La samfaina
Categoria:
Llegums i verdures
Tipus de plat: Salsa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- Dues albergínies tallades a juliana
- Dos carbassons tallats a juliana
- Dos pebrots vermells tallats a juliana
- Dos pebrots verds tallats a juliana
- Dues cebes mitjanes tallades a juliana
- Sis cullerots de sofregit de tomàquet
- Oli d'oliva
- Sal
- Un got de vi negre
10 racions
Utensilis
Una cassola fonda
Una espàtula de fusta
Elaboració
En una cassola fonda amb un raig d'oli d'oliva, posem totes les verdures a fregir, tot remenant amb l'espàtula de fusta, fins que són gairebé cuites.
Seguidament, afegim el sofregit de tomàquet i un got de vi negre, i deixem que vagi coent-se lentament. Quan veiem que ja és cuit, corregim de sal, deixem que cogui cinc minuts més, i ja la tenim llesta per fer la recepta que necessitem fer.
1h 30min
Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2733 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.