Bacallà a la llauna

Categoria: Peixos i mariscos
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració:

5/5 (2 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

3/4 de quilo de bacallà dessalat
2 dl. d'oli
175 gr. de farina
15 gr. de pebre vermell
1 got de vi blanc
5 grans d'alls
Julivert

4 racions

Utensilis

Paella
una safata pel forn
un morter per la picada

Elaboració

Poseu oli a la paella i fregiu els trossos de bacallà enfarinats quan ja quasi estigui cuit els col·loqueu a la llauna.
Amb l'oli de la paella fregiu tres grans d'alls a tires i després afegiu el pebre vermell, tirant seguit el vi evitant així que el pebrer es cremi.
Deixeu bullir uns minuts i ho poseu damunt del bacallà.
Piqueu molt fins la resta dels alls i el julivert i el poseu sobre el bacallà i després poseu-lo al forn uns 5 minuts, aproximadament.

45^min

Per Fanny Calafell

Recepta de cuina de Bacallà a la llauna — Bacallà a la llauna

Etiquetes: La Segarra Bacallà Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Peixos i mariscos

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta479

37367 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Anna C Jordana grifoller

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

3 comentaris:

	Yolanda grau diu: Fanny, una pregunta. El pebre vermell, és dolç oi ?, no crec que sigui picant..
	M. Angels Ribas diu: El trobobmillot amb el dolç
	Quim Lleonart diu: Amiga Fanny, hi ha cuiners, que abans de posar-ho en el forn. al damunt hi posen una tira de pebrot vermell escalivat, i després ho posen en el forn, i així el plat queda més abellidor. així és com l'acostumo a fer jo. Rebi una salutació. Quim Lleonart.