Ăltimes receptes
Etiquetes |
ďťż
Participa al concurs millor recepta del mes de maig. Arròs de cabra (de mar)
Categoria:
Ingredients
Per al fume't:
UtensilisUna olla grossa pel fume't, una cullera de fusta per remenar, una cassola per fer l'arròs i un morter per la picada. ElaboracióPreparem primer de tot el fume't de peix amb els seus ingredients, una mitja hora al foc a partir del primer bull. El colem i el reservem. En una cassola de terrissa, sofregim ceba i dos grans d'all picats ben fins. Incorporem desprÊs la cansalada daus petits i, quant sigui rossa, incorporem tomata ratllat . Tastem el sofregit i afegim una mica de sucre , per evitar que sigui acid. A continuació, a continuació afegim la cabra tallada a trossos, aprofitant be tot el seu suc; i desprÊs afegim el pebrot vermell a tires ben petites i els pèsols, i deixem coure ben a poc a poc. Quant el pebrot sigui cuit, afegim l'arrós, ho barregem be amb el sofregit i desprÊs afegim el fume't de peix ben calent . Mentrestant això sens va coent, fem una picada amb: un all i un brins de safrà . La posarem a la cassola quant falti cinc minuts per acabar la cocció. Donarem una sacsejada a la cassola i la treure'm del foc uns instants a reposar abans de servir.
Si alguna cosa no es correcta pots
Marcada com a favorita per:
TambĂŠ et poden interesar les receptes:
Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet? |
Segueix a 257 Xefs
... i 247 altres xefs Veure tots els xefs als que segueix Ăltimes receptes
Ăltims comentarisLes seves millors receptes
Receptes que millor ha valorat
Les seves etiquetes13 favorites
|
Amanides i entrants
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i lĂ ctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
Mandonguilles amb salsa de tomĂ quet
Macarrons saltats amb hortalisses
Sopa de nectarines amb gelat de vainilla
Timbal de llenties amb salmĂł, carxofes, guacamole i tomĂ quet sec italiĂ 
Canelons amb trufa negre
Cassoleta de bacallĂ amb patates i cloĂŻsses
Gulasch de carn picada amb patates
Llobarro al forn amb patates i gambes
Afegir valoraciĂł
Etiquetes:
Afegir etiqueta
Recepta arxida a: 
Enllaça aquesta recepta: 
4615 visites.
sol¡licitar una revisió
Rafel verdaguer![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
174 receptes
12 fotos favorites
87 seguidors
Jordi Bosch Negre RSS feed.
RSS
Versió per a mòbil
Contacta
Gracies. Hi farè un cop de ull.
Correctament, pastanagues.GrĂ cies Joan.
Carai, Cotlliure tambĂŠ ĂŠs un bon lloc per comprar aquestes ostres.I la manera de menjarles esplendida, segur.
Te raĂł en Joan, i a mĂŠs estĂ mal escrit per part meva. Carrotes seria correcte en certa manera.
Esperem que be home. Ja hem farĂ s saber quelcom.