Amanides i entrants
Sopes i cremes
Arrossos i pasta
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
Com fer més espessa la brandada de bacallà
Quan fem una brandada de bacallà, i ja gairebé la tenim acabada, escalfem una mica d'oli d'oliva i l'anem afegint a la brandada amb l'ajud de la batedora elèctrica.
Aquest és el secret perquè la brandada quedi ben travada, quan refredi l'oli, i quedi amb un acabat més professional
Truc de cuina: Com fer més espessa la brandada de bacallà
El truc de cuina "Com fer més espessa la brandada de bacallà" ha estat aportat a Receptes.cat per Quim Lleonart.
Veure més trucs de Quim Lleonart.
Veure tots els trucs de Receptes.cat
7 fotos favorites
149 seguidors
Quim Lleonart RSS feed.
Amic Joan, he fet indagacions sobre el llibre delCorpus de la Cuina Catalana, i he sabut que l'any 2023, van fer una...
Amic Joan, magradaria que hem digues en quin llibre del Corpus de la cuina Catalana està ubicat, doncs el que jo tinc a...
Amic Josep Pelfort, estic totalment d'acord amb tu, ja que a Catalunya gaudim de vins de molta qualitat com són tant els del...
La quantitat de farina, depèn de la quantitat de beixamel que vulguem fer.
Amic Guillem, qualsevol salsa que facis, pots fer-ne la quantitat que vulguis i la que et sobra sempre la podràs congelar....