Quan la rajada fa una olor molt forta com si fos d' amoníac

No us a passat que al fer un plat amb rajada, heu notat una olor molt forta com si fos amoníac, i per culpa d'això s'ha fet malbé tot el guisat?
Doncs la solució del problema consisteix en comprar la rajada ben fresca i de mida mitjana o petita, i així ens evitarem el problema.
Segons un amic meu que es peixater,m'explica que si la rajada fa mala olor, és perquè fa dies que la tenen voltant pel taulell, i és per això que agafa aquesta mala olor. Així doncs quan anem a comprar rajada, ¡ ull amb la frescor del peix ¡¡, i si pot ser peix de proximitat, molt millor.
De totes maneres, si entreu a Google, podreu veure més explicacions del perquè les rajades fan tanta mala olor.

Truc de cuina: Quan la rajada fa una olor molt forta com si fos d' amoníac

El truc de cuina "Quan la rajada fa una olor molt forta com si fos d' amoníac" ha estat aportat a Receptes.cat per Quim Lleonart.

Veure més trucs de Quim Lleonart.

Veure tots els trucs de Receptes.cat