Salsa a la Pagesa
Afegir valoració
Ingredients
- Una ceba picada
- Un fetge de conill fregit
- Un cassó de sofregit de tomàquet
- Un got de vi blanc
- Tres cullerots de brou de pollastre
- Oli d'oliva
- Sal
- Pebre negre en pols
- Un all pelat (sense el cor)
- Un grapat d'ametlles torrades i peladeS
- Dues llesques de opa gregit
- Una cullerada sopera de xocolata en pols
- Julivert tallat
6 racions
Utensilis
Un cassó fondo
Una batedora elèctrica
Un pot per la batedora
Una paella petita
Un batedor de varetes
Elaboració
En un cassó fondo amb un raig d'oli d'oliva posem a fregir la ceba picada fins que ja esta mig fregida i tot seguit hi afegim un cassó de tomaquet fregi, un got de vi i tres cassons de brou de pollastre, i deique que cogui a foc baix durant dotze minuts.
A part en una pella petita, fregim el fetge del conill durant tres minuts, i tot seguit el posem en el pot de la batedora elèctrica juntament amb: ametlles torrades, pa fregit, julivert picat, una cullerada de xocolata en pols, i un cullerot de brou, i passem la batedora elèctrica i ho afegim en el cassó de la salsa, ho deixem coure cinc minuts més, i ja tenim la salsa a la pagesa per quan la necessitem fer servim.
S
Notes
Aquesta salsa és molt adient per fer receptes a la pagesa com per exemple: cargols a la pagesa, conill a la pagesa, mandonguilles a la pagesa, sipia amb mandonguilles a la pagesa, braons de xai a la pagesa, i molts plats que portin aquesta salsa incorporada.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1359 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
45 min.
Salsa
Peixos i mariscos
Arrossos i pastes
Carns
Postres i dolços
Llegums i verdures
Sopes i cremes
Facebook
Twitter/X
Telegram