Lasanya de samfaina i botifarra negra

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Estació:
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Plaques de pasta per fer la lasanya
  • Samfaina [Veure recepta]
  • Beixamel [Veure recepta]
  • Formatge ratllat
  • Una botifarra del perol negra
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Nou moscada
  • Mantega

4 racions

Utensilis

Quatre safates metàl·liques individuals
Una paella gran
Una cassola fonda
Uns estalvis

Elaboració

Primerament, farem la beixamel com explico a la meva recepta, i un cop feta la reservem damunt la planxa calenta. Seguidament, fem la samfaina com explico a la meva recepta però tallada en quadrats petits, i un cop feta la reservem.
A part, en una paella gran, saltem la botifarra negra tallada a quadrats, durant un parell de minuts, i tot seguit l'afegim a la samfaina.
A continuació, en una cassola fonda amb aigua, sal i una nou de mantega, coem les plaques de lasanya fins que estiguin cuites en el seu punt, les refredem amb aigua freda, i les reservem. Tot seguit, muntem les lasanyes de la següent manera: en el fons de cada safata, posem una capa molt fina de beixamel en el fons, la cobrim amb placa de pasta, i tot seguit fem una capa amb la barreja de samfaina i botifarra negra.
Seguidament, fem una altra capa de pasta, i tornem a fer una capa de samfaina, per acabar cobrint-ho amb una capa de pasta de lasanya.
Ja per acabar, ho cobrim amb la beixamel, escampem el formatge ratllat i una nou de mantega, i ho enfornem a 180º, fins que veiem que les lasanyes són ben daurades, i ja les podrem servir a taula amb un plat cadascuna, a sota.

1h


Recepta de cuina de Lasanya de samfaina i botifarra negra
per Quim Lleonart

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

372 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: