• Cuixa de xai al forn sobre patates i ceba tendre
• 
  Giravolt - saltejat de verdures amb carbassó
• 
  Endívies al rocafort, amb anxoves en salaó
• 
  Farcellets de col farcits de bacallà, amb salsa de vermut de Reus
• 
  Bunyols de bròquil amb pernil
• Gaspatxo català
• 
  Calamars farcits d'espinacs i picornells
• 
  Rogers o molls, en escabetx
• 
  Orella de porc estofada amb cigrons cuits a casa
• 
  Conill estofat amb moixernons

Quim Lleonart

Soc un xef de cuina jubilat de 80 anys, que vol posar la seva experiència en els fogons, a l'abast de tothom, mitjançant aquesta web.

Reus

2291 receptes

127 aportacions al fòrum

7 fotos favorites

149 seguidors

Seguir

Segueix a 140 Xefs

• Maria Rocamora Salat
• Rosa Maria Llurba Gallisá
• Montse Sordé
• Ganxeta
• Sergi Queral Tolós
• Mes enllà del pa amb tomàquet
• Marta Morató
• Mireia Mateu
• Salvador Arimany i Minguella
• Antonieta Llaurado Llort

... i 130 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

• Endívies al rocafort, amb anxoves en salaó
  
• Farcellets de col farcits de bacallà, amb salsa de vermut de Reus
  
• Bunyols de bròquil amb pernil
  
• Rogers o molls, en escabetx
  
• Orella de porc estofada amb cigrons cuits a casa
  
• Espatlles de conill a la pagesa amb olives trencades
  
• Cols de Brussel·les estofades amb cansalada, pernil i fredolics
  
• Espigalls saltats amb cansalada, panses i pinyons
  
• Brou d'herbes aromàtiques
  
• Petxines de pelegrí farcides amb secret de porc, tòfona i gírgoles, gratinades
  

Veure totes les receptes

Quim Lleonart RSS feed.

Últims comentaris

• Giravolt - saltejat de verdures amb carbassó
  Amic Joan, he fet indagacions sobre el llibre delCorpus de la Cuina Catalana, i he sabut que l'any 2023, van fer una...
• Giravolt - saltejat de verdures amb carbassó
  Amic Joan, magradaria que hem digues en quin llibre del Corpus de la cuina Catalana està ubicat, doncs el que jo tinc a...
• Secret amb salsa de mostassa i reducció de Pedro Ximenez
  Amic Josep Pelfort, estic totalment d'acord amb tu, ja que a Catalunya gaudim de vins de molta qualitat com són tant els del...
• La salsa Beixamel
  La quantitat de farina, depèn de la quantitat de beixamel que vulguem fer.
• Pèssols i xampinyons a la crema
  Amic Guillem, qualsevol salsa que facis, pots fer-ne la quantitat que vulguis i la que et sobra sempre la podràs congelar....