Crema de verdures lleugera

Ingredients

  • 1 kg de carbassó
  • 200 g de cebes
  • 200 g de porros
  • 200 g de pastanagues
  • 200 g de col
  • 200 g de patates
  • 1,5 l d'aigua
  • 2 cubitos Maggi
  • 3 formatgets light
  • 30 cc d'oli
  • Sal

8 racions

Elaboració

El pes de totes les verdures estan calculats després de pelar-les. En cru hem de comptar un 10% més.
Pelem totes les verdures. El carbassó es pela lleugerament.
Tallem la ceba i el porro en juliana i els posem a la paella amb l'oli calent, Salem i els deixem fregir una mica sense parar de remenar.
Posem l'olla presió al foc amb l'aigua i els cubitos de caldo esmicolats. Afegim totes les verdures tallades i el sofregit de ceba i porro. Ho deixem coure tot durant 15 minuts.
Rectifiquem de sal.
Treiem del foc i ho deixem refredar una mica.
Afegim els formatgets, ho triturem tot i ja podem servir la crema.

50min

Notes

Aquesta crema és força diurètica. És molt adequada per seguir una dieta, ja que, et dóna sensació de sacietat i cada racció (uns 300 cc) només ens aporta 110 calories.
Si la volem fer encara més lleugera, suprimirem l'oli i ho bullirem tot sense sofregir. També és bona i només ens aportarà 75 calories per racció.
És perfecta per prendre-la després d'aquests dies d'excessos.
A la nevera ens pot durar uns 4 o 5 dies.


Recepta de cuina de Crema de verdures lleugera
per Àngels Fernández Guillén

Etiquetes:         Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

8229 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

3 comentaris:

Núria Almansa diu:
Que bona! i a sobre aprima! a veure si recuperem el tipillo després dels àpats nadalencs
Agustina Cubillana Quintana diu:
Àngels¡Que buena la crema!
Mercè Maria Rosa diu:
Oloro que ha de ser molt bona. La faré.

Afegir comentari
 


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: