|
La xarxa social de cuina en català |
Les receptes al forn microones utilitzen la tecnologia d'onades electromagnètiques per cuinar els aliments ràpidament. A diferència dels forn tradicionals, on la calor es distribueix de manera més uniforme, el microones utilitza una cocció instantània gràcies a la vibració de les molècules d'aigua dels aliments. Això fa que els plats es cuinin a una velocitat molt més alta, però també pot afectar la textura, ja que els aliments no obtenen una crosta daurada com en els mètodes tradicionals. Per exemple, una carn pot quedar més molla i menys enrossida, mentre que un pastís pot sortir humit o fins i tot amb una textura més tova.
Això no vol dir que els plats no siguin saborosos, però la cocció al microones tendeix a ser més inestable en termes de resultat final. Tot i això, és una eina ideal per a platets ràpids o per escalfar plats ja cuits. Les proporcions de temps i potència han de ser ajustades segons l'aliment, ja que els microones poden cuinar de manera desigual si no es distribueixen bé els aliments dins del recipient. El resultat, en general, és una cocció més humida i menys cruixent, però amb la comoditat de cuinar en qüestió de minuts, ideal per a receptes ràpides i pràctiques.
S'han trobat 96 receptes de cuina per a microones.
Categoria: 
Llegums i verdures
Dificultat: Inexperts
Temps d'elaboració: 
10 min.
Recepta per microones
Categoria: 
Amanides i plats freds
Dificultat: Inexperts
Temps d'elaboració: 45 min.
Recepta per microones
Postres i dolços
primavera
estiu
tardor
hivern
Peixos i mariscos
