Bunyols de bacallà

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes de maig.
Pots guanyar un lot amb 19 capses de productes Rifacli.

Bunyols de bacallà

Categoria: Peixos i mariscos

Valoració:

4/5 (2 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

300 g de bacallà remullat
1/2 vas de llet
2 cullerades de farina
2 grans d'all
2 ous
1 culleradeta de llevat en pols
Julivert
Oli per fregir

4 racions

Elaboració

1. En un atuell fons, poseu els dos rovells de l'ou, tot reservant-ne les clares; afegiu-hi la farina i la llet. Treballeu els ingredients per formar una pasta homogènia.
2. Afegiu l'all i julivert picats, i el llevat.
3. Esmicoleu el bacallà i afegiu-lo a la pasta preparada. Deixeu-ho reposar 10 minuts.
4. Bateu les clares de l'ou a punt de neu fort.
5. Després incorporeu-ho a la massa en l'últim moment i amb molt de compte, per tal que no es perdi la consistència.
6. Comproveu el punt de sal. Escaldeu oli en abundància en una paella.
7. Amb una cullera petita, preneu les porcions de pasta i poseu-les a fregir en oli ben calent. Els bunyols giren ells mateixos.
8. Escorreu-los sobre paper absorbent o un drap net, per eliminar-ne l'excés d'oli. Ja són a punt per ser servits ben calents.

50^min

Per Josué O'Donell

per Josué O'Donell

Etiquetes: Quaresma Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Peixos i mariscos › Bunyols de bacallà

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta3

7759 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Josué O'Donell

Si la cuina és un art
...jo sóc un artista.

31 receptes

2 trucs

87 aportacions al fòrum

5 fotos favorites

28 seguidors

Segueix a 25 Xefs

... i 15 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Josué O'Donell RSS feed.

Últims comentaris

Esmorzar mediterrani de pa amb tomàquet i pernil per a esportistes
Aquesta recepta té un nivell molt baix Moisés.
Guatlles farcides
Queden molt bones Jordi, Ara... una feinada per farcir això tant petit. Fantàstica recepta, la tornaré a fer.
Botifarra fregida sense trencar
Això hauria d'anar a la secció de trucs!
Snaps de meló
A veure una foto Montserrat!
Galtes de porc amb llenegues
Un plat espectacular!

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Bunyols de bacallà

Ingredients

Elaboració

Segueix a 25 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

2 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Bunyols de bacallà

Ingredients

Elaboració

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 25 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

2 favorites