Crema freda de carbassó
Un plat fred que es pot prendre begut com un 'gazpacho'.
Categoria:
Amanides i plats freds
Tipus de plat: Crema
Estació: 
estiu
Dificultat: Mitjana
Afegir valoració
Ingredients
- 1 Kg carbassons petits
- 1 Kg de tomàquets (o tomàquet triturat)
- 4 escalunyes
- Crema de llet
- Cibulet
- Sal
Utensilis
Colador xinés.
Elaboració
Traiem les puntes dels carbassons. Amb pell i tot, tallem a trossos ben petits els carbassons (si son petits no tenen tantes llavors).
Tallem també l'escalunya petita.
Ho sofregim tot.
Llavor flamegem amb Amaretto de Saronno.
Es tritura tot.
Escaldem el tomàquet i el pelem.
Ho fem bullir tot, i hi afegim una mica de crema de llet.
Rectifiquem de sal.
Ho passem tot pel colador xinés.
Posem a la nevera que es refredi.
Notes
A l'hora d'emplatar, afegiu una mica de cibulet picat per sobre.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
209 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
30 min.
Sopes i cremes
Postres i dolços
Natilles
Llegums i verdures
Carns
Facebook
Twitter/X
Telegram