Bunyols de bacallà

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes d'abril i guanya un lot de 19 productes de Rifacli

Bunyols de bacallà

Categoria: Peixos i mariscos
Estació: tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

1/2kl de bacallà esqueixat remullat
250grs de farina
1/4lt de llet-1cullera petita de llevadura en pols
1ou
1cullera sopera de brandi
Oli de oliva
Sal

4 racions

Elaboració

Posem un cassó al foc amb el bacallà ben escorregut i aigua i es deixa coure deu minuts
Passat aquest temps,escorrem el bacallà .
En un recipient de vidre es barreja la farina, la llevadura i la sal
Un cop barrejat, afegim la llet, el brandi i l'ou batut
Es remena bé fins a obtenir una pasta homogènia i es deixa reposar mitja hora
Passat aquest temps afegirem el bacallà ben esmicolat a trossos ben petits i ho barregem bé
Ara posem una paella al foc amb oli a escalfar i un cop ben calent passarem a fer els bunyols de bacallà
El sistema es agafant una cullera i anem prenent de la barreja que hem preparat i anem posant a la paella a fregir fins que ens quedin uns bunyols rossos
Els escorrem bé de l'oli i cap a taula.

45^min

Per Jordi Bosch Negre

per Jordi Bosch Negre

Etiquetes: Bacallà Peix Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Peixos i mariscos › Bunyols de bacallà

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta1265

2495 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Teresa Vives Mariné diu: Hola Jordi, Veig que als bunyols de bacallà els fas iguals que jo, però hi poses brandi, i jo no n'hi poso, però ho provaré, perquè deuen ser molt més bons. Gràcies
	Jordi Bosch Negre diu: Es una recepta antigua de una avia i de la mare tambè, la veritat es que li dona un toc el brandi

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Jordi Bosch Negre

Un aficionat a la cuina de sempre.

El Port de Llançà

174 receptes

16 aportacions al fòrum

12 fotos favorites

85 seguidors

Segueix a 257 Xefs

... i 247 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Jordi Bosch Negre RSS feed.

Últims comentaris

Navalles al forn
Gracies. Hi farè un cop de ull.
Espatlla de xai al forn
Correctament, pastanagues.Gràcies Joan.
Ostras de Cerbera(França)
Carai, Cotlliure també és un bon lloc per comprar aquestes ostres.I la manera de menjarles esplendida, segur.
Espatlla de xai al forn
Te raó en Joan, i a més està mal escrit per part meva. Carrotes seria correcte en certa manera.
Camembert al forn
Esperem que be home. Ja hem faràs saber quelcom.

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Bunyols de bacallà

Ingredients

Elaboració

2 comentaris:

Segueix a 257 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

13 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Bunyols de bacallà

Ingredients

Elaboració

2 comentaris:

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 257 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

13 favorites