Com coure el pop i que quedi tendre

Hi ha molta gent, que diu que perquè el pop quedi tendre en bullir-lo, se l'ha de pegar uns cops, o se l'ha de congelar, i sense fer res d'això, també pot quedar mol tendre, si el coem de la següent manera: primerament, posem una olla fonda al foc amb: una branca d'api, una fulla de llorer i mitja ceba pelada.
Quan l'aigua comença a bullir, agafem el pop per la boca, i el submergim en l'aigua, contant fins a cinc, i el pugem, fent aquesta operació fins a tres vegades, i en l'ultima vegada, el submergim definitivament, i deixem que cogui a foc viu, tot vigilant que no ens quedi massa cuit, ja que es podrien desenganxar els tentacles.

Truc de cuina: Com coure el pop i que quedi tendre

El truc de cuina "Com coure el pop i que quedi tendre" ha estat aportat a Receptes.cat per Quim Lleonart.

Veure més trucs de Quim Lleonart.

Veure tots els trucs de Receptes.cat