Picolem les cebes i els alls tendres i ho posem al foc amb una cassola amb una mica d'oli. Deixem enrossir poc a poc i quant sigui cuit, reguem amb la meitat del vi blanc i afegim un pols de sal i pebre.
Mentre s'acaba de de fer el sofregit, posem una paella al foc amb oli a calenta ben roent i posem els popets i els deixem que s'assequin.
Després es con afegirem el vi restant i en un parell de minuts afegirem el sofregit.
Remenem, rectifiquem de sal, si cal, i per acabar escampem julivert picat per sobre i traiem del foc.