Tartaletes de formatge i samfaina
Ingredients
- 12 vol-au-vents de 6-7 cmm de diàmetre
- 4 cullerades soperes de formatge tipus Philadelphia
- 4 cullerades soperes de formatge parmesà ratllat
Per fer la samfaina:
- 1 carbassó
- 1 ceba
- 2 pebrots verds
- 2 pebrots vermells (dels prims)
- 1 albergínia petita
- 3 tomàquets
- 100 g de tomàquets deshidratats
- Oli, sal i pebre
4 racions
Utensilis
Paella grossa
Safata de forn
Elaboració
Primer prepararem la samfaina:
Semipelem el carbassó i l'albergínia i els tallem a trossets.
Tallem els pebrots a trossets, així com la ceba.
Escaldem els tomàquets, els pelem i els tallem a trossets.
Posem a remullar els tomàquets deshidratats amb aigua calenta durant mitja hora
Posem oli a la paella i tirem la ceba. Donem unes voltes i afegim els pebrots. Deixem fer durant un parell de minuts.
Fem el mateix amb cada una de les verdures, fins que estiguin totes incorporades.
Tallem els tomàquets deshidratats a trossets i els afegim a la samfaina.
Salem, tirem un gotet d'aigua i deixem acabar de fer.
colem la samfaina, treient l'excés d'oli.
Per omplir les tartaletes:
Barregem els dos formatges i posem una culleradeta al fons de cada tartaleta.
Acabem d'omplir les tartaletes amb la samfaina.
Fiquem les tartaletes al forn, ja calent, durant deu minuts.
Les podem deixar una estona més dins del forn apagat, per assegurar que el formatge quedi ben fos.
Es poden menjat calentes o fredes.
1h
Notes
Jo vaig comprar els vol-au-vents a Mercadona i van sortit molt bons. Els vaig servir formant part d'un pica-pica i va ser un èxit.
La samfaina que em va sobrar la vaig congelar i la vaig fer servir un altre dia per omplir uns vol-au-vents petits. Aquests els vaig posar com aperitiu.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
4520 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Algú m’ha demanat que revisi la recepta d’aquest pastís, perquè li ha quedat molt oliós. Prova de ficar a la nevera...
Jo també hi afegeixo uns quants pèsols
Moltes grácies Quim. Els tornaré a fer tal com tu els fas.
Hola Quim. A mi m'agradava molt fer els seitons en vinagre pero ja no els faig perque diuen que primer s'han de congelar...
Gracies per la correcció. Es important escriure bé la nostra llengua