Canelons de salmó

Categoria: Peixos i mariscos
Tipus de plat: Canelons
Estació: primavera estiu
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

150 g de salmó fumat
200 g de bacallà dessalat
100 g de ceba
100 g de pebrot verd
3 cullerades de tomàquet fregit
1 all
Oli, sal i pebre

2 racions

Elaboració

Tallem la ceba en juliana i el pebrot a trossets.
Sofregim la ceba i el pebrot i reservem.
Trossegem l'all i el fregim amb oli.
Retirem l'all i en el mateix oli fregim el bacallà sense coure'l gaire.
Barregem el bacallà fet a dauets amb el sofregit de ceba i pebrot.
Afegim els trossets d'all fregit i les tres cullerades de tomàquet fregit.
Farcim els talls de salmó amb la barreja i els deixem refredar a la nevera.
A l'hora de servir els amanirem amb una vinagreta feta amb vinagre de Mòdena, oli verge i sal.

20^min

Notes

És un plat molt vistós i molt adequat per l'estiu.
La vinagreta la farem amb la proporció de quatre parts d'oli per una de vinagre. Hi posarem sal i pebre i ho emulsionarem.

Per Àngels Fernández Guillén

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Peixos i mariscos › Canelons

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2837

2874 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Teresa Vives Mariné diu: Aquests cnalons han d'estar molt bons. Provaré de fer-los! Una abraçada Àngels
	Àngels Fernández Guillén diu: Sí que són bons i molt adequats per un primer plat de festa d'estiu. Gràcies T vima. Una abraçada