Timbal de patata, botifarra i ou ferrat

Bullim unes patates amb pell i les deixem refredar. Quan les tenim tèbies les pelem i les aixafem amb una forquilla. Fem un sofregit d'un allet amb molt poquet oli i el barregem amb les patates .
Fem una capa de patata dins un cercled'acer inox. Damunt hi posem una mica de botifarra negra que haurem tret del budell i passat una mica per la paella (sense gens d'oli, amb el que porta la botifarra n'hi ha prou). Fem un ou ferrat i el posem damunt. Amb cura treiem el cercle i ja ho tenim a punt.