Receptes.cat

      La xarxa social de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Taronja confitada
  • Milfulles de maduixes, crema i nata
  • Xocolatines amb fruits secs
  • Mini napolitanes de xocolata
  • Rosquilles de vi moscatell
  • Caprici
  • Espàrrecs a la llauna
  • Pastis de formatge i maduixes amb la base cruixent
  • Crema de gírgoles
  • Bunyols de formatge

Etiquetes

  • A provar 7
  • Alt Empordà 8
  • Amanides 7
  • Aperitiu 16
  • Aperitius 6
  • Arròs 20
  • Avellanes DOReus 8
  • Bacallà 33
  • Bolets 27
  • Carabassa 6
  • Cargols 10
  • Carn 41
  • Carpaccio 9
  • Cena fácil 7
  • Cigrons 6
  • Coca 7
  • Conill 10
  • Dolços 9
  • Entrants 24
  • Fàcil 17
  • Formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • Fruita 26
  • Fruits secs 14
  • Galetes 19
  • Gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • La Segarra 42
  • Llegums 11
  • Marisc 7
  • Marisc i crustacis 74
  • Nadal 46
  • Ou 7
  • Ous 7
  • Pasta 19
  • Pasta de full 12
  • Pastis 13
  • Patates 11
  • Peix 69
  • Pollastre 13
  • Postres 74
  • Quaresma 15
  • Receptes del delta de l'ebre 6
  • Salmó 6
  • Salses 7
  • Segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 7
  • Verdura 18
  • Verdures 33
  • Xocolata 25
 

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'Espinaler.

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Coca de verdures amb foie micuit

Categoria: Altres
Recepta per forn
Estació: primavera   estiu   tardor   hivern  
Dificultat: Fàcil
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes: Entrants  Foie  Verdura  

Ingredients

Per a la base:

  • 150 g de farina
  • 15 g de llevat fresc
  • 1 pols de sal
  • 100 ml d'aigua
  • 100 ml d'oli d'oliva

Per a la coca:

  • 1 ceba mitjana
  • 1 pebrot vermell
  • 1 albergínia
  • Una rodanxa de foie micuit
  • Un raig d'oli d'oliva
  • Un pols de sal
  • 1 cullerada de sucre

4 racions

Elaboració

En un bol s'hi posa l'aigua i la sal i s'hi desfà el llevat tot barrejant-ho bé fins que queda ben lligat. S'hi afegeix la farina i es va remenant a mà tot incorporant-hi l'oli a rajolins fins que la massa sigui ben homogènia. S'estira la pasta i es col·loca en un motllo rodó desmuntable. Es deixa reposar una estona, mitja horeta aproximadament.
Mentre, es talla la ceba a rodelles i el pebrot i l'albergínia, a tires. S'estoven en una paella am oli i es disposen al damunt de la base. S'empolsa amb una mica de sal i es cou al forn a 180º durant 25 minuts.
Quan està, es posa el foie al centre de la coca, s'hi tira el sucre i es crema amb la pala.

40 min.

Per Maria Àngels Bronsoms


Recepta de cuina de Coca de verdures amb foie micuit

per Maria Àngels Bronsoms

954 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Altres > Coca de verdures amb foie micuit

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta1918/coca_de_verdures_amb_foie_micuit



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

2 comentaris:

Lourdes S. X. diu:
Maria Àngels, i si el foi el poses a trossets més petits (per repertir millor), fent el mateix prosses,...quedaria bé??, Salutacions.
Maria Àngels Bronsoms diu:
I tant que aniria bé, per repartir millor els trossos de coca! Una abraçada

També et poden interesar les receptes:

  • Crema de pastanaga
    Sopes i cremes
  • Magret d´ànec amb verdures
    Carns
    45 min.
  • Pizza d'albergínia
    Altres
    30 min.
  • Coca de iogurt amb poma
    Postres i dolços
    60 min.
  • Milfulls de poma i formatge de cabra amb foie , codonyat i ceba caramelitzada
    Amanides i plats freds
    30 min.
  • Saquets de verdures i gambes
    Llegums i verdures
    60 min.
  • Crema de verdures lleugera
    Sopes i cremes
    50 min.
  • Carxofes en romesco 30 min.
  • Trinxat
    Llegums i verdures
    45 min.
  • Chutney de pebrots vermells 60 min.
  • Broquetes de panga i verdures
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Albergínies farçides
    Altres
    22 min.
  • Coca de vidre
    Postres i dolços
    20 min.
  • Patates en escabetx
    Llegums i verdures
    40 min.
  • Empanada de xamfaina
    Llegums i verdures
    60 min.


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Maria Àngels Bronsoms de Girona
Cuinar és tastar la felicitat que tant perseguim. Cuinar és adonar-se de com brillen els ulls dels qui m'estimo quan els poso el plat a taula. Cuinar és provocar una exclamació: visca la cuina! Visc a la Cuina
http://viscalacuina.blogspot.com/

72 receptes

0 aportacions al fòrum

4 Favorited fotos

Veure activitat

22 seguidors

  • Peret txintxola
  • Mª Pilar López
  • Miriam monner
  • Alícia Ribot i Sabaté
  • Manuel toscano forero
  • Sara redon
  • Eduard Lluis Palaus
  • Guillem Conchello
  • Emilia Capdevila Fanals
  • Mercè Montardit

I 12 altres xefs

Segueix a 16 Xefs

  • Salvador Colomé Costa
  • Imma Soto
  • Albert Vilas
  • fernanda bausili
  • Anna Puig Pastor
  • Ares Bonamusa
  • Nani Nolla
  • M carme
  • Mireia Perostes Felip
  • Meri Cuinetes

I 6 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Mousse de mató amb salsa de poma
  • Pastís-peix de coloraines
  • Trufes
  • Torró de castanyes
  • Vedella rostida amb puré de poma
  • Brownie de formatge i xocolata
  • Magdalenes de novembre
  • Crema de iogurt amb melmelada de móres
  • Galetes de taronja i xocolata
  • Guisat de patates i albergínies

Veure totes les receptes

Maria Àngels Bronsoms RSS feed.

Últims comentaris

  • All i oli
    Jo també sóc del club de fans de l'allioli, es veu perfecte!
  • Arròs camperol de tardor
    Un arròs de diumenge, ben complet!
  • Mandonguilles amb sípia
    Aquestes mandonguilles triomfarien a casa meva, quina salseta que t'ha quedat!
  • Bunyols de flors de saüc
    Ei, tu saps fer un pastís amb flor de saüc? En tinc un parell de bosses congelades i m'agradaria provar-ho!
  • Patates gratinades
    M'agraden aquests plats, senzills i saborosos!

Les seves millors receptes

  • Bunyols de flors de saüc *****
  • Cloïsses amb verdures a la vinagreta *****
  • Coca de taronja i xocolata *****
  • Pa de sant jordi *****
  • Galetes de taronja i xocolata *****

Receptes que millor ha valorat

  • Macarrons Saboiarda *****

Les seves etiquetes

  • amanides 3
  • arròs 1
  • bacallà 4
  • bolets 1
  • bombons 1
  • brioix 1
  • bunyols 1
  • carn 9
  • castanyes 1
  • coca 2
  • crema 2
  • croquetes 1
  • entrants 7
  • espècies 2
  • flam 1
  • flors 5
  • foie 1
  • formatge 7
  • fruita 20
  • fruits secs 14
  • galetes 10
  • gelat 2
  • herbes 2
  • iogurt 2
  • llegums 1
  • magdalenes 2
  • mantega 1
  • marisc 1
  • mató 2
  • melmelada 1
  • mousse 1
  • nous 1
  • pa 4
  • pasta 1
  • pastís 1
  • patates 1
  • pernil 1
  • pollastre 1
  • postres 21
  • primers plats 5
  • salsa 1
  • segons plats 12
  • sobrassada 1
  • sopes 2
  • tapes 1
  • torró 1
  • verdura 12
  • xocolata 13

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús