Gratinat de patates i anxoves

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes d'agost i guanya un lot de vins i vermut del Celler Cooperatiu de Gandesa

Gratinat de patates i anxoves

Aquesta recepta agrada a 9 persones:

Categoria: Altres
Recepta per forn
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració:

4/5 (2 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

1,200 kg de patates
250 g de ceba
50 g d'anxoves de l'Escala
50 g de mantega
200 g de formatge cremós a llesques per fondre
400 cc de crema de llet

5 racions

Utensilis

Una safata de 40 X 30 cmm, aproximadament

Elaboració

Pelem les patates i les tallem a rodanxes d'uns 4 mm. Un cop pelades ha de quedar 1 kg aproximadament.
Pelem la ceba i la tallem a trossets petits. Han de quedar uns 250 g.
Agafem una safata de forn l'engrassem amb mantega i posem alternades: una capa de patates, una de ceba, trossets de mantega, la meitat de les anxoves tallades per la meitat i una capa de llesques de formatge.
Tornem repetir l'operació, posant una capa de cada ingredient i finalment posem una última capa de patates.
Acabem de repartir els trossets de mantega i tirem per sobre la crema de llet.
Fiquem la safata al forn, ja calent, durant una hora. Durant el primer quart d'hora, posem el forn a 180 graus i després acabem la cocció a 150.

70 min.

Per Àngels Fernández Guillén

Recepta de cuina de Gratinat de patates i anxoves

per Àngels Fernández Guillén

Etiquetes: Ningú ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Altres › Gratinat de patates i anxoves

Enllaça aquesta recepta: https://www.receptes.cat/recepta5203/gratinat_de_patates_i_anxoves

1293 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Josep Mª Grau Cañellas diu: Jo ho havia fet sense el formatge i no quedava tan be.
	Àngels Fernández Guillén diu: Tens raó Josep Mª. Jo tampoc li posava formatge i l'altre dia me les van servir amb formatge en un restaurant i em van agradar molt.

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Àngels Fernández Guillén

Barcelona

Hola, soc l'Àngels. Gaudeixo cuinant i procuro que els plats que faig em quedin sempre molt bons. També m'agrada provar coses noves i intercanviar receptes.

105 receptes

30 aportacions al fòrum

11 fotos favorites

60 seguidors

Segueix a 124 Xefs

... i 114 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Àngels Fernández Guillén RSS feed.

Últims comentaris

Menestra de carxofes
Jo també hi afegeixo uns quants pèsols
Seitons en vinagre
Moltes grácies Quim. Els tornaré a fer tal com tu els fas.
Seitons en vinagre
Hola Quim. A mi m'agradava molt fer els seitons en vinagre pero ja no els faig perque diuen que primer s'han de congelar...
Pits de pollastre amb capa de formatges
Gracies per la correcció. Es important escriure bé la nostra llengua
Salmó marinat
Ja he fet la revisió de la recepta. Gràcies per la correcció.

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Gratinat de patates i anxoves

Ingredients

Utensilis

Elaboració

2 comentaris:

Segueix a 124 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

4 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Gratinat de patates i anxoves

Ingredients

Utensilis

Elaboració

2 comentaris:

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 124 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

4 favorites