Gratinat de patates i anxoves

Categoria: Altres
Recepta per forn
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració:

4/5 (2 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1,200 kg de patates
250 g de ceba
50 g d'anxoves de l'Escala
50 g de mantega
200 g de formatge cremós a llesques per fondre
400 cc de crema de llet

5 racions

Utensilis

Una safata de 40 X 30 cmm, aproximadament

Elaboració

Pelem les patates i les tallem a rodanxes d'uns 4 mm. Un cop pelades ha de quedar 1 kg aproximadament.
Pelem la ceba i la tallem a trossets petits. Han de quedar uns 250 g.
Agafem una safata de forn l'engrassem amb mantega i posem alternades: una capa de patates, una de ceba, trossets de mantega, la meitat de les anxoves tallades per la meitat i una capa de llesques de formatge.
Tornem repetir l'operació, posant una capa de cada ingredient i finalment posem una última capa de patates.
Acabem de repartir els trossets de mantega i tirem per sobre la crema de llet.
Fiquem la safata al forn, ja calent, durant una hora. Durant el primer quart d'hora, posem el forn a 180 graus i després acabem la cocció a 150.

1^h 10^min

Per Àngels Fernández Guillén

Recepta de cuina de Gratinat de patates i anxoves

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Altres

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta5203

5163 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Josep Mª Grau Cañellas diu: Jo ho havia fet sense el formatge i no quedava tan be.
	Àngels Fernández Guillén diu: Tens raó Josep Mª. Jo tampoc li posava formatge i l'altre dia me les van servir amb formatge en un restaurant i em van agradar molt.