Receptes.cat

      La web amb més receptes de cuina en català del món

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i entrants
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Postres de merenga i maduixes
  • Pastís cruixent d'espinacs amb ou i mató
  • Rap sobre llit de patates panadera i escalivada, amb romesco
  • Tires de carn de porc a l'estil del cerveser
  • Sèpia guisada amb patates i pèsolsSèpia guisada amb patates i pèsols
  • Filets de rogers al forn amb patates panadera i taronja confitada
  • Lasanya de formatge i tomàquetLasanya de formatge i tomàquet
  • Fideuada de verdures
  • Truita d'espàrrecs i cansalada
  • Fruits vermells a la mel

Etiquetes

  • A provar
  • Alt Empordà
  • Amanida
  • Amanides
  • Amanides d'hivern
  • Amanides de primavera
  • Amanides de primavera-estiu
  • Amanides de tardor
  • Aperitiu
  • Aperitius
  • Arròs
  • Avellanes DOReus
  • Bacallà
  • Bolets
  • Canelons
  • Carabassa
  • Carbassa
  • Cargols
  • Carn
  • Carns
  • Carpaccio
  • Carxofes
  • Ceba
  • Cena fácil
  • Cigrons
  • Cister
  • Conill
  • Crema
  • Cremes
  • Cuina amb xixorrites
  • Cuina d'hivern
  • Cuina de primavera
  • Cuina de primavera-estiu
  • Cuina de Quaresma
  • Cuina de tardor
  • Cuina de tardor-hivern
  • Cuina dels potatges
  • Cuina marinera
  • Cuina per les festes
  • Dolç
  • Dolços
  • Entrants
  • Esmorzars de forquilla
  • Estiu
  • Fàcil
  • Farina
  • Fideus
  • Formatges
  • França
  • Fruita
  • Galetes
  • Gambes
  • Gelat
  • Ha de estar boníssim
  • Italia
  • Ivorra
  • L'enigmàtic món de les salses
  • La cuina d'hivern
  • La cuina de l'espardenya
  • La cuina de la graella
  • La cuina de la pasta
  • La cuina de les coques
  • La cuina de les cremes calentes
  • La cuina de les cremes fredes
  • La cuina de les fregitel·les
  • La cuina de les guarnicions
  • La cuina de les manetes de porc
  • La cuina de les paupiets de llenguado
  • La cuina de les petxines de pelegrí
  • La cuina de les postres
  • La cuina de les sopes
  • La cuina de les truites
  • La cuina del calçot
  • La cuina del fuagràs
  • La cuina del magret d'ànec
  • La cuina del Wok
  • La cuina dels aperitius
  • La cuina dels arrebossats
  • La cuina dels arrossos
  • La cuina dels bolets
  • La cuina dels bunyols
  • La cuina dels estofats
  • La cuina dels gratinats
  • La cuina dels ous
  • La cuina dels ous remenats
  • La cuina dels platillos
  • La cuina dels popets
  • La cuina dels potatges
  • La cuina dels rostits
  • La meva cuina amb conill
  • La meva cuina del bacallà
  • La meva cuina del conill
  • La Segarra
  • Lenigmàtic món de les salses
  • Llegums
  • Macarrons
  • Mantegues compostes
  • Marisc
  • Marisc i crustacis
  • Molt Bona
  • Musclos
  • Nadal
  • Ou
  • Ous
  • Paella
  • Pasta
  • Pasta de full
  • Pastis
  • Patata
  • Patates
  • Peix
  • Pèsols
  • Pollastre
  • Postre
  • Postres
  • Primers
  • Quaresma
  • Rap
  • Receptes del delta de l'ebre
  • Salses
  • Suquets
  • Tardor
  • Truita
  • Truites
  • Vegetariana
  • Verdura
  • Verdures
  • Xampinyons
  • Xocolata
 

Participa al concurs millor recepta del mes d'agost i guanya un lot de vins i vermut del Celler Cooperatiu de Gandesa

  • Comparteix:
  • Google+
  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • Correu-e
  • WhatsApp

Tartaletes de formatge i samfaina

Aquesta recepta agrada a 5 persones:

  • Fernanda Bausili
  • Mª Pilar López
  • Quim Lleonart
  • Alícia Ribot i Sabaté
  • Montse Caballero

Categoria: Altres
Estació: primavera   estiu   tardor   hivern  
Dificultat: Mitjana

Valoració: *** 3/5 (1 valoracions) Afegir valoració

Ingredients

  • 12 vol-au-vents de 6-7 cmm de diàmetre
  • 4 cullerades soperes de formatge tipus Philadelphia
  • 4 cullerades soperes de formatge parmesà ratllat

Per fer la samfaina:

  • 1 carbassó
  • 1 ceba
  • 2 pebrots verds
  • 2 pebrots vermells (dels prims)
  • 1 albergínia petita
  • 3 tomàquets
  • 100 g de tomàquets deshidratats
  • Oli, sal i pebre

4 racions

Utensilis

Paella grossa
Safata de forn

Elaboració

Primer prepararem la samfaina:

Semipelem el carbassó i l'albergínia i els tallem a trossets.
Tallem els pebrots a trossets, així com la ceba.
Escaldem els tomàquets, els pelem i els tallem a trossets.
Posem a remullar els tomàquets deshidratats amb aigua calenta durant mitja hora
Posem oli a la paella i tirem la ceba. Donem unes voltes i afegim els pebrots. Deixem fer durant un parell de minuts.
Fem el mateix amb cada una de les verdures, fins que estiguin totes incorporades.
Tallem els tomàquets deshidratats a trossets i els afegim a la samfaina.
Salem, tirem un gotet d'aigua i deixem acabar de fer.
colem la samfaina, treient l'excés d'oli.

Per omplir les tartaletes:

Barregem els dos formatges i posem una culleradeta al fons de cada tartaleta.
Acabem d'omplir les tartaletes amb la samfaina.
Fiquem les tartaletes al forn, ja calent, durant deu minuts.
Les podem deixar una estona més dins del forn apagat, per assegurar que el formatge quedi ben fos.
Es poden menjat calentes o fredes.

60 min.

Notes

Jo vaig comprar els vol-au-vents a Mercadona i van sortit molt bons. Els vaig servir formant part d'un pica-pica i va ser un èxit.
La samfaina que em va sobrar la vaig congelar i la vaig fer servir un altre dia per omplir uns vol-au-vents petits. Aquests els vaig posar com aperitiu.

Per Àngels Fernández Guillén


Recepta de cuina de Tartaletes de formatge i samfaina

Aquests són els que vaig servir com aperitiu
per Àngels Fernández Guillén

Etiquetes: Ningú ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Altres › Tartaletes de formatge i samfaina

Enllaça aquesta recepta: https://www.receptes.cat/recepta4909/tartaletes_de_formatge_i_samfaina

2053 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Marcada com a favorita per:

  • Mireia Mateu
  • Montse Caballero


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

També et poden interesar les receptes:

  • Pastís de formatge
    Postres i dolços
    30 min.
  • Arròs caldós amb formatge
    Arrossos i pastes
    30 min.
  • Formatge fos
    Altres
    30 min.
  • Bacallà amb samfaina
    Peixos i mariscos
    120 min.
  • Espàrrecs verds amb formatge
    Altres
    120 min.
  • Tarta de formatge
    Postres i dolços
    60 min.
  • Fondue de formatge amb ceps
    Altres
    60 min.
  • Milfulls de poma i formatge de cabra amb foie, codonyat i ceba caramel·litzada
    Amanides i plats freds
    30 min.
  • Pastís de galeta i formatge sense forn
    Postres i dolços
  • Canapés de formatge de cabra
    Altres
    15 min.
  • Magdalenes de formatge
    Postres i dolços
    60 min.
  • Coc de formatge fresc
    Postres i dolços
    45 min.
  • Llom amb tomàquet i formatge
    Carns
    15 min.
  • Pastís de carbassó i formatge
    Llegums i verdures
  • Cargols de pernil i formatge
    Altres


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Àngels Fernández Guillén
Barcelona
Hola, soc l'Àngels. Gaudeixo cuinant i procuro que els plats que faig em quedin sempre molt bons. També m'agrada provar coses noves i intercanviar receptes.

105 receptes

30 aportacions al fòrum

11 fotos favorites

60 seguidors

Segueix a 124 Xefs

  • Romà Garcia Talavera
  • Eulalia Juncosa
  • Josep-Maria Badia
  • Cecilia Nogués Granados
  • Cristina Escobedo Juny
  • Mama Ganxeta
  • Montserrat Codony Ferré
  • Cuina Ficció
  • Francina Palomares Murtra
  • Joan Sarsal Martí

... i 114 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Albergínies a la parmiggiana
  • Pastís d'aniversari
  • Llibrets de llaminera
  • Gratinat de patates i anxoves
  • Remenat especial
  • Tartaletes de formatge i samfaina
  • Pastís Sacher
  • Crema de llegums
  • Canelons amb tòfona
  • Coctel de Llagostins

Veure totes les receptes

Àngels Fernández Guillén RSS feed.

Últims comentaris

  • Menestra de carxofes
    Jo també hi afegeixo uns quants pèsols
  • Seitons en vinagre
    Moltes grácies Quim. Els tornaré a fer tal com tu els fas.
  • Seitons en vinagre
    Hola Quim. A mi m'agradava molt fer els seitons en vinagre pero ja no els faig perque diuen que primer s'han de congelar...
  • Pits de pollastre amb capa de formatges
    Gracies per la correcció. Es important escriure bé la nostra llengua
  • Salmó marinat
    Ja he fet la revisió de la recepta. Gràcies per la correcció.

Les seves millors receptes

  • Bunyols de peix *****
  • Amanida tèbia de formatge de cabra *****
  • Cabrit al forn *****
  • Braons de be a la cassola *****
  • Canelons amb tòfona *****

Receptes que millor ha valorat

  • Bandes de pasta de full amb fruites *****
  • Farcellets de carbassó, formatge de cabra i pinyons *****
  • Quiche de bolets i gambes *****
  • Pastís de xocolata, infantil *****
  • Pastes nòrdiques amb maduixa *****

Les seves etiquetes

  • Acompanyament 1
  • Alls tendres 1
  • Ànec 1
  • Bacallà 2
  • Bolets 1
  • Carxofes 2
  • Coca 1
  • Coliflor 1
  • Croquetes 1
  • Dolços de Nadal 1
  • Empanadilles 1
  • Espàrrecs 1
  • Gambes 1
  • La Garrotxa 1
  • Mongetes seques 1
  • Ous 1
  • Pastanagues 1
  • Pastís de formatge 1
  • Pastissos salats 1
  • Patates 3
  • Pebrots i albergínies 1
  • Pica pica 1
  • Plat de festa 1
  • Pollastre 1
  • Porc 1
  • Salmó 1
  • Tomàquets 1
  • Torrades 1

4 favorites

  • Arros amb peix i marisc
  • Amanida tèbia de formatge de cabra
  • Cabrit al forn
  • Milfulls de poma i formatge de cabra amb foie, codonyat i ceba caramel·litzada

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús