Croquetes de cep

Categoria: Altres
Tipus de plat: Aperitiu
Típica de: Catalunya
Estació: tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

5/5 (2 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Uns quants trossos de ceps assecats
1ou
1ceba
50grs de mantega
1/2lt de llet
100grs de farina
Pa ratllat
Oli de oliva
Sal

2 racions

Elaboració

Primer de tot hidratem els ceps amb aigua i els escorrem
Posem una paella al foc i posem la mantega a fondre
Afegim la ceba ben picada i un cop daurada afegim els ceps, la farina , una mica de sal i sense deixar de remenar anem afegint la llet i remenem uns minuts sense parar
Un cop veiem la massa ben barrejada , retirem del foc i posem a refredar en un recipient
Un cop freda la massa , formem les croquetes i les passem per ou batut , pa ratllat i les cuinem en una paella amb oli ben calent.

45^min

Per Jordi Bosch Negre

Etiquetes: Bolets Croquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Altres › Aperitiu

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2249

6876 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

8 comentaris:

	Àngels Fernández Guillén diu: Boníssimes! M'encanten els ceps, però no els he tastat mai amb croquetes.
	Jordi Bosch Negre diu: Endevant donç Àngels, ès facil i queden molt bones.
	Joan Corminas diu: Quant temps tens els bolets en remull
	Jordi Bosch Negre diu: Poca cosa Joan, en uns cinc minuts ja venen tous, com que els tinc laminats els costa menys.
	Mercè Oliveras diu: MOlt sencilles de fer i son bonisimes, moltes gràcies per la recepta
	Hemi Mata diu: Hola Jordi, jo voldria que quedessin no tant estructurades, mes toves, encara que costin de cargolar. les vaig menjar aixi en un restaurant i les vaig trovar excel.lents. Creus que amb mes llet i mantega ho lograriem ?
	Jordi Bosch Negre diu: Hola Hemi, jo crec que si,soposo que la mantega i la llet li donarien una textura més tova,diria que estic dacort amb tu.Salutacións.
	Moisés de Tomás Rivas diu: Han de ser boníssimes aquestes croquetes amic Jordi. Quina gràcia, t'has marcat com a favorita la teva pròpia recepta ha ha!