Panets de viena
Categoria:
Altres
Tipus de plat: Pa
Recepta per thermomix
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana
Ingredients
- Un parell d'hores de temps
- 250g de llet
- 500g de farina de força
- 50g de mantega en pomada
- 1 ou gros
- 40g de sucre
- 10g de sal
- 25g de llevat fresc.
10 racions
Utensilis
Jo ho he amassat amb TMX, però alguna vegada els he fet a mà i queden perfectes. Han d'estar amassant un quart d'hora llarg però no hi ha cap problema i surten perfectes.
Elaboració
Desfem el llevat amb la llet, hi afegim l'ou, el sucre i la sal i la mantega en pomada. Hi anem afegint la farina mentre anem amassant fins aconseguir una massa una mica elàstica i una mica enganxosa (però no massa).
Fem una bola , ho tapem amb un drap i ho deixem reposar una hora, veureu que dobla el volum, o una mica més.
Posem el forn a preescalfar a 200º.
Posem un paper de cuina damunt la safata d'enfornar i hi posem boletes de massa (no massa juntes perquè en coure-les creixen), ho deixem reposar mitja hora més, i després les enfornem a 200º uns 15 minuts o fins que vegem que tinguin un bonic color daurat.
2h
Notes
Amb un raget d'oli Siurana i un tallet de pernil salat són un deliciós esmorzar, amb codonyat i formatge, amb mantega i pernil dolç , amb melmelada de...
Etiquetes: Pa Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
6416 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.