalada, salsitxes i botifarra negra
|
| Manetes de porc estofades amb cargols i fredolics
|
| Manetes de porc estofades amb crestes de pollastre i bolets
|
| Manetes de porc estofades amb faves i carxofes
|
| Manetes de porc estofades amb llenegues negres
|
| Manetes de porc estofades amb mandonguilles de xai
|
| Manetes de porc estofades amb mandonguilles de xai i cansalada
|
| Manetes de porc estofades amb mandonguilles i bolets
|
| Manetes de porc estofades amb romesco i cargols
|
| Manetes de porc estofades amb sípia i pèsols
|
| Manetes de porc estofades amb tripa i cocotxes de bacallà
|
| Manetes de porc, estofades amb cargols
|
| Manetes de porc, estofades amb mongetes rogenques
|
| Mar i muntanya d'espatlles de conill i gambots amb samfaina
|
| Mar i muntanya de conill amb llagostins
|
| Mar i muntanya de pollastrons amb cananes i gambots
|
| Medallons de llom de porc, amb kiwis i formatge de cabra, gratinats
|
| Medallons de presa de porc amb salsa de calçots i cruixent de verduretes
|
| Melós de vedella al ví negre
|
| Mig conill a la graella amb escalivada i gírgoles
|
| Mitjana de vedella amb salsa d'anxoves
|
| Mitjanetes de xai a la Villeroi amb parmentier de patata
|
| Morro de porc a la brasa, o a la planxa
|
| Morro de porc a la gallega
|
| Morro de vedella a la gallega
|
| Morro de vedella estofat amb cigrons
|
| Morros de xai a la brasa
|
| Orella de porc a la Gallega
|
| Orella i morro de porc fregits
|
| Orelles de porc estofades amb romesco i mongetes del ganxet
|
| Pastissets de pasta de full, amb cansalada i bolets
|
| Pedrers de Pollastre a la Portuguesa
|
| Perdius rostides amb cols de brussel·les i xampinyons
|
| Pernil cuit,( lacón), amb salsa agredolça, i puré de patata
|
| Pernilets de pollastre estofats amb llagostins i bolets
|
| Pernilets de pollastre estofats amb pinya caramel·litzada
|
| Petxina de pelegrí,( vieira), farcida amb bolonyesa
|
| Petxines de pelegrí farcides amb secret de porc, tòfona i gírgoles, gratinades
|
| Peuets de xai amb samfaina i mongetes del ganxet
|
| Peuets i tripa de xai a la catalana
|
| Peuets i tripa de xai amb romesco i mongetes de Santa pau
|
| Picantó a la graella amb escalivada
|
| Picantó al forn farcit amb escalivada
|
| Picantons a la crosta de pebre verd amb patates panadera
|
| Picantons a la mostassa amb patates a la papillota
|
| Picantons al txilindron
|
| Picantons amb cargols a l'estil Costa Daurada
|
| Picantons estofats al perfum de taronja i mandarines agredolçes
|
| Picantons estofats, amb pebrots, boletes de patates i olives trencades
|
| Pilotes guisades amb verdures i xampinyons
|
| Pit de gall dindi amb salsa de magrana i patates palla
|
| Pit de pollastre a la bella molinera amb xampinyons
|
| Pit de pollastre a la Villeroi
|
| Pit de pollastre escabetxat
|
| Pit de vedella (mamella) arrebossada amb persillé i cruixent de verdures
|
| Pit de xai a la Jacetana amb patates
|
| Pit de xai a la jardinera
|
| Pit de xai al forn amb patata a la papillot
|
| Pit de xai al forn amb salsa americana i patates a la papillot
|
| Pit de xai estofat amb carbassa, pèsols i xampinyons
|
| Pit de xai estofat amb carxofes ibolets
|
| Pits de gall d'indi a la graella amb escalivada
|
| Platillo d'espatlles de conill amb verduretes i bolets
|
| Platillo d'orella i cua de porc amb patates estofades
|
| Platillo de carn magre i cansalada amb carxofes i pèsols
|
| Platillo de colomins amb bolets
|
| Platillo de conill amb bolets, i cebetes
|
| Platillo de cues de porc amb bolets i cebetes de platillo
|
| Platillo de gallina amb xampinyons, i cebetes
|
| Platillo de manetes de porc estofades amb cols de brussel·les i gírgoles
|
| Platillo de pit de xai amb boletes de patata
|
| Platillo de pollastre amb manetes de porc i llagostins
|
| Platillo de presa de porc, amb cansalada, i cols de brusel-les
|
| Platillo de secret de porc amb romanesco i xampinyons
|
| Platillo de sípia i conill amb pèsols, i la picada de la iaia Montse
|
| Platillo de tripa de vedella amb bolets
|
| Platillo de tripes i peuets de xai estofats amb carxofes i espàrrecs verds
|
| Platillo de vedella, amb verduretes
|
| Platillo de xai
|
| Platillo de xai a la muntanyesa
|
| Platillo de xai amb carxofes i bolets
|
| Platillo de xai amb carxofes i favetes babi
|
| Platillo de xai amb carxofes, cols de Brussel·les i olives trencades
|
| Platillo de xai i cansalada amb pomes i bolets
|
| Pollastre a l'Americana
|
| Pollastre a la txilindrón
|
| Pollastre al forn
|
| Pollastre amb pebrots, "Poblet"
|
| Pollastre amb samfaina i espàrrecs verds
|
| Pollastre amb samfaina i patates fregides a quadradets
|
| Pollastre de Pagès estofat amb bolets
|
| Pollastre escabetxat
|
| Pollastre estofat a les fines herbes
|
| Pollastre estofat amb carxofes, pèsols i bolets
|
| Pollastre estofat amb llagosta o llamàntol a l'estil pescador
|
| Pollastre farcit
|
| Pollastrons al forn
|
| Pota de vedella estofada
|
| Presa de porc a la graella amb cruixents de verdures
|
| Presa de porc a la taronja
|
| Presa de porc amb salsa de calçots i garbetes de mongetes tendres amb cansalada
|
| Préssecs farcits de carn i botifarra negre, amb reducció d'oporto
|
| Préssecs farcits gratinats
|
| Puding de guatlles
|
| Purcellet al forn ("cochinillo")
|
| Ragú de vedella amb xampinyons
|
| Ragú de xai amb fredolics i verdures
|
| Rodó de gall d'indi a la bella molinera amb boletes de patata
|
| Rodó de gall d'indi, ( pavo ) a la taronja
|
| Rodó de gall d'índi,( pavo), amb Oporto, pomes i fruits secs
|
| Rodó de vedella amb salsa de ceps i albercocs agredolços
|
| Rodó de vedella farcit de verdures, amb salsa de ceps i cruixent de verdures
|
| Ronyons de xai al ví blanc
|
| Ronyons de xai al xerès
|
| Rotllets de pernil dolç amb porros, gratinats
|
| Salsitxes de pollastre amb sofregit de tomàquet i mongetes de Santa Pau
|
| Salsitxes de porc amb samfaina i mongetes del ganxet
|
| Salsitxes estofades amb peres
|
| Salsitxes Frankfurt amb samarreta
|
| Salsitxes fregides, amb tomàquet, all i julivert
|
| Saltegat de porros, pedrers d'ànec confitats, i trompetes de la mort
|
| Saltejat de lletons de xai amb fredolics
|
| Secret de porc a la graella amb espàrrecs verds
|
| Secret de porc al forn amb parmentier de bròquil
|
| Secret de porc amb salsa d'anxoves i patates a la papillot
|
| Secret de porc amb salsa de figues i boles de patata saltades
|
| Sofraja de vedella amb pomes i nous
|
| South chicken, pollastre del Sud
|
| Tall rodó de vedella rostit al forn amb salsa de vi de Porto i patates panadera o a lo pobre
|
| Tall rodó de vedella rostit amb carxofes i fredolics
|
| Terrina de conill i bolets
|
| Tripa de vedella estofada amb cargols i romesco
|
| Tripa i cap-i-pota ( callos )
|
| Tripa i Cap-i-Pota de vedella amb samfaina
|
| Tripa i cap-i-pota de vedella amb samfaina i mongetes del ganxet
|
| Tripa i cap-i-pota de vedella estofada amb cigrons, a la catalana
|
| Tripa i cap-i-pota, de vedella, amb xixorrites
|
| Tripa i Peuets de xai a la Catalana
|
| Tripa i peus de xai estofats amb samfaina
|
| Tripes i peus de xai amb samfaina
|
| Tupi
|
| Turmes de bou arrebossades amb persillé, i patata a la papillot
|
| Turmes de xai arrebossades
|
| Vedella estofada a la jardinera
|
| Vedella estofada a la Provençal
|
| Vedella guisada amb peus de rata
|
| Xai a la txilindron
|
| Xai marinat amb moniato fregit, tallat en quadrats
|
| Xili amb carn
|
| Xixorrites
|
| Xoriç a la sidra
|
| Xoricets a l'infern
|
|
| Aperitiu de morralla fregida
|
| Bacallà a l'all cremat
|
| Bacallà a la bella molinera amb mongetes de Santa Pau i llardons
|
| Bacallà a la Biscaïna
|
| Bacallà a la llauna
|
| Bacallà a la llauna, sobre llit d'espinacs a la catalana
|
| Bacallà a la mel
|
| Bacallà a la papillot
|
| Bacallà a la Riojana
|
| Bacallà al forn amb patates a lo pobre i pebrots del piquillo
|
| Bacallà al pil-pil
|
| Bacallà al romesco amb bròquil i mongetes del ganxet
|
| Bacallà al vapor amb verduretes
|
| Bacallà amb ceba i pebrot
|
| Bacallà amb romesco, amb mongetes de Santa Pau
|
| Bacallà amb samfaina, i mongetes del ganxet
|
| Bacallà bullit, amb patates i pastanagues
|
| Bacallà Cap Salou
|
| Bacallà Club Ranero
|
| Bacallà de l'avi Sebastià
|
| Bacallà de quaresma amb olives trencades
|
| Bacallà en escabetx, amb mongetes del ganxet
|
| Bacallà en salsa verda i penques de bledes
|
| Bacallà esqueixat amb samfaina
|
| Bacallà estofat amb carxofes i baldanes de ceba
|
| Bacallà estofat amb carxofes, gambes, ous bullits i botifarra negra
|
| Bacallà estofat amb espinacs, prunes i pinyons
|
| Bacallà estofat amb fredolics
|
| Bacallà estofat amb orella de porc
|
| Bacallà estofat amb patates i llagostins
|
| Bacallà estofat de Divendres Sant
|
| Bacallà fregit amb fesols de Santa Pau i tomàquet al forn amb formatge
|
| Bacallà fregit amb parmentier i ou arrebossat
|
| Bacallà fregit amb tomàquet i ous picolats
|
| Bacallà fresc a la papillot amb salsa de vermut blanc
|
| Bacallà fresc en salsa verda amb cloïsses i pèsols
|
| Bacalla gratinat amb allioli
|
| Bacallà gratinat amb allioli de mel
|
| Bacallà gratinat amb allioli de pera sobre llit de compota de poma
|
| Bacallà gratinat amb allioli de pera, sobre llit d'espinacs a la catalana
|
| Bacallà gratinat amb allioli de poma sobre llit de parmentier de bròquil
|
| Bacallà gratinat amb brandada, sobre llit de patates panadera
|
| Bacallà gratinat amb sobrassada
|
| Bacallà Randi Coglioni
|
| Bacallà sobre llit de musclos, amb salsa de marc de cava
|
| Bandes de pasta de full amb escalivada i sardines al forn amb oli d'oliva del primer raig
|
| Bandes de pasta de full amb samfaina i sardines arrebossades
|
| Besuc al forn a l'aroma de taronja
|
| Besuc al forn sobre llit de patates a lo pobre i tomàquet, amb allioli de mel
|
| Besuc al forn sobre llit de verdures
|
| Bonítol amb tomàquet, alls fregits i julivert
|
| Broquetes de llagostins a la graella amb dues salses
|
| Broquetes de llagostins amb puntes d'espàrrecs blancs, i salmó fumat, amb salsa rosa
|
| Bunyols de bacallà
|
| Bunyols de gambes
|
| Bunyols de peix i marisc
|
| Caçó o mussola estofada amb patates, cloïsses i allioli
|
| Calamars a l'andalusa
|
| Calamars a la graella amb escalivada
|
| Calamars de vigília
|
| Calamars farcits
|
| Calamars farcits amb carn i sobrassada
|
| Calamars farcits amb col, prunes i pinyons
|
| Calamars farcits d'espinacs i carn de porc
|
| Calamars farcits de carn i bolets
|
| Calamarsets a la marinera
|
| Calamarsets a la marinera amb patates
|
| Calamarsets amb la seva tinta
|
| Calamarsets estofats amb cargols i bolets
|
| Calamarsets estofats amb favetes, porros i romesco
|
| Calamarsets estofats amb mongetes del ganxet
|
| Calamarsets saltejats amb gírgoles i ous ferrats
|
| Calamarsons amb la seva tinta, sobre llit de patates a lo pobre
|
| Calamarsons estofats amb faves, carxofes i alls tendres
|
| Caldereta de galeres i gambes
|
| Caldereta de lluç amb musclos i gambots
|
| Caldereta de lluç i cloïsses, amb patates i olives trencades
|
| Capricis de bacallà
|
| Cargols de mar punxencs amb romesco
|
| Carxofes i cloïses amb salsa verda
|
| Cassola de troncs de lluç amb patates, carxofes i favetes
|
| Cassola marinera de verats i musclos, amb patates i allioli negat
|
| Cassoleta de bacallà estofat amb espinacs, cigrons i ous picolats
|
| Cassoleta de calamarsons amb cargols i bolets
|
| Cassoleta de cloïsses i ceps amb salsa de vermut de Reus
|
| Cassoleta de llagosta estofada amb mongetes del ganxet
|
| Cassoleta de patates amb arròs i cloïsses
|
| Cassoleta de rap, amb crema de ceps
|
| Cassoleta de romesco amb tonyina, patates i mongetes del ganxet
|
| Cassoleta de verats a l'all cremat
|
| Cassoleta de verats amb patates, pesols i ous bullits
|
| Cassoleta marinera amb supremes de lluç, botonets de rovelló i cloïsses
|
| Cassoleta marinera de bacallà fresc , amb gambes i romesco, i mongetes del ganxet
|
| Cassoleta marinera de calamarsons amb cansalada i botifarra negra
|
| Cassoleta marinera de favetes amb musclos i cloïsses
|
| Cassoleta marinera de llamàntol amb patates fregides
|
| Cassoleta marinera de musclos, gambes, cananes i navalles, amb mongetes del ganxet
|
| Cassoleta marinera de mussola (caçó) amb mongetes del ganxet
|
| Cassoleta marinera de popets amb patates i allioli
|
| Cassoleta marinera de romesco, amb llenguados, rogers i gambetes
|
| Cassoletes de brandada de bacallà amb tòfona, gratinades amb formatge
|
| Cassoletes de gambes amb gelatina
|
| Castanyola (Palometa) estofada amb romesco i patates
|
| Cloïsses a la marinera, amb gírgoles i carxofes
|
| Cloïsses en salsa verda amb favetes i espàrrecs verds
|
| Cloïsses en salsa verda, amb mongetes del ganxet
|
| Cocotxes de bacallà a la graella amb mongetes del ganxet fregides
|
| Cocotxes de bacallá a la Villeroi, amb patates palla
|
| Cocotxes de bacallà amb gules en salsa verda
|
| Cocotxes de bacallà amb romesco, a l'estil de Cambrils
|
| Cocotxes de bacallà arrebossades amb persillé
|
| Cocotxes de bacallà arrebossades, amb cruixent de verduretes
|
| Cocotxes de bacallà en salsa verda
|
| Cocotxes de bacallà, amb cloïses en salsa verda
|
| Congre sec estofat amb patates i romesco
|
| Crestes de marisc amb cruixent de verdures
|
| Cuetes de bacallà a la mel
|
| Cuetes de bacallà bullides, amb verduretes
|
| Cuetes de bacallà en salsa verda amb mongetes de Santa Pau
|
| Cuetes de bacallà en salsa verda i cloïsses
|
| Cuetes de bacallà estofades amb cigrons
|
| Cuetes de bacallà estofades amb duet de botifarres, carxofes i pèsols
|
| Cuetes de bacallà estofades amb patates, tinta de calamar i cloïsses
|
| Cuetes de bacallà fregit amb fesolets saltats i tomàquets fregits
|
| Cuetes de lluç arrebossades amb persillé i patates fregides
|
| Cuetes de rap a la marinera
|
| Cuetes de rap sobre màrfega de verduretes
|
| Emperador o peix espasa en escabetx
|
| Emperador o peix espasa gratinat amb allioli de pera, sobre llit de patates a lo pobre
|
| Entrepa de bacallà esqueixat
|
| Entrepà de calamars a la romana
|
| Escamarlans a la graella amb romesco
|
| Escamarlans a la planxa, amb romesco
|
| Escamarlans amb gavardina i salsa rosa
|
| Escamarlans i llagostins amb gavardina, i salsa rosa
|
| Escamarlans i llagostins freds amb salsa tàrtara
|
| Esminces de rap amb gabardina i cruixent de verduretes
|
| Esminces de rap amb samfaina
|
| Espinacs i patates bullides amb cues de lluç al forn, amb refregit d'alls tendres
|
| Estofat de Salmó, amb patates
|
| Estofat de sípia i navalles amb carxofes, faves i pèsols
|
| Farcellet de llagostins, i cansalada
|
| Farcellets de col farcits de marisc, amb salsa rosa
|
| Farcellets de salmó marinat amb espàrrecs verds, salsa tàrtara i cruixent de porros
|
| Favetes i popets, ofegats amb allioli
|
| Fideuà amb escamarlans
|
| Fideuà amb galeres
|
| Filet de llobarro al forn sobre llit d'espàrrecs verds
|
| Filet de llobarro amb salsa de marc de cava i patates a lo pobre
|
| Filet de llobarro escabetxat
|
| Filet de lluç a la "koskera"
|
| Filets de lluç al forn amb xampinyons
|
| Filets de llenguado "Orly" amb patates palla
|
| Filets de llenguado amb salsa de cervesa, amb cols de Brussel·les saltades amb cansalada
|
| Filets de llenguado amb salsa roquefort i verdures saltades
|
| Filets de llenguado arrebossats a l'Andalusa amb cruixents de verdures
|
| Filets de llenguado arrebossats amb albergínia fregida
|
| Filets de llenguado embolcallats amb pasta de full, i cruixent de verdures
|
| Filets de llenguado en escabetx amb patates al vapor
|
| Filets de llenguado fregits amb albergínies i bolets
|
| Filets de llenguado sobre llit de patates a lo pobre amb salsa de vi blanc
|
| Filets de llobarro a la graella amb cruixent de verdures
|
| Filets de llobarro a la papillota
|
| Filets de llobarro a la romana amb perles de meló agredolces
|
| Filets de llobarro al forn sobre llit d'escalivada amb ganyims amb salsa de calçots
|
| Filets de llobarro al forn sobre llit de patates a lo pobre amb brandada gratinada
|
| Filets de llobarro al forn, a l'estil mediterrani
|
| Filets de llobarro amb espàrrecs verds i cloïsses
|
| Filets de llobarro sobre llit de pomes agredolces i salsa de marc de cava
|
| Filets de lluç a l'anglesa
|
| Filets de lluç al forn, sobre llit d'espinacs i pernil
|
| Filets de rèmol farcits de marisc, amb salsa de gambes
|
| Filets de roger ( molls o salmonetes), a la graella amb cruixent de ceba
|
| Filets de roger al forn gratinats amb allioli
|
| Filets de roger amb salsa d'olives negres i parmentier de patata
|
| Filets de rogers a la papillota amb patates a lo pobre i taronja confitada
|
| Filets de rogers al forn amb patates panadera i taronja confitada
|
| Filets de turbot al forn, amb refregit d'alls i patates a lo pobre
|
| Filets de verat a la mostassa amb albergínia
|
| Filets de verat al forn amb llit de patata i melmelada de ceba amb panses
|
| Filets de verat arrebossats amb parmentier de bròquil
|
| Fricandó de rap amb bolets
|
| Fumet blanc de peix
|
| Fumet de peix
|
| Galeres a la graella
|
| Galeres flamejades
|
| Gall de Sant Pere a la brasa amb la seva salsa, i patates a lo pobre
|
| Gall de Sant Pere al forn amb patates panadera i tomàquet
|
| Gambes amb gabardina
|
| Gambes macerades amb vinagreta de mòdena
|
| Gambetes amb espàrrecs verds
|
| Gambetes a l'allet
|
| Gambots a la Villeroi, amb cruixents de verdures
|
| Gambots amb alls i bitxo, sobre llit de tomàquet concasé
|
| Gambots amb romesco i mongetes de Santa Pau
|
| Gambots amb samarreta i allioli
|
| Gambots arrebossats amb garbetes de mongetes verdes i bacó
|
| Gambots estofats amb romanesco
|
| Gambots sobre llit d'escarola amb salsa tàrtara
|
| Gambots sobre llit de cruixents de verduretes i salsa de magrana
|
| Graellada de marisc amb tres salses
|
| Gules a la basca
|
| La Brandada de bacallà
|
| Llagosta a la graella amb salsa de vermut de Reus i parmentier de bròquil
|
| Llagosta o llamanàntol gratinat amb allioli de pera
|
| Llagostins arrebossats amb cruixent de verdures
|
| Llagostins arrebossats amb embolcall de pa de motle
|
| Llagostins estofats amb allets
|
| Llagostins estofats amb espàrrecs verds i gírgoles
|
| Llamàntol a la graella amb salsa romesco
|
| Llenguado a la bella molinera amb cruixents de verduretes
|
| Llenguado a la meunière
|
| Llenguado a la taronja
|
| Llenguado al forn amb puré de pastanagues
|
| Llenguado amb bolets " Vallbona"
|
| Llenguado amb romesco i cloïsses, a l'estil de Cambrils
|
| Llenguado amb salsa bella molinera i bolets
|
| Llenguado amb salsa d'anxoves i tàperes, amb patates duquessa
|
| Llenguado amb salsa de calçots i patates bullides amb pell
|
| Llenguado amb salsa de calçots i patates duquesa
|
| Llenguado amb salsa de pinya
|
| Llibrets de salmó amb formatge i bacó
|
| Llobarro a la graella amb compota de poma
|
| Llobarro a la graella amb escalivada
|
| Llobarro a la navarra amb cruixent de verdures
|
| Llobarro a la papillota
|
| Llobarro al forn amb parmentier de bròquil
|
| Llobarro al forn sobre llit d'escalivada amb ganyims
|
| Llobarro al forn sobre llit de patates a lo pobre
|
| Llobarro al forn, farcit de marisc
|
| Llobarro en escabetx, amb mongetes del ganxet saltades amb llardons
|
| Llom de bacallà, amb salsa de mel, panses i pinyons
|
| Lloms de bacallà a la crema d'alls tendres i mongetes del ganxet
|
| Lloms de bacallà amb romesco i orella de porc
|
| Lloms de bacallà estofats a la Catalana
|
| Lloms de bacallà fregits amb sofregit de tomàquet, alls i julivert
|
| Lloms de bacallà sobre llit de carbassó i ceba caramel·litzada, gratinats amb allioli de poma
|
| Lluç a la Romana, amb patates palla
|
| Lluç al forn amb sofregit de tomàquet amb la seva crosta
|
| Lluç Cistercenc
|
| Lluç sencer a la Koskera sobre llit de patates a lo pobre
|
| Llucet que es mossega la cua amb escalivada, i tomàquet al forn
|
| Llucets a la llauna amb mongetes de Santa Pau
|
| Llucets a la llauna sobre llit de patates a lo pobre
|
| Llucets a la romana amb patates palla
|
| Llucets al forn amb patates a lo pobre
|
| Llucets arrebossats a l'andalusa amb patates a la papillot
|
| Llucets arrebossats amb " persillé ", amb verdures saltades
|
| Llucets arrebossats amb boles de meló a la romana
|
| Llucets arrebossats amb escalivada
|
| Lluentes a la planxa
|
| Magenca amb allets i bitxo
|
| Magenca saltada a la basca
|
| Maires a la romana amb cruixent de verduretes
|
| Maires arrebossades a l'Andalusa
|
| Mandonguilles de bacallà amb carxofes, pèsols i xampinyons
|
| Mandonguilles de bacallà amb favetes babi i xampinyons
|
| Mandonguilles de bacallà amb romesco i mongetes del ganxet
|
| Mandonguilles de bacallà, estofades amb favetes babi
|
| Mandonguilles de peix i gambes, guisades amb favetes i carxofes
|
| Mandonguilles de rap amb romesco, sípia i cloïsses
|
| Mar i muntanya d'escamarlans amb crestes de pollastre i boletes de patates violetes
|
| Mar i muntanya de bacallà amb mandonguilles
|
| Mar i muntanya de faves i carxofes, amb galeres i llagostins
|
| Mar i muntanya de sípia i fredolics
|
| Mariscada amb escabetx
|
| Mariscada freda amb romesco
|
| Marmitako
|
| Medallons de mussola a la bella molinera, amb patates duquesa
|
| Medallons de rap amb salsa de calçots i boletes de patata
|
| Medallons de rap amb salsa de cava, i cloïsses
|
| Medallons de rap amb salsa de vermut de Reus, sobre llit de pèsols saltats
|
| Molls o Rogers al forn, amb sanfaina i cansalada
|
| Mongetes del ganxet estofades amb tripa i cocotxes de bacallà
|
| Musclos a l'estil de la Costa Daurada
|
| Musclos a la marinera
|
| Musclos a la planxa
|
| Musclos al vapor
|
| Musclos al vapor amb vinagreta de verduretes
|
| Musclos amb allioli gratinats
|
| Musclos amb romesco gratinats
|
| Musclos arrebossats
|
| Musclos arrebossats amb " persillé "
|
| Musclos escabetxats
|
| Musclos estofats amb patates
|
| Musclos gratinats amb allioli de pera
|
| Musclos gratinats amb picada d'all i julivert
|
| Musclos i cloísses "Cambrils"
|
| Mussola (Caçó) a l'all cremat
|
| Mussola (Caçó) al forn, amb salsa de panses de corint, amb garbeta d'espàrrecs i cansalada fumada
|
| Navalles a la graella amb vinagreta de verdures
|
| Navalles en escabetx
|
| Navalles obertes al cava
|
| Nius de patata amb gules i gambes amb all i bitxo
|
| Orada a la graella amb patates a lo pobre
|
| Orada a la sal
|
| Orada al forn, amb refregit d'alls
|
| Orada o Llobarro, al forn, amb refregit d'alls
|
| Orades al forn sobre llit de verdures
|
| Ostres al natural
|
| Ostres arrebossades amb romesco
|
| Ostres del delta de l'Ebre amb cebes tendres caramel·litzades amb panses de Corint
|
| Pa amb tomàquet amb arengada esqueixada
|
| Paella d'arròs amb tripa i cocotxes de bacallà
|
| Pagell a la graella amb escalivada
|
| Pastis de bacallà amb salsa rosa i amanida d'escarola
|
| Pastissets farcits de marisc
|
| Patates amb bacallà Monestir
|
| Petxina de pelegrí (vieira) farcida amb brandada de bacallà i olives negres
|
| Petxina de pelegrí a la mallorquina
|
| Petxina de pelegrí, ( vieira) farcida amb botifarra de perol
|
| Petxina de pelegrí, ( vieira) farcida amb puré de patata i bacó
|
| Petxina de pelegrí, ( vieira), farcida amb bacallà
|
| Petxina de pelegrí, ( vieira), farcida amb marisc
|
| Petxines de pelegrí (vieires) a la graella amb picada d'all i julivert
|
| Petxines de pelegrí (vieires) farcides amb gambots i salsa aurora
|
| Petxines de pelegrí a la graella amb romesco, sobre niu de cruixent de verdures
|
| Platillo de cananes amb mongetes del ganxet
|
| Platillo de cananes estofades amb carxofes i pèsols
|
| Platillo mariner de popets amb ceba i mongetes de Santa Pau
|
| Polpetes de llenguado a la papillot
|
| Polpetes de llenguado amb llagostins amb salsa de vermut de Reus, i parmentier de carbassa amb col-i-flor
|
| Polpetes de llenguado amb llagostins, amb salsa de ceps i cruixent de verdures
|
| Polpetes de llenguado amb salsa de cervesa i tempura de verduretes
|
| Polpetes de llenguado arrebossades amb patates palla
|
| Polpetes de llenguado farcides de bolets amb salsa d'Oporto
|
| Polpetes de llenguado i llagostins a la bella molinera, amb cruixents de verduretes
|
| Polpetes de llenguado i llagostins amb salsa de pinya i niu d'arròs negre
|
| Polpetes de llenguado i llagostins amb salsa de vermut blanc i patates a la parisien
|
| Polpetes de llenguado i llagostins, amb salsa de taronja
|
| Pop a la Gallega o "Pulpo a Feira"
|
| Pop ofegat amb allioli
|
| Popets a la marinera
|
| Popets a la llauna
|
| Popets amb samfaina
|
| Popets en escabetx
|
| Popets estofats amb cigrons
|
| Popets estofats amb escalivada i olives negres d'Aragó
|
| Popets estofats amb favetes "babi" i gírgoles
|
| Popets estofats amb romesco i mongetes del ganxet
|
| Popets estofats, amb mongetes del ganxet
|
| Popets ofegats amb favetes babi i allioli
|
| Puding de bacallà i bolets
|
| Quiche Lorraine amb sardines
|
| Rajada a la graella amb patata a la papillota
|
| Rajada al forn amb verdures saltades
|
| Rajada amb romesco
|
| Rajada en escabetx, amb mongetes del ganxet saltades
|
| Rajada escabetxada amb cebetes petites i gírgoles
|
| Rap a l'all cremat
|
| Rap a la planxa sobre llit d'escalibada amb ganyims
|
| Rap al pebre verd amb patates a lo pobre
|
| Rap allagostat
|
| Rap amb carxofes i mongetes del ganxet amb romesco
|
| Rap estofat a l'estil de la Costa Daurada
|
| Rap estofat al cava amb favetes babi
|
| Rap sobre llit de patates a lo pobre i escalivada, amb romesco
|
| Rap, o Mussola (Caçó), amb gírgoles i panses
|
| Raves de calamar arrebossades
|
| Rèmol a l'all cremat
|
| Rèmol a l'all cremat amb patates i allioli negat
|
| Rèmol a la graella amb patata a la papillota
|
| Rèmol al forn
|
| Rèmol al forn amb patates a lo pobre i salsa de cervesa
|
| Rèmol al forn sobre llit de patates a lo pobre amb salsa al cava, i farcit amb bolets
|
| Rèmol al forn sobre llit de patates amb allioli
|
| Rèmol amb romesco i mongetes del ganxet
|
| Rèmol amb salsa de cava i cebetes del platillo caramelitzades
|
| Rèmol en salsa verda amb cloïsses
|
| Rèmol escabetxat
|
| Rogers arrebossats amb persillé sobre màrfega de cruixent de verdures
|
| Rogers farcits amb espinacs, gambetes i cansalada fumada
|
| Rogers o molls ( salmonetes ) en papillot, amb verduretes
|
| Rogers o Molls ( salmonetes ) farcits de marisc, amb salsa de calçots
|
| Rogers o molls fregits amb mongetes de Santa Pau
|
| Romesco d'escórpora amb mongetes del ganxet
|
| Romesco de gambots amb cloïsses i mongetes del ganxet
|
| Romesco de llamàntol a l'estil pescador
|
| Romesco de llobarro amb mongetes del ganxet
|
| Romesco de mussola, amb musclos, cloïsses i gambetes, amb mongetes del ganxet
|
| Romesco de peix
|
| Romesco de rèmol amb carxofes, espàrrecs verds i mongetes del ganxet
|
| Romesco de rèmol, amb patates a lo pobre
|
| Romesco de sípia, cloïsses i patates
|
| Romesco mariner de rèmol, popets i gírgoles
|
| Romesco mariner de verats i patates
|
| Rosada amb romesco, pèsols i ous picats
|
| Rotlles de filets de llenguado amb cansalada fumada i mongetes verdes, amb cruixent de verdures
|
| Rotllets de llenguado amb salsa de taronja i parmentier de patates violeta
|
| Rotllets de salmó fumat, farcits amb brandada de bacallà
|
| Salmó a daus estofat amb carxofes i espàrrecs verds
|
| Salmó en papillota
|
| Salmó escabetxat
|
| Salmó marinat
|
| Saltat de calamars amb romesco i mongetes del ganxet
|
| Saltat de sípia, gambetes i gírgoles amb salsa de marc de cava
|
| Sardines al forn amb patates a lo pobre i pebrot escalivat
|
| Sardines al forn, amb mongetes i tomàquet
|
| Sardines amb gabardina, sobre llit de samfaina
|
| Sardines arrebossades a l'andalusa, amb tomàquet al forn
|
| Sardines arrebossades amb cruixent de porros
|
| Sardines arrebossades amb persillé sobre llit de carxofes
|
| Sardines arrebossades farcides amb escalivada, i tomàquets al forn
|
| Sardines en escabetx
|
| Sardines estofades
|
| Sarsuela
|
| Seitons en salsa verda
|
| Seitons en vinagre
|
| Seitons escabetxats
|
| Sípia a la graella amb dues salses
|
| Sípia a la planxa sobre llit de patates arrebossades i allioli
|
| Sípia amb romesco, gambes, musclos i mongetes del ganxet
|
| Sípia amb romesco, i mongetes del Ganxet
|
| Sípia estofada amb la seva tinta i navalles
|
| Sípia estofada amb mandonguilles
|
| Sípia estofada amb patates i romesco
|
| Sípia estofada amb pèsols
|
| Sípia estofada, amb favetes
|
| Sípia estofada, amb patates i pèsols
|
| Sípia i popets estofats amb romesco i mongetes del ganxet
|
| Sípia i tripa de bacallà estofades amb patates, carxofes i favetes
|
| Sípia ofegada, amb patates, i allioli
|
| Soldadets de Pavia
|
| Sopa de bacallà amb gambes
|
| Sopa de peix amb arròs i fideus
|
| Supremes de caçó al forn sobre llit de poma i salsa de caquis
|
| Supremes de lluç "Orly" amb anelles de ceba
|
| Supremes de lluç a l'estil d'Asturies
|
| Supremes de lluç a la graella amb boletes de patata a la "parisien"
|
| Supremes de lluç a la sidra
|
| Supremes de lluç al forn amb patates panadera
|
| Supremes de lluç al perfum d'anxoves amb cruixent de porros
|
| Supremes de lluç amb salsa d'espàrrecs verds i garbetes de mongetes amb bacó
|
| Supremes de lluç amb salsa de calçots i verdures saltades
|
| Supremes de lluç amb salsa de pebrots del piquillo i cruixent de verdures
|
| Supremes de lluç bella molinera, amb cruixent de verdures
|
| Supremes de lluç en papillota amb calçots confitats
|
| Supremes de lluç farcides de marisc, amb salsa de cava i cruixent de verdures
|
| Supremes de lluç i gambes estofades amb vi blanc i pernil
|
| Supremes de lluç i musclos a l'all cremat amb mongetes del ganxet
|
| Supremes de lluç sobre llit d'espinacs amb prunes, gratinades amb allioli de poma
|
| Supremes de lluç sobre llit de patates panadera, gratinades amb sobrassada
|
| Supremes de mussola amb salsa de vermut de Reus i panses de Corint
|
| Supremes de rap a la crema, amb xampinyons
|
| Supremes de rap amb romesco, mongetes i bolets
|
| Supremes de rap amb salsa d'ametlles
|
| Supremes de rap en papillota amb gírgoles i ceba tendra caramel·litzada
|
| Supremes de rap sobre llit de patates a lo pobre, gratinades amb allioli de tomàquet i tabasco
|
| Supremes de salmó a la graella amb la seva salsa i carbassó arrebossat
|
| Supremes de salmó al cava, amb cloïsses i gambetes
|
| Supremes de salmó amb salsa de vermut blanc i cloïsses
|
| Supremes de salmó fresc amb crema d'escalivada
|
| Suquet d'escorpora amb musclos i romesco, a l'estil de la Costa Daurada
|
| Suquet de bacallà amb escamarlans
|
| Suquet mariner de gall de sant Pere amb musclos i cloïsses
|
| Suquet mariner de llamàntol amb navalles, musclos i cloïsses
|
| Suquet mariner de rajada amb cloïsses, musclos i patates
|
| Suquet mariner de rap amb musclos i navalles
|
| Suquet mariner de rèmol a l'estil de la costa Daurada
|
| Suquet mariner de sardines
|
| Suquet mariner de verat amb favetes, carxofes i pèsols
|
| Tacs de salmó a la graella amb escalivada i olives negres d'Aragó
|
| Tonyina a la graella amb mongetes del ganxet fregides
|
| Tonyina a la graella amb tomàquets al forn
|
| Tonyina a la marinera amb cols de Brussel·les
|
| Tonyina a la planxa amb parmentier de bròquil
|
| Tonyina a la planxa, amb boletes de patata
|
| Tonyina amb romesco, i mongetes del ganxet
|
| Tonyina amb samfaina i cargols
|
| Tonyina amb samfaina i cigrons
|
| Tonyina en escabetx
|
| Tonyina roja en escabetx
|
| Tripa de bacallà amb romesco
|
| Tripa de bacallà estofada amb carxofes i botifarra negra
|
| Tripa de bacallà estofada amb carxofes,mongetes del ganxet i botifarra negra
|
| Tripa de bacallà, estofada amb cigrons
|
| Tripa i cocotxes de bacallà amb sidra d'Astigarraga
|
| Tronc de lluç a la "Koskera"
|
| Tronc de lluç al forn
|
| Tronc de lluç al forn amb cansalada i patates a lo pobre, i refregit d'alls
|
| Tronc de lluç al forn amb cansalada, salsa d'escalivada i cruixent de verdures
|
| Tronc de rap a l'all cremat amb mongetes del ganxet
|
| Truita de riu a la Navarra
|
| Truites de riu escabetxades
|
| Tulipes de brandada de bacallà, amb formatge Idiazabal gratinat
|
| Turbot a la graella amb puré de patates violeta
|
| Turbot al forn amb salsa de calçots i patates a lo pobre
|
| Turbot o Rèmol amb romesco, a l'estil de Cambrils
|
| Verat a la graella amb mongetes del ganxet fregides
|
| Verats a l'all cremat
|
| Verats a la graella amb mongetes del ganxet fregides
|
| Verats a la graella amb salsa d'anxoves i cruixent de verdures
|
| Verats a la planxa amb calçots saltats amb cansalada
|
| Verats al forn amb patates a lo pobre amb "persillé"
|
| Verats al forn gratinats amb allioli
|
| Verats amb musclos a l'all cremat
|
| Verats amb samfaina i mongetes del ganxet
|
| Verats en escabetx
|
| Verats en papillota amb porros i xampinyons
|
| Verats fregits a la Navarra
|
| Vol-au-vents de brandada de bacallà, gratinats
|
| Vol-au-vents de lluç i gambes, amb maionesa i ou filat
|
|
| Cassoleta d'ous ferrats amb samfaina, gratinats
|
| La truita de la Diada
|
| Ou ferrat amb patates fregides
|
| Ous a la Mallorquina
|
| Ous a la Riojana
|
| Ous a la romana
|
| Ous a la Romana amb salsa rocafort
|
| Ous a la Villeroi
|
| Ous al forn amb xampinyons i cansalada
|
| Ous al plat, amb xixorrites
|
| Ous al Salmorrejo
|
| Ous alpins
|
| Ous arrebossats amb embolcall de pasta de full
|
| Ous arrebossats sobre llit de samfaina
|
| Ous Canigó
|
| Ous de guatlla gratinats sobre llit d'escalivada amb ganyims i anxoves
|
| Ous escalfats, amb fetge d'ànec
|
| Ous escalfats, amb salsa d'anxoves
|
| Ous escalfats, amb salsa roquefort
|
| Ous ferrats amb xixorrites
|
| Ous ferrats, amb baldana i cansalada
|
| Ous quadrats amb Philadelphia i salmó fumat
|
| Ous remenats amb alls tendres i baldanes de ceba
|
| Ous remenats amb bacallà, gírgoles i alls tendres
|
| Ous remenats amb calçots i bacallà
|
| Ous remenats amb calçots i baldanes d'arròs i de ceba
|
| Ous remenats amb espàrrecs de marge
|
| Ous remenats amb gírgoles i bacallà
|
| Ous remenats amb gírgoles i baldana de ceba
|
| Ous remenats amb gírgoles i pernil salat
|
| Ous remenats amb gules
|
| Ous remenats amb gules i gambes
|
| Ous remenats amb llenegues negres i pa fregit
|
| Ous remenats amb mongetes del ganxet i melmelada de ceba, amb triangles de pa fregit
|
| Ous remenats amb pedrers d'ànec en confit i pa fregit
|
| Ous remenats amb salmó fumat i calçots
|
| Ous remenats amb tomàquet
|
| Ous remenats amb tomàquet i pernil
|
| Ous remenats amb xampinyons, gambes i botifarra negra de perol
|
| Ous remenats de muntanya
|
| Ous remenats, amb bacallà, i rossinyols
|
| Ous remenats, amb gambes i espàrrecs de marge
|
| Ous remenats, amb gírgoles i alls tendres
|
| Pastis de truites
|
| Truita a la paisana
|
| Truita a les fines herbes
|
| Truita amb mongetes de Santa Pau, i llardons
|
| Truita d'albergínia i ceba
|
| Truita d'alls tendres
|
| Truita d'alls tendres, amb patates i baldana de ceba
|
| Truita d'espinacs
|
| Truita de bacallà a la basca
|
| Truita de bacallà i alls tendres amb mongetes de Santa Pau
|
| Truita de bacallà i ceba
|
| Truita de botifarra d'ou
|
| Truita de calçots i cansalada
|
| Truita de carbassó
|
| Truita de carxofes
|
| Truita de favetes amb pernil
|
| Truita de favetes i alls tendres
|
| Truita de fesols de Santa Pau
|
| Truita de formatge
|
| Truita de gambetes
|
| Truita de gules
|
| Truita de magenca
|
| Truita de mongeta rodona amb cansalada fumada
|
| Truita de patata i ceba ( truita espanyola )
|
| Truita de patata i ceba amb botifarra negra de perol
|
| Truita de patata, ceba i bacallà
|
| Truita de patata, ceba, pebrot verd i bacallà
|
| Truita de pernil amb carxofes i xampinyons
|
| Truita de pernil salat
|
| Truita de seitons
|
| Truita de tomàquet
|
| Truita de tonyina
|
|
| Arròs amb llet
|
| Bandes de pasta de full amb crema i boletes de codonyat
|
| Bandes de pasta de full amb crema i kiwis
|
| Bandes de pasta de full amb crema i maduixots
|
| Bandes de pasta de full amb crema pastissera i pomes caramel·litzades
|
| Bandes de pasta de full farcides amb poma i panses de Corint
|
| Bandes de pasta de full, amb cabell d'àngel i pinyons
|
| Bandes de pasta de full, amb codonyat i philadelphia
|
| Bandes de poma , amb crema
|
| Boles de coco
|
| Boletes de crema amb ametlles caramelitzades
|
| Bunyols de codony
|
| Bunyols de figa de la tia Tomasa
|
| Bunyols de panses de Corint
|
| Bunyols de pera
|
| Bunyols de poma
|
| Capricis de codonyat
|
| Capricis de poma amb pasta de full i crema pastissera
|
| Capsetes
|
| Carquinyolis
|
| Cassoletes amb boletes de síndria, i gelatina de poma
|
| Cassoletes de crema pastissera, amb mandarines confitades
|
| Cassoletes de pasta de full amb crema, panses i ametlles laminades
|
| Coc ràpid amb pinyons
|
| Coca amb pasta de full, crema, fruites confitades i pinyons
|
| Coca d'ou
|
| Coca de llardons
|
| Coca de pasta de full farcida de cabell d'àngel i taronja
|
| Coca de pasta de full amb botifarra d'ou i pinyons
|
| Coca de pasta de full amb cabell d'àngel i fruites confitades
|
| Coca de pasta de full amb cabell d'àngel i nous
|
| Coca de pasta de full amb cireres
|
| Coca de pasta de full amb crema pastissera i fruits secs
|
| Coca de pasta de full amb crema pastissera i melindros
|
| Coca de pasta de full amb fruites confitades i pinyons
|
| Coca de pasta de full amb taronja confitada picolada, i panses de Corint
|
| Coca de pasta de full de dues capes amb crema pastissera i cireres confitades
|
| Coca de pasta de full, amb cabell d'àngel
|
| Coca de pasta de full, amb cabell d'àngel i grana de capellà
|
| Coca de pasta de full, amb crema i ametlla de granet
|
| Coca de Sant Josep
|
| Compota de poma
|
| Compota de prèssecs
|
| Coulis de maduixots
|
| Coulis de menta
|
| Crema amb galeta maria
|
| Crema Catalana
|
| Crema catalana amb cireres confitades i ametlles caramel·litzades
|
| Crema Catalana amb gelat de torró i ametlles torrades
|
| Crema catalana amb meló flamejat
|
| Crema catalana amb peres caramel·litzades
|
| Crema catalana amb pinya tropical
|
| Crema catalana amb plàtan arrebossat i mel de romaní
|
| Crema catalana, amb compota de poma
|
| Crema pastissera
|
| Crema pastissera amb gust de cafè
|
| Crema per la Diada
|
| Creps farcides amb arròs amb llet, amb sucre cremat
|
| Delicadeses de xocolata amb fruita confitada i pinyons
|
| Delicadeses de xocolata i fruits secs per acompanyar el cafè
|
| Delicies de crema pastissera amb ametlla caramelitzada
|
| Delicies de pasta de full amb codonyat i crema pastissera
|
| El flam de la iaia Montse
|
| Farnat de fruites ( macedonia )
|
| Flam de sobre, amb rom, panses i pinyons
|
| Flam d'ou
|
| Flam d'ou amb galetes maria
|
| Flam d'ou amb plàtan, panses i pinyons
|
| Flam d'ou amb poma i pinyons
|
| Flam d'ou amb taronja confitada picolada
|
| Flam de cafè
|
| Flams de cava
|
| Flams de formatge fresc amb coulis de maduixes
|
| Flams de xocolata amb pinyons
|
| Fruites per la Diada
|
| Galetes de pasta de full, amb crema
|
| Gelatina de moscatell amb maduixes
|
| La meva trufa
|
| Llengües de gat
|
| Llet merengada
|
| Madalenes casolanes amb panses i pinyons
|
| Magdalenes casolanes
|
| Mandarines o taronges confitades, amb trufa
|
| Mandarines o taronges confitades en almivar
|
| Melindros
|
| Melindros per les festes
|
| Meló a la planxa amb sucre cremat i gelat de vainilla
|
| Menjablanc de Reus
|
| Mil fulls de Sant Josep
|
| Milfulls de crema i figues
|
| Mini coques de pasta de full, amb cabell d'àngel, i ametlles torrades, de granet
|
| Mini lioneses pel brou de Nadal
|
| Mini púdings de melindros amb panses de Corint i codonyat
|
| Minicocs ràpid amb llàgrimes de xocolata
|
| Moniatos cuits al forn
|
| Nius de maduixots amb gelat de vainilla
|
| Nous garapinyades
|
| Pa de pessic borratxo amb crema cremada
|
| Pals de crema
|
| Panxineta
|
| Pasta de full amb crema i grana de capellà caramelitzada
|
| Pasta de full amb peres ( Estrudel )
|
| Pasta de full amb pomes (Estrudel)
|
| Pasta de full de Sant Jordi
|
| Pasta per fer creps
|
| Pasta xoux o pasta per fer lioneses
|
| Pastis Alaska
|
| Pastis d'avellanes
|
| Pastis de crema pastissera i galetes tipus maria
|
| Pastis de formatge fresc
|
| Pastis de la diada
|
| Pastis de panses i ametlles
|
| Pastis de pasta de full amb cabell d'àngel i grana de capellà
|
| Pastis de pasta de full amb dues capes de crema i pinyons
|
| Pastís de poma
|
| Pastis de sant Josep
|
| Pastis de xocolata, casolà
|
| Pastis Tatin
|
| Pastis Tatin de peres
|
| Pastissets de cabell d'àngel
|
| Pastissets de crema
|
| Pastissets de pasta de full amb codonyat i pinyons
|
| Pastissets de pasta de full, amb crema, panses, i ametlles torrades
|
| Patissets de pasta de full, amb cabell d'àngel, i pinyons
|
| Peres al cava
|
| Peres al forn
|
| Peres al ví negre
|
| Peres al ví negre amb crema pastissera
|
| Peres de Sant Jordi
|
| Perles de meló amb oporto
|
| Pets de monja
|
| Pinya tropical amb crema pastissera
|
| Plàtans al tofe
|
| Pomes al forn
|
| Pomes al forn embolicades amb pasta de full
|
| Pomes al forn farcides amb crema pastissera
|
| Pomes al forn farcides amb panses i pinyons
|
| Postre basc
|
| Préssecs al vi negre
|
| Puding de plàtan
|
| Púding de cafè i rom amb melindros
|
| Puding de farnat de fruites,( macedonia)
|
| Púding de kiwis i melindros
|
| Puding de peres
|
| Puding de plàtan i pinya
|
| Púding de plàtans amb melindros i formatge
|
| Puding de Poma
|
| Púding de ratafia
|
| Puding de taronja confitada
|
| Púding de taronja confitada i melindros
|
| Púding de torró, amb neules i pinyons
|
| Púding de xocolata amb melindros i pinyons
|
| Puding, amb fruits secs
|
| Sorpreses de pasta de full amb crema i pinyons
|
| Torrades de Santa Teresa
|
| Tortell de pasta de full amb crema i pinyons
|
| Tortell de Sant Josep
|
| Tulipes de pasta de full amb crema i kiwis
|
|
| Allioli amb mel
|
| Allioli amb pera
|
| Allioli amb tomàquet escalivat i tabasco
|
| Allioli casolà fet amb morter
|
| Allioli de codony
|
| Allioli de poma
|
| Allioli fet amb llet
|
| Coulis de cireres
|
| El romesco
|
| La salsa americana o salsa barbacoa
|
| La salsa Beixamel
|
| La salsa Bolonyesa
|
| La salsa Carbonara
|
| Maionesa casolana feta a ma en el morter
|
| Maionesa feta amb llet
|
| Pesto a la Genovesa
|
| Pesto Genovese
|
| Salsa de vi de Porto
|
| Salsa a la "bella molinera"
|
| Salsa agredolça
|
| Salsa agredolça d'albercoc
|
| Salsa al pebre verd
|
| Salsa al rocafort
|
| Salsa Aurora
|
| Salsa bearnesa
|
| Salsa casolana per acompanyar les escopinyes en conserva
|
| Salsa d'albercocs
|
| Salsa d'alls tendres
|
| Salsa d'alvocats
|
| Salsa d'anxoves calenta
|
| Salsa d'escalivada
|
| Salsa d'espàrrecs verds
|
| Salsa d'olives negres sense pinyol
|
| Salsa de bolets
|
| Salsa de calçots
|
| Salsa de caquis
|
| Salsa de castanyes
|
| Salsa de ceps
|
| Salsa de cervesa
|
| Salsa de cireres
|
| Salsa de codonyat
|
| Salsa de figues
|
| Salsa de fons fosc de carn
|
| Salsa de garrofes
|
| Salsa de kiwis
|
| Salsa de llimona amb tàperes
|
| Salsa de Magrana
|
| Salsa de marc de cava
|
| Salsa de mores negres
|
| Salsa de moscatell
|
| Salsa de panses de corint
|
| Salsa de pebrots del piquillo
|
| Salsa de peres " blanquilla "
|
| Salsa de pinya, per receptes de peix
|
| Salsa de romaní
|
| Salsa de samfaina
|
| Salsa de taronja
|
| Salsa de vermut blanc
|
| Salsa de vermut de Reus
|
| Salsa de vi blanc
|
| Salsa de vi negre
|
| Salsa de vi ranci
|
| Salsa meunière
|
| Salsa per espàrrecs blancs en conserva
|
| Salsa per patates braves
|
| Salsa per peixos a la graella
|
| Salsa rosa o salsa còctel
|
| Salsa Rouille
|
| Salsa Tàrtara
|
| Sofregit de tomàquet
|
| Tomàquet concassé
|
| Vinagreta d'alvocat
|
| Vinagreta d'anxoves
|
| Vinagreta d'espàrrecs blancs en conserva
|
| Vinagreta d'olives negres i tomàquet
|
| Vinagreta de cava
|
| Vinagreta de mel i mostassa amb vinagre de cava, per amanides
|
| Vinagreta de mostassa de Dijon
|
| Vinagreta de taronja i porradell
|
| Vinagreta de taronja, pastanaga i caviar
|
| Vinagreta de verdures
|
| Vinagreta de vinagre de Mòdena
|
| Vinagreta per amanides
|
| Vinagreta per amanides estiuenques
|
|
| Licor de mores negres
|
| Negroni
|
| Rom cremat
|
| Tisana o còctel de cava
|
|
| Albercocs agredolços
|
| Albercocs arrebossats
|
| Anques de granota, amb allets
|
| Bandes de pasta de full amb sofregit de tomàquet, formatge de cabra i anxoves
|
| Bandes de pasta de full amb albergínia i brandada de bacallà gratinades
|
| Bandes de pasta de full amb calçots i anxoves
|
| Bandes de pasta de full amb calçots, sardines de la costa i tomàquet al forn
|
| Bandes de pasta de full amb escalivada i sobrassada gratinada
|
| Bandes de pasta de full amb fuagràs casolà i anxoves
|
| Bandes de pasta de full amb mantega i salmó fumat
|
| Bandes de pasta de full amb melmelada de ceba i botifarra negra
|
| Bandes de pasta de full amb tomàquet i anxoves
|
| Bandes de pasta de full amb xerris i anxoves
|
| Bandes de pasta de full amb xerris, seitons i romesco
|
| Bastonets de pa, amb pernil dolç arrebossats
|
| Boletes de pera i poma saltades amb mantega
|
| Bolets en escabetx
|
| Bolets saltats al pebre verd
|
| Brioixos petits farcits de fuagràs casolà gratinats
|
| Broqueta de carxofa, llagostí i botifarra de perol blanca
|
| Broquetes de plàtan, bacó, i botifarra negra de perol
|
| Bunyols de gírgoles
|
| Bunyols de xampinyons
|
| Canapés de fuagràs casolà amb ou dur i anxoves
|
| Canapés de Sant Jordi amb brandada de bacallá i salmó fumat
|
| Caprici de pasta de full
|
| Capricis de pasta de full farcits amb bolets i pinyons
|
| Cargolins amb salsa
|
| Cargols a la llauna
|
| Cargols a la pagesa
|
| Cargols amb romesco
|
| Cargols amb samfaina
|
| Cargols bullits
|
| Cargols dolços i picants
|
| Cargols guisats amb xoriç i pernil
|
| Cassoleta de patates a lo pobre amb botifarra negre i espàrrecs verds gratinats
|
| Cassoletes de bacallà
|
| Coca de bolets, i escalivada
|
| Coca de melmelada agredolça de calçots amb panses, pinyons i botifarra negra de perol
|
| Coca de pasta de full amb calçots i botifarres
|
| Coca de pasta de full amb carxofes, espàrrecs verds i gírgoles
|
| Coca de pasta de full amb escalivada i bolets
|
| Coca de pasta de full amb escalivada i formatge de cabra
|
| Coca de pasta de full amb escalivada i seitons en vinagre
|
| Coca de pasta de full amb escalivada i verats en escabetx
|
| Coca de pasta de full amb escalivada, i arengada
|
| Coca de pasta de full amb espinacs, pinyons i formatge de cabra
|
| Coca de pasta de full amb gírgoles i botifarra negre
|
| Coca de pasta de full amb melmelada de ceba i botifarra d'ou
|
| Coca de pasta de full amb porros, xampinyons i salsitxes frankfurt
|
| Coca de pasta de full amb sardines i baldanes de ceba
|
| Coca de pasta de full amb sobrassada i gambes de Tarragona
|
| Coca de pasta de full amb sobrassada i rovellons o pinetells
|
| Coca de pasta de full amb tomàquet, formatge de cabra, sobrassada i anxoves
|
| Coca de pasta de full amb tonyina
|
| Coca de pasta de full, amb bolets i fruits secs
|
| Coca de pasta de full, amb xixorrites, i olives negres
|
| Coca de pasta de full, farcida amb melmelada de ceba i gírgoles
|
| Coca de xampinyons, amb pasta de full
|
| Cruixent de plàtan per a guarnició
|
| Dàtils amb bacó, farcits de botifarra negre
|
| Dàtils amb bacó, farcits de Brandada de Bacallà
|
| Entrepà de calamars a la romana
|
| Entrepà Mediterrani
|
| Esmorzar de traginer
|
| Esmorzar de traginers
|
| Farcellets de cansalada fumada i llagostins, arrebossats
|
| Farsa de botifarra de perol
|
| Farsa de botifarra negre
|
| Fons d'au
|
| Gírgoles saltades, amb pernil, panses i pinyons
|
| Gules saltades amb bolets i botifarra de perol
|
| La clotxa
|
| La persillé
|
| Lioneses amb fuagràs casolà i tòfona negre
|
| Lioneses de fuagràs casolà
|
| Lioneses farcides amb botifarra negre
|
| Llagostins fregits, amb fideus Xinesos ( fideus d'arròs)
|
| Llenegues negres amb llagostins
|
| Llenegues negres saltades
|
| Llesquetes amb fuà casolà i amb pernil d'ànec
|
| Mantega d'Anet
|
| Mantega Cafè de Paris
|
| Mantega d'Alfàbrega
|
| Mantega d'all
|
| Mantega d'Anxoves
|
| Mantega de Xampinyons
|
| Mantega Maitre d'hotel
|
| Mar i muntanya de pollastre i popets
|
| Marca per paelles
|
| Melmelada agredolça de calçots amb panses i pinyons
|
| Melmelada de ceba i panses
|
| Múrgoles farcides amb crema d'anxoves, amb salsa de ceps
|
| Múrgoles farcides amb fuagràs casolà, i salsa de vermut de Reus
|
| Múrgoles farcides de botifarra negre
|
| Pasta "Orly"
|
| Pasta de full amb carbassons, seitons i romesco
|
| Pastissets amb samfaina i pernil serrà
|
| Persillé
|
| Pizza amb xixorrites
|
| Pizza casolana de pasta de full amb pop a la gallega
|
| Pizza casolana feta amb pasta de full, bolonyesa i formatge parmesà
|
| Platillo de llagostins, amb botifarra negra de perol, mongetes de Santa Pau i romesco
|
| Préssecs de vinya farcits, gratinats amb salsa Aurora
|
| Púding d'espinacs i marisc, amb salsa rosa
|
| Rovellons o Pinetells al microones
|
| Rovellons cuits amb el seu suc
|
| Rovellons o Pinetells a la graella amb picada d'all i julivert
|
| Saltat d'hivern
|
| Saltat de bolets amb mongetes de Santa Pau i botifarra negra
|
| Saltat de carxofes, botifarra negra de perol, espàrrecs verds i bolets
|
| Teules de Parmesà
|
| Tomàquets al forn farcits amb remenat d'ous amb tomàquet
|
| Torrades amb pebrots escalivats en escabetx i anxoves
|
| Torrades amb ceba caramel·litzada amb panses de Corint, i retalls de pernil salat
|
| Troncs de patates farcits amb fuagràs casolà gratinats amb formatge
|
| Truita de gambetes i tonyina en escabetx
|
| Vinagreta de mostassa de Dijón
|
| Vinagreta de verduretes i mongetes de Santa Pau
|
| Vol-au-vents
|
| Vol-au-vents de calçots amb cansalada
|
| Vol-au-vents de primavera
|
| Vol-au-vents de tardor
|
| Vol-au-vents de tonyina en escabetx amb puntes d'espàrrecs i romesco
|
| Vol-au-vents, de bolets, porros, i mi cuit d'ànec
|
Total: 2282 receptes.