Farcellets de col farcits de bacallà, amb salsa de vermut de Reus

Primerament, posem les fulles de col ben netes a bullir amb: aigua, sal i un manat de julivert fresc
i quan les fulles de col ja són cuites, les posem ben planes en el marbre de la cuina, ben planes i les reservem un cop retallades amb un ganivet.
A part, en un cassó mitjà fem la salsa de vermut de Reus com explico a la meva recepta, i un cop feta la reservem damunt la planxa calenta.
Tot seguit, en una paella amb un raig d'oli d'oliva, fregim els porros tallats en quadrats menuts, i quan ja són ben fregits, hi afegim el bacallà esqueixat i dessalat, i picat molt petit amb un ganivet, i mig cullerot de sofregit de tomàquet, i deixem que cogui tot plegat durant cinc minuts i ho reservem en un bol de vidre gran.
Seguidament, agafem les fulles de col, i una a una, les omplim amb la farsa de sofregit i bacallà i les omplim com si fossin uns canalons i les posem de tres en tres en un plat pla, i seguidament ho napem amb la salsa de vermut de Reus, i ja ho tenim llest per servir a taula.