Receptes.cat

      La xarxa social amb més receptes de cuina en català del món

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i entrants
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Pollastre a l'alletPollastre a l'allet
  • Lluç al forn amb saltat de verdures i hortalissesLluç al forn amb saltat de verdures i hortalisses
  • Suquet de peix i marisc frescSuquet de peix i marisc fresc
  • Albergínies farcides de carn, gratinades amb beixamel
  • Arròs negre amb tripa i cocotxes de bacallà
  • Mandonguilles amb salsa de tomàquetMandonguilles amb salsa de tomàquet
  • Macarrons saltats amb hortalissesMacarrons saltats amb hortalisses
  • Sopa de nectarines amb gelat de vainillaSopa de nectarines amb gelat de vainilla
  • Timbal de llenties amb salmó, carxofes, guacamole i tomàquet sec italiàTimbal de llenties amb salmó, carxofes, guacamole i tomàquet sec italià
  • Canelons amb trufa negraCanelons amb trufa negra

Etiquetes

  • A mi me gustau
  • A provar
  • Alt Empordà
  • Amanida
  • Amanides
  • Amanides d'hivern
  • Amanides de primavera
  • Amanides de primavera-estiu
  • Amanides de tardor
  • Aperitiu
  • Aperitius
  • Aprofitaré aquesta recepta
  • Arròs
  • Avellanes DOReus
  • Bacallà
  • Bolets
  • Botifarra
  • Canelons
  • Carabassa
  • Carbassa
  • Cargols
  • Carn
  • Carns
  • Carpaccio
  • Carxofes
  • Ceba
  • Cena fácil
  • Cigrons
  • Cister
  • Conill
  • Crema
  • Cremes
  • Cuina amb xixorrites
  • Cuina d'hivern
  • Cuina de primavera
  • Cuina de primavera-estiu
  • Cuina de Quaresma
  • Cuina de tardor
  • Cuina de tardor-hivern
  • Cuina dels potatges
  • Cuina marinera
  • Cuina per les festes
  • Dolç
  • Dolços
  • Entrants
  • Esmorzars de forquilla
  • Estiu
  • Estofat
  • Fàcil
  • Farina
  • Fideus
  • Formatges
  • França
  • Fruita
  • Galetes
  • Gambes
  • Gelat
  • Ha de estar boníssim
  • Italia
  • Ivorra
  • L'enigmàtic món de les salses
  • La cuina d'hivern
  • La cuina de l'espardenya
  • La cuina de la graella
  • La cuina de la pasta
  • La cuina de les coques
  • La cuina de les cremes calentes
  • La cuina de les cremes fredes
  • La cuina de les fregitel·les
  • La cuina de les guarnicions
  • La cuina de les manetes de porc
  • La cuina de les paupiets de llenguado
  • La cuina de les petxines de pelegrí
  • La cuina de les postres
  • La cuina de les sopes
  • La cuina de les truites
  • La cuina del calçot
  • La cuina del fuagràs
  • La cuina del magret d'ànec
  • La cuina del Wok
  • La cuina dels aperitius
  • La cuina dels arrebossats
  • La cuina dels arrossos
  • La cuina dels bolets
  • La cuina dels bunyols
  • La cuina dels escabetxos
  • La cuina dels estofats
  • La cuina dels gratinats
  • La cuina dels macarrons
  • La cuina dels ous
  • La cuina dels ous remenats
  • La cuina dels platillos
  • La cuina dels popets
  • La cuina dels potatges
  • La cuina dels rostits
  • La meva cuina amb conill
  • La meva cuina del bacallà
  • La meva cuina del conill
  • La Segarra
  • Lenigmàtic món de les salses
  • Llegums
  • Macarrons
  • Mantegues compostes
  • Marisc
  • Marisc i crustacis
  • Molt bona
  • Musclos
  • Nadal
  • Ou
  • Ous
  • Paella
  • Pasta
  • Pasta de full
  • Pastis
  • Patata
  • Patates
  • Peix
  • Pèsols
  • Pizza
  • Pollastre
  • Postre
  • Postres
  • Primers
  • Quaresma
  • Rap
  • Receptes del delta de l'ebre
  • Salses
  • Suquets
  • Tardor
  • Tonyina
  • Truita
  • Truites
  • Vegetariana
  • Verdura
  • Verdures
  • Xampinyons
  • Xocolata
 

Participa al concurs millor recepta del mes de maig.
Pots guanyar un lot amb 19 capses de productes Rifacli.

  • Comparteix:
  • Facebook
  • Twitter
  • Correu-e
  • WhatsApp

Carpaccio de champinyons

Categoria: Amanides i plats freds
Estació: estiu  
Dificultat: Fàcil

Valoració: **** 4/5 (7 valoracions) Afegir valoració

Ingredients

  • 1 safata de xampinyons frescos
  • 1/2 llimona
  • Pebre negre
  • 1 all (opcional)
  • Oli d'oliva 0'4º
  • Vinagre de mòdena
  • Nous trossejades
  • Sal Maldon

2 racions

Utensilis

una safata
un bol

Elaboració

Posar en un bol els xampinyons, afexint-ti un bon raig d'oli el suc de llimona, aquets els deixem macerar durant 5 minuts.
Un cop estiguen macerats els emplatarem, procurant que les làmines quedin ben col·locades, una al costat de l'altra.
Quan estigui tot preparat s'hi afegirà per damunt l'all (tallat a dauets), el pebrot mòlt, unes gotes de vinagre, les nous i una espurna de sal Maldon.
També es pot afegir poma tallada a dauets.

10min

Per Teresa Pont


Recepta de cuina de Carpaccio de champinyons

Carpaccio de xampinyons
per Teresa Pont

Etiquetes: La Segarra   Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Amanides i plats freds › Carpaccio de champinyons

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta440

2798 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Marcada com a favorita per:

  • Pepa Baliu


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

3 comentaris:

Domènec Garrofé diu:
No son indigestos els xampinyons crus ???
Marti Fontanellas diu:
Imagino que el xampinyons han d'estar tallats
molt prims o fins. O provaré de fer-los i crec
que tenen que estar molt gustosos i un plat molt
original.
Teresa Pont diu:
Els xampinyons crus, no són gens indigests, si abans els deixes macerar.
Si, els xampinyons han d'estar tallats primets, però n'hi ha de talladets en safates.

També et poden interesar les receptes:

  • Truita d'espinacs
    Altres
    20 min.
  • Carpaccio de bou amb Manxego en pols
    Amanides i plats freds
    20 min.
  • Mandonguilles casolanes
    Carns
    35 min.
  • Ous farcits de carn gratinats
    Arrossos i pastes
    60 min.
  • Ulleres de pasta de full
    Postres i dolços
    30 min.
  • Maionesa amb alls
    Salses
    5 min.
  • Sanfaina amb toc Picant
    Llegums i verdures
    40 min.
  • Bacallà amb samfaina
    Peixos i mariscos
    120 min.
  • Ametlles rampiyades
    Postres i dolços
    60 min.
  • Bacallà a la llauna
    Peixos i mariscos
    45 min.
  • Espatlla de xai al forn
    Carns
    120 min.
  • Pastís de Bikini
    Amanides i plats freds
    60 min.
  • Ous dussos farcits
    Amanides i plats freds
    30 min.
  • Bacallà Gratinat al Forn
    Peixos i mariscos
    60 min.
  • Guatlles escabetxades
    Carns
    10 min.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Teresa Pont

A mi m'agrada cuinar perquè sempre tinc invitats i gaudeixo
parant la taula amb detallets,sobretot per les festes de Nadal.
No compro mai pastisseria perquè m´agrada molt fer els pastissos jo mateixa.
Cervera

1 receptes

0 aportacions al fòrum

1 seguidors

Segueix a 0 Xefs

No segueix ningú.

Últimes receptes

  • Carpaccio de champinyons

Veure totes les receptes

Teresa Pont RSS feed.

Últims comentaris

  • Carpaccio de champinyons
    Els xampinyons crus, no són gens indigests, si abans els deixes macerar. Si, els xampinyons han d'estar tallats primets,...
  • Pastel de nueces
    Veig que això de pastis de nous només es per la decoració. Però pot ser bo.
  • Maionesa amb alls
    molt curiós però el tabasco no agrade a tothom, en canvi a mi el picant m'encanta.

Les seves millors receptes

  • Carpaccio de champinyons ****

Receptes que millor ha valorat

  • Ulleres de pasta de full *****
  • Espatlla de xai al forn *****
  • Maionesa amb alls ***

Les seves etiquetes

  • La Segarra 1

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús