Receptes.cat

      La web amb més receptes de cuina en català del món

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i entrants
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Crema de garrofa
  • Amanida de cor de cabdell amb patata, ou i tonyina
  • Guisat de patates amb carn picadaGuisat de patates amb carn picada
  • Pasta amb llenties a la sicilianaPasta amb llenties a la siciliana
  • Vieires de bolet marinades en vinagre balsàmic i embolicades en bacó
  • Espaguetis amb tonyinaEspaguetis amb tonyina
  • Mongetes de les pel·lis de l'oest
  • Pizza vegetal amb massa d'espinacsPizza vegetal amb massa d'espinacs
  • Saltat de xistorra i fideus xinesos
  • Potxes amb xistorra

Etiquetes

  • A mi me gustau
  • A provar
  • Alt Empordà
  • Amanida
  • Amanides
  • Amanides d'hivern
  • Amanides de primavera
  • Amanides de primavera-estiu
  • Amanides de tardor
  • Aperitiu
  • Aperitius
  • Aprofitaré aquesta recepta
  • Arròs
  • Avellanes DOReus
  • Bacallà
  • Bolets
  • Canelons
  • Carabassa
  • Carbassa
  • Cargols
  • Carn
  • Carns
  • Carpaccio
  • Carxofes
  • Ceba
  • Cena fácil
  • Cigrons
  • Cister
  • Conill
  • Crema
  • Cremes
  • Cuina amb xixorrites
  • Cuina d'hivern
  • Cuina de primavera
  • Cuina de primavera-estiu
  • Cuina de Quaresma
  • Cuina de tardor
  • Cuina de tardor-hivern
  • Cuina dels potatges
  • Cuina marinera
  • Cuina per les festes
  • Dolç
  • Dolços
  • Entrants
  • Esmorzars de forquilla
  • Estiu
  • Estofat
  • Fàcil
  • Farina
  • Fideus
  • Formatges
  • França
  • Fruita
  • Galetes
  • Gambes
  • Gelat
  • Ha de estar boníssim
  • Italia
  • Ivorra
  • L'enigmàtic món de les salses
  • La cuina d'hivern
  • La cuina de l'espardenya
  • La cuina de la graella
  • La cuina de la pasta
  • La cuina de les coques
  • La cuina de les cremes calentes
  • La cuina de les cremes fredes
  • La cuina de les fregitel·les
  • La cuina de les guarnicions
  • La cuina de les manetes de porc
  • La cuina de les paupiets de llenguado
  • La cuina de les petxines de pelegrí
  • La cuina de les postres
  • La cuina de les sopes
  • La cuina de les truites
  • La cuina del calçot
  • La cuina del fuagràs
  • La cuina del magret d'ànec
  • La cuina del Wok
  • La cuina dels aperitius
  • La cuina dels arrebossats
  • La cuina dels arrossos
  • La cuina dels bolets
  • La cuina dels bunyols
  • La cuina dels escabetxos
  • La cuina dels estofats
  • La cuina dels gratinats
  • La cuina dels macarrons
  • La cuina dels ous
  • La cuina dels ous remenats
  • La cuina dels platillos
  • La cuina dels popets
  • La cuina dels potatges
  • La cuina dels rostits
  • La meva cuina amb conill
  • La meva cuina del bacallà
  • La meva cuina del conill
  • La Segarra
  • Lenigmàtic món de les salses
  • Llegums
  • Macarrons
  • Mantegues compostes
  • Marisc
  • Marisc i crustacis
  • Molt bona
  • Musclos
  • Nadal
  • Ou
  • Ous
  • Paella
  • Pasta
  • Pasta de full
  • Pastis
  • Patata
  • Patates
  • Peix
  • Pèsols
  • Pollastre
  • Postre
  • Postres
  • Primers
  • Quaresma
  • Rap
  • Receptes del delta de l'ebre
  • Salses
  • Suquets
  • Tardor
  • Tonyina
  • Truita
  • Truites
  • Vegetariana
  • Verdura
  • Verdures
  • Xampinyons
  • Xocolata
 

Participa al concurs millor recepta del mes d'abril i guanya un lot de 19 productes de Rifacli

  • Comparteix:
  • Facebook
  • Twitter
  • Correu-e
  • WhatsApp

Bunyols de bacallà

Categoria: Peixos i mariscos

Valoració: **** 4/5 (2 valoracions) Afegir valoració

Ingredients

  • 300 g de bacallà remullat
  • 1/2 vas de llet
  • 2 cullerades de farina
  • 2 grans d'all
  • 2 ous
  • 1 culleradeta de llevat en pols
  • Julivert
  • Oli per fregir

4 racions

Elaboració

1. En un atuell fons, poseu els dos rovells de l'ou, tot reservant-ne les clares; afegiu-hi la farina i la llet. Treballeu els ingredients per formar una pasta homogènia.
2. Afegiu l'all i julivert picats, i el llevat.
3. Esmicoleu el bacallà i afegiu-lo a la pasta preparada. Deixeu-ho reposar 10 minuts.
4. Bateu les clares de l'ou a punt de neu fort.
5. Després incorporeu-ho a la massa en l'últim moment i amb molt de compte, per tal que no es perdi la consistència.
6. Comproveu el punt de sal. Escaldeu oli en abundància en una paella.
7. Amb una cullera petita, preneu les porcions de pasta i poseu-les a fregir en oli ben calent. Els bunyols giren ells mateixos.
8. Escorreu-los sobre paper absorbent o un drap net, per eliminar-ne l'excés d'oli. Ja són a punt per ser servits ben calents.

50min

Per Josué O'Donell


Recepta de cuina de Bunyols de bacallà

per Josué O'Donell

Etiquetes: Quaresma   Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Peixos i mariscos › Bunyols de bacallà

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta3

7499 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Marcada com a favorita per:

  • Marina Roca Campalans
  • Lourdes Sorribes i Gomis
  • Bernat Tarragón Gabarró


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

També et poden interesar les receptes:

  • Cocotxes de bacallà
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Bacallà amb samfaina
    Peixos i mariscos
    120 min.
  • Bacallà a la llauna
    Peixos i mariscos
    45 min.
  • Bacallà amb mel
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Bunyols de vent
    Postres i dolços
    60 min.
  • Mandonguilles amb bacallà
    Peixos i mariscos
    60 min.
  • Bacallà Gratinat al Forn
    Peixos i mariscos
    60 min.
  • Piquillos farcits de bacallà
    Llegums i verdures
    60 min.
  • Bunyols de semana santa
    Altres
    60 min.
  • Arròs amb bacallà
    Arrossos i pastes
    30 min.
  • Arròs amb bacallà
    Arrossos i pastes
    70 min.
  • Brandada de bacallà
    Amanides i plats freds
    15 min.
  • Bacallà al all
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Sipia guisada
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Coliflor amb bacallà
    Llegums i verdures
    60 min.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Josué O'Donell
Si la cuina és un art
...jo sóc un artista.

31 receptes

2 trucs

83 aportacions al fòrum

5 fotos favorites

28 seguidors

Segueix a 24 Xefs

  • Quim Lleonart
  • Berta Muntadas
  • Mª José Tomás
  • Mar Guerra
  • El taller de cuina
  • Sergi Barreda Lacambra
  • Misericòrdia LLurba
  • Paco Rubio
  • Jordı Bаr
  • Felicitat Martinez

... i 14 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Pastís de formatge
  • Flam de taronja
  • Gratinat delfinès
  • Llomillet al porro
  • Coc ràpid
  • Carxofes ràpides amb microones
  • Pastís ràpid de poma
  • Gelat de mus d’albercoc
  • Rap mossàrab
  • Carbassons farcits

Veure totes les receptes

Josué O'Donell RSS feed.

Últims comentaris

  • Galtes de porc amb llenegues
    Un plat espectacular!
  • Bacallà a la Muselina d'alls
    Hola Jordi. Hi ha un botó específic per suggerir correccions. Salut.
  • Pernil d'ànec casolà
    Hola Esteba, Podries mirar de mostra les teves receptes a algú que et pugues corregir les faltes en català, abans de...
  • Pizza de verdures
    Si us plau, no copieu receptes ni fotos d'altres!
  • Salsa per amanides
    He he... Gràcies Joan, però si algú l'ha de batejar, que sigui el seu pare. Una abraçada!

Les seves millors receptes

  • Llomillet al porro *****
  • Cabell d'Àngel *****
  • Romesco *****
  • Arròs negre *****
  • Arrossejat ****

Receptes que millor ha valorat

  • Crema de gírgoles *****
  • Risotto de Carbasa *****
  • Faves de l'àvia a la catalana *****
  • Secret de porc farcit *****
  • Risotto de carabassa amb carn *****

Les seves etiquetes

  • a la romana 1
  • A la brasa 1
  • Amanida vegetal 1
  • Arrebossats 1
  • Arrossos 1
  • Bolets 1
  • Brasa 1
  • Caça 1
  • Calamar 1
  • Canapés 1
  • Carbassa 1
  • Cassola 1
  • Crema 1
  • Cuina mossàrab 1
  • Dolços 2
  • Flam 1
  • Fondue 2
  • Granissats 1
  • Marinera 2
  • Medicinal 1
  • Nadal 3
  • Oriental 1
  • Paella 4
  • Pasta fresca 1
  • Pastissos 1
  • Quaresma 6
  • Reposteria 1
  • Timbal 1
  • Vinagreta 1
  • Wok 1

3 favorites

  • Pesto de ceps
  • Broquetes de conill amb escalivada
  • Romesco

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús