Bunyols de peix

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes de febrer i guanya un lot de productes de Galetes Birba

Bunyols de peix

Categoria: Peixos i mariscos
Tipus de plat: Bunyols
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

5/5 (3 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

200 g de peix bullit del que hem utilitzat per fer fumet
100 g de ceba
30 cc d'oli
30 g de mantega
2 cullerades grosses de farina
200 cc de llet
Un ou
Farina i farina de galeta

4 racions

Elaboració

Tallem el peix a trossets ben petits.
Posem l'oli a escalfar i afegim la ceba.
Li posem sal i quan comenci a enrossir, li afegim el peix ben esmicolat.
Posem la mantega i, quan estigui desfeta, tirem la farina i donem unes voltes.
Afegim la llet, ho barregem tot bé i deixem coure un parell de minuts, fins que la massa es desenganxi completament de la paella.
Rectifiquem de sal i treiem la massa del foc. Li posem un rovell d'ou i el barregem bé.
Posem la massa en un recipient pla i la deixem refredar, tapant-la amb plàstic perquè no s'assequi per sobre.
Quan la massa estigui freda, fem els bunyols, els passem per farina blanca i després els passem per clara d'ou i farina de galeta.
Posem oli abundant en la paella o fregidora i els fregim.

30^min

Notes

Jo quan faig fumet sempre aprofito el peix que he bullit: rap, salmó... Li trec les espines, i el guardo congelat.
Quan vull fer els bunyols, descongelo el peix que necessito i els faig. Queden molt melosos.

Per Àngels Fernández Guillén

per Àngels Fernández Guillén

Etiquetes: Ningú ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Peixos i mariscos › Bunyols › Bunyols de peix

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2557

1940 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Anna Sunyer diu: Hola, Vaig fer aquests bunyols dissabte. La massa em va quedar poc moldejable, però després al fregir-los van quedar bé. Molt bons. Gràcies per la recepta
	Àngels Fernández Guillén diu: Hola Anna. Sí és veritat. Queden una mica tous, però per dintre queden més amorosos oi? Gràcies per la teva valoració.

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Àngels Fernández Guillén

Hola, soc l'Àngels. Gaudeixo cuinant i procuro que els plats que faig em quedin sempre molt bons. També m'agrada provar coses noves i intercanviar receptes.

Barcelona

106 receptes

31 aportacions al fòrum

19 fotos favorites

61 seguidors

Segueix a 124 Xefs

... i 114 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Àngels Fernández Guillén RSS feed.

Últims comentaris

Menestra de carxofes
Jo també hi afegeixo uns quants pèsols
Seitons en vinagre
Moltes grácies Quim. Els tornaré a fer tal com tu els fas.
Seitons en vinagre
Hola Quim. A mi m'agradava molt fer els seitons en vinagre pero ja no els faig perque diuen que primer s'han de congelar...
Pits de pollastre amb capa de formatges
Gracies per la correcció. Es important escriure bé la nostra llengua
Croquetes de pollastre
Avui sí que puc accedir a les receptes

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Bunyols de peix

Ingredients

Elaboració

Notes

2 comentaris:

Segueix a 124 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

4 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Bunyols de peix

Ingredients

Elaboració

Notes

2 comentaris:

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 124 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

4 favorites