Arròs a la milanesa
Un arròs tradicional de Milà , preparat amb un sofregit de ceba, pernil salat i pèsols. S’acaba amb formatge parmesà, que li aporta un toc cremós i suau.
Categoria:
Arrossos i pastes
Tipus de plat: Paella
Típica de: 
Itàlia → Milà
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 300 gr. arròs bomba
- 100 gr. pernil salat tallat a daus
- 200 gr. pèsols
- 25 gr. formatge parmesà ratllat
- 1 ceba grossa
- 1 tomàquet
4 racions
Elaboració
1. Sofregir el pernil salat i la ceba trinxada en una paella amb un bon raig d’oli.
2. Quan el pernil i la ceba comencen a prendre color, afegir el tomàquet ratllat.
3. Posar l'arròs i es deixar enrrossir un xic, remenant continuadament.
4. Tirar aigua bullint (tenint en compte que 2 i 1/2 tasses d'aigua per cada tassa d'arròs), la sal i els pèsols.
5. Diexar coure 10 minuts a foc viu destapat i 10 minuts a foc lent tapat.
6. Un moment abans de treure'l del foc, afegir el formatge ratllat pel damunt.
40min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
318 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Carns
Ous i làctics
Postres i dolços
Galetes
Altres
Amanides i plats freds
Llegums i verdures
Facebook
Twitter/X
Telegram