Bunyols de bacallà

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes de febrer i guanya un lot de productes de Galetes Birba

Bunyols de bacallà

Categoria: Peixos i mariscos

Valoració:

4/5 (2 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

300 g de bacallà remullat
1/2 vas de llet
2 cullerades de farina
2 grans d'all
2 ous
1 culleradeta de llevat en pols
Julivert
Oli per fregir

4 racions

Elaboració

1. En un atuell fons, poseu els dos rovells de l'ou, tot reservant-ne les clares; afegiu-hi la farina i la llet. Treballeu els ingredients per formar una pasta homogènia.
2. Afegiu l'all i julivert picats, i el llevat.
3. Esmicoleu el bacallà i afegiu-lo a la pasta preparada. Deixeu-ho reposar 10 minuts.
4. Bateu les clares de l'ou a punt de neu fort.
5. Després incorporeu-ho a la massa en l'últim moment i amb molt de compte, per tal que no es perdi la consistència.
6. Comproveu el punt de sal. Escaldeu oli en abundància en una paella.
7. Amb una cullera petita, preneu les porcions de pasta i poseu-les a fregir en oli ben calent. Els bunyols giren ells mateixos.
8. Escorreu-los sobre paper absorbent o un drap net, per eliminar-ne l'excés d'oli. Ja són a punt per ser servits ben calents.

50^min

Per Josué O'Donell

per Josué O'Donell

Etiquetes: Quaresma Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Peixos i mariscos › Bunyols de bacallà

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta3

7162 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Josué O'Donell

Si la cuina és un art
...jo sóc un artista.

31 receptes

2 trucs

81 aportacions al fòrum

5 fotos favorites

28 seguidors

Segueix a 24 Xefs

... i 14 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Josué O'Donell RSS feed.

Últims comentaris

Galtes de porc amb llenegues
Un plat espectacular!
Bacallà a la Muselina d'alls
Hola Jordi. Hi ha un botó específic per suggerir correccions. Salut.
Pernil d'ànec casolà
Hola Esteba, Podries mirar de mostra les teves receptes a algú que et pugues corregir les faltes en català, abans de...
Pizza de verdures
Si us plau, no copieu receptes ni fotos d'altres!
Salsa per amanides
He he... Gràcies Joan, però si algú l'ha de batejar, que sigui el seu pare. Una abraçada!

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Bunyols de bacallà

Ingredients

Elaboració

Segueix a 24 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

3 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Bunyols de bacallà

Ingredients

Elaboració

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 24 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

3 favorites