Porquets de sobrassada Per començar hem de dissoldre el llevat en l'aigua tèbia. Després, en un bol gros (o en una superfície enfarinada), hi introduirem la farina i la sal i formarem un volcà.... Seguir llegint »
Broqueta d'anec amb foie i poma Es treu la pell del magret, tallem la carn a daus, fem al mateix amb la poma, i fem 4 daus amb el foie. Fem las broquetes alternan els daus d'anec i poma. Al mig de cada... Seguir llegint »
Panna cotta amb salsa de préssec Per fer la panna cotta hem de començar posant en remull els fulls de gelatina en aigua freda (5-10 min). Mentrestant, hem de posar la resta d'ingredients (nata, sucre i... Seguir llegint »
Lluç amb salsa de gambes Saleu el peix i enfarineu-lo i fregiu-lo amb oli fin que estigui una mica daurat. Poseu-lo dins de la cassola. Fregiu les gambes i reserveu-ne la meitat. En un cassó i en el... Seguir llegint »
Rosquilles de taronja Renteu la taronja, assequeu-la, ratlleu.la i exprimiu-la. En un bol, bateu l'ou amb el sucre i la ratlladura, afegiu-hi el suc i l'oli, barregeu-ho tot bé. Afegiu.hi la... Seguir llegint »
Irish apple pie Prescalfar el forn a 200 graus. Primer farem la massa per l'"apple pie". Barregem la farina, la mantega i la margarina en un bol fins que sembli pa ratllat. És millor si ho... Seguir llegint »
Xips de pells de patata Escalfa el forn a 180ºc. Neteja les patates amb un raspall sota l’aigua de l’aixeta per treure’n totes les impureses. Asseca-les bé. Pela les patates de dalt a... Seguir llegint »
Salmó a la mostassa de Dijon Talla le cebes a llunes i fes-les coure en una paella amb una mica d’oli. Cou-les molt a poc a poc i ves afegint durant la cocció culleradetes d’aigua. Ha de quedar tova i... Seguir llegint »
Fricandó (el meu) Primer deixarem els moixernons en remull durant un parell d'hores. Salpebrem, enfarinem i fregim un instant la carn en una paella amb oli i la reservem. En el mateix oli fem... Seguir llegint »
Gratacel de formatge de cabra En una cassola fregeix amb oli la ceba tallada a llunes. Fes-la coure molt a poc a poc, més d’una hora, anar afegint rajolinets d’aigua i si vols un polsim de sucre.... Seguir llegint »
Gelatina de fruites Tallem en dauets petits la fruita i la col.loquem dins de motlles de silicona. Bullin l'aigua i hi tirem la pols d'agar agar i remenem durant un minut. Quan estigui fred... Seguir llegint »
Pastís bicolor de maduixes i mascarpone Per fer el pa de pessic: Per començar hem de preescalfar el forn a 180ºC. Seguidament haurem de batre la mantega amb el sucre durant 2 min, o bé fins que blanquegi i estigui... Seguir llegint »
Pa d'espècies i taronja Escalfeu el forn a 160 graus. Esbandiu la taronja amb aigua tèbia, eixugueu-la i ratlleu la pell amb un ratllador fi, vigileu de no ratllar la part blanca. Feu suc de la... Seguir llegint »
Cake de rúcula Escalfeu el forn a 180 graus. Trinxeu les ametlles a trossos grans. Esbandiu la rúcula , peleu els alls i tritureu junt rúcula, alls, farina d'ametlla, sal i pebre. En un... Seguir llegint »
Broquetes de fruites Tallar les fruites a daus, rodones o fem formes amb un tallador de galetes. Punxem la fruita a la broqueta, fent que quedin macos els colors a la vista. Podem posar pel damunt... Seguir llegint »
Salsa de gerds Posem en un cassó l'aigua, la maizena i el sucre i remenem. Posem al foc i quan estigui calent, afegim els gerds. Anem remenant i aplastant els gerds, perquè es desfacin.... Seguir llegint »
Publica les teves receptes de cuina a Internet
Crea gratis el teu bloc de receptes en català, i comparteix-les amb tothom.
Carmen vives diu a Ous farcits de Vilagrassa : Provare aquesta recepta,he vist molts ous farcits pro aquests mai.
Som veínes de poble.
Bruguers Sanou diu a Irish apple pie : Hola Joana,
No, no en porta. Ells utilitzen la farina que diuen "all-purpose flour" que no és res més que la farina normal i corrent que hi ha a totes les cases.
Salutacions
Joan C diu a Risotto amb ordi pelat : Hola Maria Josep !!
Tens tota la raó, podia donar peu a equivocacions el títol d'aquesta recepta, ha estat una mala traducció meva, demano disculpes i ja l'he corregit. A mi...
Ma Josep Plazas diu a Plat de verdures al forn : M'ha sortit booooniissiima. Li he afegit ua miqueta d'orenga
Ma Josep Plazas diu a Risotto amb ordi pelat : Hola,
No dubto que es una recepta estupenda però crec que pot donar peu a confusió pel nom. Si diu vegetal, una s'espera que sigui només vegetal però porta cansalada. Jo la...
Fòrum
L'espai del fòrun serveix per conversar amb la resta d'usuaris de Receptes.cat; planteja els teus dubtes culinaris, ensenya els teus trucs de cuina, demana receptes, fes propostes gastronómiques...
Marta Morató diu quant a Robatori de receptes i fotos: Aneu en compte, hi ha persones de la comunitat que copien les receptes i les fotos i les posen en el seu blog, signades, com si ho haguessin fetes elles mateixes. Aquesta...
Anna C Comas diu quant a Hola receptaires! Em presento!: Malgrat que ja fa dies que em vaig registrar fins avui no he pugut presentar-me, que ja tocava.
Soc jubilada, m’agrada força la cuina, (faig servir bastant sovint la...
Marta Morató diu quant a Pa de pessic red velvet: Hola! Algú ha utilitzat alguna vegada la remolatxa com a colorant per fer un pastís red velvet? ës convenient per la humitat que hi aporta al pa de pessic? O cal anar a allò...
Provare aquesta recepta,he vist molts ous farcits pro aquests mai.
Som veínes de poble.
Hola Joana,
No, no en porta. Ells utilitzen la farina que diuen "all-purpose flour" que no és res més que la farina normal i corrent que hi ha a totes les cases.
Salutacions
Hola Maria Josep !!
Tens tota la raó, podia donar peu a equivocacions el títol d'aquesta recepta, ha estat una mala traducció meva, demano disculpes i ja l'he corregit. A mi...
M'ha sortit booooniissiima. Li he afegit ua miqueta d'orenga
Hola,
No dubto que es una recepta estupenda però crec que pot donar peu a confusió pel nom. Si diu vegetal, una s'espera que sigui només vegetal però porta cansalada. Jo la...