Crema de llegums

Últimes receptes

Etiquetes

Crema de llegums

Categoria: Sopes i cremes
Tipus de plat: Sopa
Estació: tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (3 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

100 g de mongetes del ganxet
100 g de llenties pardines
150 g de cigrons cuits
150 g de fabes congelades
1 pastanaga (100 g)
1 porro (200 g)
1 ceba (150 g)
1 litre de brou
1 litre d'aigua
40 cc d'oli
1 os de pennil petit o un taco de pernil
Sal

6 racions

Utensilis

Paella, olla i colador xinès

Elaboració

Posem les mongetes a remullar durant unes 10 hores.
Tallem el porro, la ceba i la pastanaga a trossets els posem a sofregir amb l'oli, salem i ho deixem fer durant uns 5 minuts.
Sofregim una mica l'os de pernil.
Posem en una olla: el sofregit, les mongetes, les llenties, les faves, l'os de pernil, el brou i l'aigua.
Ho deixem bullir durant 45 minuts. Afegim els cigrons cuits i deixem bullir els llegums durant 5 minuts més.
Treiem un got de brou, deixem refredar una mica i ho triturem.
Passem la crema per un colador xinès i la tornem a posar al foc.
Salem, li afegim el brou que hem reservat,fins aconseguir l'espessor que vulguem i la deixem bullir durant 5 minuts més.
Si ens ha quedat massa espessa, li podem afegir aigua o brou i li fem donar un bull.
Servim la crema ben calenta, acompanyada de dauets de pa torrat o fregit.

1^h 20^min

Per Àngels Fernández Guillén

per Àngels Fernández Guillén

Etiquetes: Ningú ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Sopes i cremes › Sopa › Crema de llegums

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta4644

1692 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

1 comentaris:

Montserrat Bosch Masdeu diu:
Ai que bona ha d'estar! i amb aquests freds,venen molt de gust.
Ja la tinc programada per demà
Moltes gracies

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Àngels Fernández Guillén

Barcelona

Hola, soc l'Àngels. Gaudeixo cuinant i procuro que els plats que faig em quedin sempre molt bons. També m'agrada provar coses noves i intercanviar receptes.

105 receptes

30 aportacions al fòrum

17 fotos favorites

60 seguidors

Segueix a 124 Xefs

... i 114 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Àngels Fernández Guillén RSS feed.

Últims comentaris

Menestra de carxofes
Jo també hi afegeixo uns quants pèsols
Seitons en vinagre
Moltes grácies Quim. Els tornaré a fer tal com tu els fas.
Seitons en vinagre
Hola Quim. A mi m'agradava molt fer els seitons en vinagre pero ja no els faig perque diuen que primer s'han de congelar...
Pits de pollastre amb capa de formatges
Gracies per la correcció. Es important escriure bé la nostra llengua
Croquetes de pollastre
Avui sí que puc accedir a les receptes

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Crema de llegums

Ingredients

Utensilis

Elaboració

1 comentaris:

Segueix a 124 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

4 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Crema de llegums

Ingredients

Utensilis

Elaboració

1 comentaris:

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 124 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

4 favorites