Salsa d'ametlles

Categoria: Salses
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

⌃ Amaga valoracions

Ingredients

• 20 ametlles torrades
• 1/2 got de vi blanc
• 1 pastilla de caldo de peix
• 6 cullerades d'oli d'oliva
• 2 alls
• 2 brots de julivert

Elaboració

Fer un got de brou de peix amb la pastilla de caldo. Reservar.
Picar els alls. afegir les ametlles i el julivert i i picar-ho tot bé. Incorporar el suc de llimona i remenar-ho bé. A poc a poc, afegir l'oli i quan està lligat, agefir el brou de peix.
Seguir remenant fins absorbir-lo i que quedi una salsa cremosa.

15^min

Notes

Aquesta salsa és per posar damunt de peixos a la planxa o per afegir a un suquet de peix.

Per Ganxeta

Etiquetes: Salses   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Salses

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta1173

4007 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

1 comentaris:

Nuri Valles diu: No pot se amb fumet de peix.

Afegir comentari
 

També et poden interesar les receptes:

• Olivada
  Salses
  20 min.
  
• Ous farcits amb salsa de tomaquet
  Altres
  45 min.
  
• Salsa per caragols
  Salses
  Salsa
  5 min.
  
• Cloïses amb salsa de vi blanc i mantega
  Peixos i mariscos
  45 min.
  
• Espaguetis negres amb salsa de gambots i rap
  Arrossos i pastes
  
• Salsa de fruits secs
  Salses
  10 min.
  
• Salsa de calçots
  Salses
  35 min.
  
• Magret d'ànec amb salsa agredolça
  Carns
  20 min.
  
• Llaminera amb salsa afruitada
  Carns
  
• Lluç i cloïsses amb salsa verda
  Peixos i mariscos
  45 min.
  
• Musclos amb salsa de bacó fumat
  Peixos i mariscos
  30 min.
  
• Pits de pollastre amb salsa d'herbes i iogurt
  Carns
  
• Pasta amb xampinyons en salsa de anxoves
  Arrossos i pastes
  Pasta
  30 min.
  
• Bacallà en salsa verda
  Peixos i mariscos
  45 min.
  
• Tzatziki (salsa grega)
  Salses
  Salsa
  45 min.