Panets de viena

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Estació:
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Un parell d'hores de temps
  • 250g de llet
  • 500g de farina de força
  • 50g de mantega en pomada
  • 1 ou gros
  • 40g de sucre
  • 10g de sal
  • 25g de llevat fresc.

10 racions

Utensilis

Jo ho he amassat amb TMX, però alguna vegada els he fet a mà i queden perfectes. Han d'estar amassant un quart d'hora llarg però no hi ha cap problema i surten perfectes.

Elaboració

Desfem el llevat amb la llet, hi afegim l'ou, el sucre i la sal i la mantega en pomada. Hi anem afegint la farina mentre anem amassant fins aconseguir una massa una mica elàstica i una mica enganxosa (però no massa).
Fem una bola , ho tapem amb un drap i ho deixem reposar una hora, veureu que dobla el volum, o una mica més.
Posem el forn a preescalfar a 200º.
Posem un paper de cuina damunt la safata d'enfornar i hi posem boletes de massa (no massa juntes perquè en coure-les creixen), ho deixem reposar mitja hora més, i després les enfornem a 200º uns 15 minuts o fins que vegem que tinguin un bonic color daurat.

2h

Notes

Amb un raget d'oli Siurana i un tallet de pernil salat són un deliciós esmorzar, amb codonyat i formatge, amb mantega i pernil dolç , amb melmelada de...

Per


Recepta de cuina de Panets de viena

per Dolça

Recepta de cuina de Panets de viena

per Dolça

Etiquetes:   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2495 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:

2 comentaris:

Nani Nolla diu:
Nena quina pinta!
No n'he fet mai. Serà una oportunitat.
David Salvador Reixach diu:
He fet la recepta i l averitat és que han quedat molt bons- L'única cosa és que trobo que no m'han quedat gaire esponjosos. Saps a que pot ser degut?
moltes gràcies.
Els he fet amb TMX


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!