• Brou de peus de porc bullits
• Coca de pastanaga
• 
  Passtís de formatge super ràpid
• Lasanya de xiitake i llenties
• Macarrons a l'estil de l'avia Núria
• Pèsols negres refregits (refritos) a la mexicana
• Sípia farcida de botifarra (es pot fer amb calamar)
• 
  Sis dònuts casolans grans
• Estofat de marisc amb coliflor, es pot fer amb bròquil
• Cuixa de xai al forn sobre patates i ceba tendre, es pot fer amb peus de porc ja cuits

Quim Lleonart

Soc un xef de cuina jubilat de 80 anys, que vol posar la seva experiència en els fogons, a l'abast de tothom, mitjançant aquesta web.

Reus

2291 receptes

127 aportacions al fòrum

7 fotos favorites

149 seguidors

Seguir

Segueix a 140 Xefs

• Maria Rocamora Salat
• Rosa Maria Llurba Gallisá
• Montse Sordé
• Ganxeta
• Sergi Queral Tolós
• Mes enllà del pa amb tomàquet
• Marta Morató
• Mireia Mateu
• Salvador Arimany i Minguella
• Antonieta Llaurado Llort

... i 130 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

• Endívies al rocafort, amb anxoves en salaó
  
• Farcellets de col farcits de bacallà, amb salsa de vermut de Reus
  
• Bunyols de bròquil amb pernil
  
• Rogers o molls, en escabetx
  
• Orella de porc estofada amb cigrons cuits a casa
  
• Espatlles de conill a la pagesa amb olives trencades
  
• Cols de Brussel·les estofades amb cansalada, pernil i fredolics
  
• Espigalls saltats amb cansalada, panses i pinyons
  
• Brou d'herbes aromàtiques
  
• Petxines de pelegrí farcides amb secret de porc, tòfona i gírgoles, gratinades
  

Veure totes les receptes

Quim Lleonart RSS feed.

Últims comentaris

• Brou de peus de porc bullits
  Amiga Victoria, aquest brou es pot fer servir com qualsevol brou de carn o un brou d'au, amb l'aventatge que és més...
• Giravolt - saltejat de verdures amb carbassó
  Amic Joan, he fet indagacions sobre el llibre delCorpus de la Cuina Catalana, i he sabut que l'any 2023, van fer una...
• Giravolt - saltejat de verdures amb carbassó
  Amic Joan, magradaria que hem digues en quin llibre del Corpus de la cuina Catalana està ubicat, doncs el que jo tinc a...
• Secret amb salsa de mostassa i reducció de Pedro Ximenez
  Amic Josep Pelfort, estic totalment d'acord amb tu, ja que a Catalunya gaudim de vins de molta qualitat com són tant els del...
• La salsa Beixamel
  La quantitat de farina, depèn de la quantitat de beixamel que vulguem fer.