Receptes.cat

      La xarxa social amb més receptes de cuina en català del món

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i entrants
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Pollastre a l'alletPollastre a l'allet
  • Lluç al forn amb saltat de verdures i hortalissesLluç al forn amb saltat de verdures i hortalisses
  • Suquet de peix i marisc frescSuquet de peix i marisc fresc
  • Albergínies farcides de carn, gratinades amb beixamel
  • Arròs negre amb tripa i cocotxes de bacallà
  • Mandonguilles amb salsa de tomàquetMandonguilles amb salsa de tomàquet
  • Macarrons saltats amb hortalissesMacarrons saltats amb hortalisses
  • Sopa de nectarines amb gelat de vainillaSopa de nectarines amb gelat de vainilla
  • Timbal de llenties amb salmó, carxofes, guacamole i tomàquet sec italiàTimbal de llenties amb salmó, carxofes, guacamole i tomàquet sec italià
  • Canelons amb trufa negraCanelons amb trufa negra

Etiquetes

  • A mi me gustau
  • A provar
  • Alt Empordà
  • Amanida
  • Amanides
  • Amanides d'hivern
  • Amanides de primavera
  • Amanides de primavera-estiu
  • Amanides de tardor
  • Aperitiu
  • Aperitius
  • Aprofitaré aquesta recepta
  • Arròs
  • Avellanes DOReus
  • Bacallà
  • Bolets
  • Botifarra
  • Canelons
  • Carabassa
  • Carbassa
  • Cargols
  • Carn
  • Carns
  • Carpaccio
  • Carxofes
  • Ceba
  • Cena fácil
  • Cigrons
  • Cister
  • Conill
  • Crema
  • Cremes
  • Cuina amb xixorrites
  • Cuina d'hivern
  • Cuina de primavera
  • Cuina de primavera-estiu
  • Cuina de Quaresma
  • Cuina de tardor
  • Cuina de tardor-hivern
  • Cuina dels potatges
  • Cuina marinera
  • Cuina per les festes
  • Dolç
  • Dolços
  • Entrants
  • Esmorzars de forquilla
  • Estiu
  • Estofat
  • Fàcil
  • Farina
  • Fideus
  • Formatges
  • França
  • Fruita
  • Galetes
  • Gambes
  • Gelat
  • Ha de estar boníssim
  • Italia
  • Ivorra
  • L'enigmàtic món de les salses
  • La cuina d'hivern
  • La cuina de l'espardenya
  • La cuina de la graella
  • La cuina de la pasta
  • La cuina de les coques
  • La cuina de les cremes calentes
  • La cuina de les cremes fredes
  • La cuina de les fregitel·les
  • La cuina de les guarnicions
  • La cuina de les manetes de porc
  • La cuina de les paupiets de llenguado
  • La cuina de les petxines de pelegrí
  • La cuina de les postres
  • La cuina de les sopes
  • La cuina de les truites
  • La cuina del calçot
  • La cuina del fuagràs
  • La cuina del magret d'ànec
  • La cuina del Wok
  • La cuina dels aperitius
  • La cuina dels arrebossats
  • La cuina dels arrossos
  • La cuina dels bolets
  • La cuina dels bunyols
  • La cuina dels escabetxos
  • La cuina dels estofats
  • La cuina dels gratinats
  • La cuina dels macarrons
  • La cuina dels ous
  • La cuina dels ous remenats
  • La cuina dels platillos
  • La cuina dels popets
  • La cuina dels potatges
  • La cuina dels rostits
  • La meva cuina amb conill
  • La meva cuina del bacallà
  • La meva cuina del conill
  • La Segarra
  • Lenigmàtic món de les salses
  • Llegums
  • Macarrons
  • Mantegues compostes
  • Marisc
  • Marisc i crustacis
  • Molt bona
  • Musclos
  • Nadal
  • Ou
  • Ous
  • Paella
  • Pasta
  • Pasta de full
  • Pastis
  • Patata
  • Patates
  • Peix
  • Pèsols
  • Pizza
  • Pollastre
  • Postre
  • Postres
  • Primers
  • Quaresma
  • Rap
  • Receptes del delta de l'ebre
  • Salses
  • Suquets
  • Tardor
  • Tonyina
  • Truita
  • Truites
  • Vegetariana
  • Verdura
  • Verdures
  • Xampinyons
  • Xocolata
 

Participa al concurs millor recepta del mes de maig.
Pots guanyar un lot amb 19 capses de productes Rifacli.

  • Comparteix:
  • Facebook
  • Twitter
  • Correu-e
  • WhatsApp

Mongetes del ganxet amb morro i orella

Categoria: Llegums i verdures
Recepta per olla a pressió
Estació: primavera   estiu   tardor   hivern  
Dificultat: Fàcil

Valoració: *** 3/5 (1 valoracions) Afegir valoració

Ingredients

  • 300 g de mongetes del ganxet
  • Un tros de careta de porc
  • Mitja ceba
  • Un porro
  • Mitja cabeça d'alls
  • Una fulla de llorer
  • Sal

4 racions

Elaboració

Dos dies abans de fer les mongetes posem la careta de porc amb sal i la fiquem a la nevera.
La nit abans posarem les mongetes a remull amb aigua.
Posem 1 litre d'aigua a l'olla a presió i coem la careta durant mitja hora.
Abans de coure la careta li haurem tret la sal superficial.
Obrim l'olla i treiem la careta per tallar-la a trossos més petits. La tornem a posar a l'olla.
Afegim la resta dels ingredients: les mongetes escorregudes, la ceba sencera, els alls sense pelar, el porro tallat en dos o tres trossos i el llorer.
Tanquem l'olla i ho deixem coure tot durant mitja hora més.
Tastem les mongetes i afegim sal, si cal.

1h

Notes

Jo acostumo a tenir trossos de careta ja salada al congelador i així la puc fer servir quan faig mongetes o caldo.

Per Àngels Fernández Guillén


Recepta de cuina de Mongetes del ganxet amb morro i orella

per Àngels Fernández Guillén

Etiquetes: Mongetes seques   Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Llegums i verdures › Mongetes del ganxet amb morro i orella

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2701

2152 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

També et poden interesar les receptes:

  • Mongetes tendres amb pernil i cigolet
    Llegums i verdures
    60 min.
  • Embolcall de mongetes tendres amb bacó
    Llegums i verdures
    60 min.
  • Mongetes de la casa
    Llegums i verdures
  • Mongetes del ganxet amb carpaccio de carn d’escudella
    Llegums i verdures
    Carpaccio
  • Conill farcit de bolets, orellanes i codonyat
    Carns
  • Bacallà esqueixat amb mongetes seques i pebrot escalivat
    Amanides i plats freds
    Amanida
    45 min.
  • Saltat de bolets amb mongetes de Santa Pau i botifarra negra
    Altres
    Remenat
    30 min.
  • Bacallà amb mongetes del "ganxet"
    Llegums i verdures
    90 min.
  • Sardines al forn, amb mongetes i tomàquet
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Cassoleta de conill estofat, amb mongetes del ganxet
    Carns
    Estofat
    40 min.
  • Bacallà amb samfaina, i mongetes del ganxet
    Peixos i mariscos
    Estofat
    40 min.
  • Cigrons amb morro i orella
    Llegums i verdures
    Estofat
  • Mongetes tendres amb pernil serrà
    Llegums i verdures
    45 min.
  • Amanida de mongetes
    Amanides i plats freds
  • Cloïsses en salsa verda, amb mongetes del ganxet
    Peixos i mariscos
    Estofat
    40 min.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Àngels Fernández Guillén
Hola, soc l'Àngels. Gaudeixo cuinant i procuro que els plats que faig em quedin sempre molt bons. També m'agrada provar coses noves i intercanviar receptes.
Barcelona

106 receptes

31 aportacions al fòrum

19 fotos favorites

62 seguidors

Segueix a 124 Xefs

  • Romà Garcia Talavera
  • Eulalia Juncosa
  • Josep-Maria Badia
  • Cecilia Nogués Granados
  • Cristina Escobedo Juny
  • Mama Ganxeta
  • Montserrat Codony Ferré
  • Cuina Ficció
  • Francina Palomares Murtra
  • Joan Sarsal Martí

... i 114 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Atmetllats
  • Albergínies a la parmiggiana
  • Pastís d'aniversari
  • Llibrets de llaminera
  • Gratinat de patates i anxoves
  • Remenat especial
  • Tartaletes de formatge i samfaina
  • Pastís Sacher
  • Crema de llegums
  • Canelons amb tòfona

Veure totes les receptes

Àngels Fernández Guillén RSS feed.

Últims comentaris

  • Menestra de carxofes
    Jo també hi afegeixo uns quants pèsols
  • Seitons en vinagre
    Moltes grácies Quim. Els tornaré a fer tal com tu els fas.
  • Seitons en vinagre
    Hola Quim. A mi m'agradava molt fer els seitons en vinagre pero ja no els faig perque diuen que primer s'han de congelar...
  • Pits de pollastre amb capa de formatges
    Gracies per la correcció. Es important escriure bé la nostra llengua
  • Croquetes de pollastre
    Avui sí que puc accedir a les receptes

Les seves millors receptes

  • Bunyols de peix *****
  • Ous al plat *****
  • Amanida tèbia de formatge de cabra *****
  • "Leche frita" *****
  • Dàtils amb nous *****

Receptes que millor ha valorat

  • Tortell de Reis *****
  • Coca de Sant Joan *****
  • Bandes de pasta de full amb fruites *****
  • Farcellets de carbassó, formatge de cabra i pinyons *****
  • Quiche de bolets i gambes *****

Les seves etiquetes

  • Acompanyament 1
  • Alls tendres 1
  • Ànec 1
  • Bacallà 2
  • Bolets 1
  • Carxofes 2
  • Coca 1
  • Coliflor 1
  • Croquetes 1
  • Dolços de Nadal 1
  • Empanadilles 1
  • Espàrrecs 1
  • Gambes 1
  • La Garrotxa 1
  • Mongetes seques 1
  • Ous 1
  • Pastanagues 1
  • Pastís de formatge 1
  • Pastissos salats 1
  • Patates 3
  • Pebrots i albergínies 1
  • Pica pica 1
  • Plat de festa 1
  • Pollastre 1
  • Porc 1
  • Salmó 1
  • Tomàquets 1
  • Torrades 1

4 favorites

  • Arros amb peix i marisc
  • Amanida tèbia de formatge de cabra
  • Cabrit al forn
  • Milfulls de poma i formatge de cabra amb foie, codonyat i ceba caramel·litzada

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús