Receptes.cat

      La web amb més receptes de cuina en català del món

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i entrants
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Amanida de festa major
  • Carquinyolis de Avellanes i FiguesCarquinyolis de Avellanes i Figues
  • Postres senzilles amb gerdsPostres senzilles amb gerds
  • Cloïsses a la crema de gin XoriguerCloïsses a la crema de gin Xoriguer
  • Llom de mero a la crema d'anxovesLlom de mero a la crema d'anxoves
  • Llobarro a la graella amb compota de poma
  • Arròs amb llamàntol
  • Tempeh de cigró amb puré de moniato
  • Costelletes de galta
  • Macarrons amb salmó i xampinyons

Etiquetes

  • A provar
  • Alt Empordà
  • Amanida
  • Amanides
  • Amanides d'hivern
  • Amanides de primavera
  • Aperitiu
  • Aperitius
  • Arròs
  • Avellanes DOReus
  • Bacallà
  • Bolets
  • Canelons
  • Carabassa
  • Carbassa
  • Cargols
  • Carn
  • Carpaccio
  • Carxofes
  • Ceba
  • Cena fácil
  • Cigrons
  • Cister
  • Conill
  • Crema
  • Cremes
  • Cuina amb xixorrites
  • Cuina d'hivern
  • Cuina de primavera
  • Cuina de tardor
  • Cuina marinera
  • Cuina per les festes
  • Dolç
  • Dolços
  • Entrants
  • Estiu
  • Fàcil
  • Farina
  • Fideus
  • Formatges
  • França
  • Fruita
  • Galetes
  • Gelat
  • Italia
  • Ivorra
  • L'enigmàtic món de les salses
  • La cuina d'hivern
  • La cuina de l'espardenya
  • La cuina de la graella
  • La cuina de la pasta
  • La cuina de les coques
  • La cuina de les cremes calentes
  • La cuina de les cremes fredes
  • La cuina de les guarnicions
  • La cuina de les manetes de porc
  • La cuina de les paupiets de llenguado
  • La cuina de les petxines de pelegrí
  • La cuina de les postres
  • La cuina de les sopes
  • La cuina de les truites
  • La cuina del calçot
  • La cuina del fuagràs
  • La cuina del magret d'ànec
  • La cuina dels aperitius
  • La cuina dels arrebossats
  • La cuina dels arrossos
  • La cuina dels bunyols
  • La cuina dels estofats
  • La cuina dels platillos
  • La cuina dels popets
  • La cuina dels potatges
  • La cuina dels rostits
  • La meva cuina del bacallà
  • La meva cuina del conill
  • La Segarra
  • Llegums
  • Mantegues compostes
  • Marisc
  • Marisc i crustacis
  • Musclos
  • Nadal
  • Ou
  • Ous
  • Paella
  • Pasta
  • Pasta de full
  • Pastis
  • Patata
  • Patates
  • Peix
  • Pollastre
  • Postre
  • Postres
  • Primers
  • Quaresma
  • Receptes del delta de l'ebre
  • Salses
  • Suquets
  • Tardor
  • Truita
  • Truites
  • Verdura
  • Verdures
  • Xocolata
 

Una estada especial en un hotel amb encant?
Inspira't a HotelsAmbEncant.cat

  • Comparteix:
  • Google+
  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • Correu-e
  • WhatsApp

Cloïses amb salsa de vi blanc i mantega

Aquesta recepta agrada a 1 persones:

  • Josué O'Donell

Categoria: Peixos i mariscos
Estació: estiu   tardor  
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 500 gr de cloïsses
  • 2 escalunyes
  • 2 grans d'all
  • 1 got de vi blanc
  • 100 gr de mantega
  • Sal
  • Julivert
  • Pebre blanc

4 racions

Elaboració

Preparem el marisc net i escorregut.
Tallem un gra d'all i les escalunyes a lamines ben fines i ho posem en una cassola amb una mica de mantega a foc suau fins que siguin transparents.
Mullem amb el vi blanc i deixem coure cinc minuts .
Desprès apugem una mica el foc i afegim el marisc.
Tapem la cassola i deixem que s'obri el marisc, mentre remenem sovint. Traiem el marisc de la cassola i colem la salsa que ha quedat.
En una altra cassola muntem la salsa afegint mantega a quantitats petites i julivert sense parar de remenar.
Salpebrem i reguem el marisc amb aquesta salsa.

45 min.

Per Jordi Bosch Negre


Recepta de cuina de Cloïses amb salsa de vi blanc i mantega

per Jordi Bosch Negre

Etiquetes: Marinera  Marisc i crustacis   Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Peixos i mariscos › Cloïses amb salsa de vi blanc i mantega

Enllaça aquesta recepta: https://www.receptes.cat/recepta799/cloises_amb_salsa_de_vi_blanc_i_mantega

1783 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

També et poden interesar les receptes:

  • Ostres amb cava
    Peixos i mariscos
    45 min.
  • Bous de mar cuits
    Peixos i mariscos
    45 min.
  • Xirles amb all i julivert
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Crustacis flamejats
    Peixos i mariscos
    20 min.
  • Navalles al forn
    Peixos i mariscos
    15 min.
  • Tellerines al vi blanc
    Peixos i mariscos
    20 min.
  • Bulots cuits.(Cargols tìpics a França)
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Mariscada cuita a la Basca
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Escopinyes saltades amb cigolet
    Peixos i mariscos
    45 min.
  • Marennes al natural
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Vieires amb mantega d'all
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Trinxat de crestats
    Peixos i mariscos
    60 min.
  • Espàrrecs verds i blancs gratinats
    Llegums i verdures
    45 min.
  • Llongant al whisky
    Peixos i mariscos
    45 min.
  • Marisc a la paella
    Peixos i mariscos


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Jordi Bosch Negre
El Port de Llançà
Un aficionat a la cuina de sempre.

173 receptes

16 aportacions al fòrum

9 fotos favorites

84 seguidors

Segueix a 257 Xefs

  • Berta Vidal Navarra
  • Mireia Mateu
  • MRosa Casanovas
  • Jordi Bohé
  • josefina aumedes i segura
  • Joselina Soldevila i Terradellas
  • Francina Palomares Murtra
  • Nen Batet
  • Zoe ji
  • Cristina Escobedo Juny

... i 247 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Galta de porc farcida
  • Xurrasco de cabrit
  • Pubilla al forn
  • Escamarlans amb fons de fumet
  • Pastís de peix
  • Carpaccio de bacallà
  • Ous de reig amb fesols
  • Girgoles amb botifarra de perol
  • Platillo de bolets
  • Mongetes tendres amb pernil serrà

Veure totes les receptes

Jordi Bosch Negre RSS feed.

Últims comentaris

  • Navalles al forn
    Gracies. Hi farè un cop de ull.
  • Espatlla de xai al forn
    Correctament, pastanagues.Gràcies Joan.
  • Ostras de Cerbera(França)
    Carai, Cotlliure també és un bon lloc per comprar aquestes ostres.I la manera de menjarles esplendida, segur.
  • Espatlla de xai al forn
    Te raó en Joan, i a més està mal escrit per part meva. Carrotes seria correcte en certa manera.
  • Camembert al forn
    Esperem que be home. Ja hem faràs saber quelcom.

Les seves millors receptes

  • Crema de porro *****
  • Tarta de formatge *****
  • Pollastre al forn *****
  • Navalles al forn *****
  • Flams de cranc reial *****

Receptes que millor ha valorat

  • Cues de rap en suc *****
  • Rap estil llagosta *****
  • Arrebossat de seitan i ceba amb fruits secs *****
  • Ulleres de pasta de full *****
  • Horchata de pipas de melón *****

Les seves etiquetes

  • Alt Empordà 8
  • Amanides 3
  • Arròs 8
  • Bacallà 15
  • Bolets 18
  • Brochetes 1
  • Broquetes i enfilalls 3
  • Cargols 7
  • Carn 28
  • Carnaval 2
  • Carpaccio 7
  • Cava 1
  • Coll Verd d.o Alt Empordà 2
  • Croquetes 2
  • Cuina volcànica 1
  • Espàrrecs 2
  • Formatges 11
  • França 16
  • Galetes 1
  • Italia 7
  • Llegums 2
  • Marisc i crustacis 73
  • Nadal 15
  • Pasta 10
  • Peix 49
  • Peix i marisc 1
  • Platillos 3
  • Postres 4
  • Salses 1
  • Suquets 8
  • Tartes 4
  • Truites 5
  • Verdures 25
  • Xina 1

13 favorites

  • Xurrasco de cabrit
  • Bacallà esqueixat amb mongetes seques i pebrot escalivat
  • Ostras de Cerbera(França)
  • Gamba del Cap de Creus
  • Gamba llagostinera aromatitzada amb cep
  • Croquetes de cep
  • Suquet de escamarlans
  • Magret d´ànec amb gambes i xips de cep
  • Arròs a la cassola
  • Popets amb ceba
  • Suquet de rap
  • Espatlla de xai al forn
  • Paella marinera

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús