Receptes.cat

      La web amb més receptes de cuina en català del món

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i entrants
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Llenguado amb salsa d'anxoves i tàperes, amb patates duquessa
  • Albergínies farcides amb arròsAlbergínies farcides amb arròs
  • Conill amb bolets i castanyes
  • Ponx d'ouPonx d'ou
  • Llomillet al porro
  • Coc ràpid
  • Canelons de tonyina i crancCanelons de tonyina i cranc
  • Cuixes de pollastre al cava amb xampinyonsCuixes de pollastre al cava amb xampinyons
  • Patates panadera amb pop a la graella i romesco
  • Tires de carn amb bròquil i pebrotTires de carn amb bròquil i pebrot

Etiquetes

  • A provar
  • Alt Empordà
  • Amanida
  • Amanides
  • Amanides d'hivern
  • Amanides de primavera
  • Amanides de primavera-estiu
  • Amanides de tardor
  • Aperitiu
  • Aperitius
  • Arròs
  • Avellanes DOReus
  • Bacallà
  • Bolets
  • Canelons
  • Carabassa
  • Carbassa
  • Cargols
  • Carn
  • Carns
  • Carpaccio
  • Carxofes
  • Ceba
  • Cena fácil
  • Cigrons
  • Cister
  • Conill
  • Crema
  • Cremes
  • Cuina amb xixorrites
  • Cuina d'hivern
  • Cuina de primavera
  • Cuina de primavera-estiu
  • Cuina de Quaresma
  • Cuina de tardor
  • Cuina de tardor-hivern
  • Cuina dels potatges
  • Cuina marinera
  • Cuina per les festes
  • Dolç
  • Dolços
  • Entrants
  • Esmorzars de forquilla
  • Estiu
  • Estofat
  • Fàcil
  • Farina
  • Fideus
  • Formatges
  • França
  • Fruita
  • Galetes
  • Gambes
  • Gelat
  • Ha de estar boníssim
  • Italia
  • Ivorra
  • L'enigmàtic món de les salses
  • La cuina d'hivern
  • La cuina de l'espardenya
  • La cuina de la graella
  • La cuina de la pasta
  • La cuina de les coques
  • La cuina de les cremes calentes
  • La cuina de les cremes fredes
  • La cuina de les fregitel·les
  • La cuina de les guarnicions
  • La cuina de les manetes de porc
  • La cuina de les paupiets de llenguado
  • La cuina de les petxines de pelegrí
  • La cuina de les postres
  • La cuina de les sopes
  • La cuina de les truites
  • La cuina del calçot
  • La cuina del fuagràs
  • La cuina del magret d'ànec
  • La cuina del Wok
  • La cuina dels aperitius
  • La cuina dels arrebossats
  • La cuina dels arrossos
  • La cuina dels bolets
  • La cuina dels bunyols
  • La cuina dels estofats
  • La cuina dels gratinats
  • La cuina dels ous
  • La cuina dels ous remenats
  • La cuina dels platillos
  • La cuina dels popets
  • La cuina dels potatges
  • La cuina dels rostits
  • La meva cuina amb conill
  • La meva cuina del bacallà
  • La meva cuina del conill
  • La Segarra
  • Lenigmàtic món de les salses
  • Llegums
  • Macarrons
  • Mantegues compostes
  • Marisc
  • Marisc i crustacis
  • Molt Bona
  • Musclos
  • Nadal
  • Ou
  • Ous
  • Paella
  • Pasta
  • Pasta de full
  • Pastis
  • Patata
  • Patates
  • Peix
  • Pèsols
  • Pollastre
  • Postre
  • Postres
  • Primers
  • Quaresma
  • Rap
  • Receptes del delta de l'ebre
  • Salses
  • Suquets
  • Tardor
  • Truita
  • Truites
  • Vegetariana
  • Verdura
  • Verdures
  • Xampinyons
  • Xocolata
 
  • Comparteix:
  • Facebook
  • Twitter
  • Correu-e
  • WhatsApp

Fondue de formatge amb ceps

Categoria: Altres
Origen: França > Catalunya
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 300 grams de ceps
  • 5 grans d'all
  • 300 grams de formatge Comté
  • 300 grams de formatge Beaufort
  • 300 grans de formatge Gruyère suís
  • 600 cl de vi blanc sec
  • 10 grams de Maizena
  • 6 cl de Kirsch
  • 1gram de pebre negre en pols
  • 1 gram de nou moscada molta
  • 300 grams de pa tallat a daus

4 racions

Elaboració

Primer de tot tallem els ceps a trossos i els reservem.
Tallem els formatges a trossos i els ratllem.
Piquem els alls ben fins.
Posem els formatges i els alls en un bol i afegim la meitat del vi blanc i barregem be tot.
Posem un recipient al foc i aboquem el contingut del bol, anirem remenant i veurem que es desfà.
En aquest moment afegim la resta del vi .
Deixem a foc molt baix un moment i barregem el Kirsch amb la Maizena i aboquem al recipient del foc.
Deixem que es barregi be tot plegat i mantenim en calent.
Fregim els daus de pa .
Quan vulguem anar a menjar, afegim els ceps dintre de la fondue i servim ben calent.
La manera es pendre un tall de cep de dintre la fondue i acompanyar amb el pa fregit.

1h

Notes

Feu servir les quantitats exactes i surtirà una fondue de maravilla, és molt important.

Per Jordi Bosch Negre


Recepta de cuina de Fondue de formatge amb ceps

per Jordi Bosch Negre

Etiquetes: Fondue  Formatges  França   Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Altres › Fondue de formatge amb ceps

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta793

1413 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Marcada com a favorita per:

  • Albert Coronado


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

També et poden interesar les receptes:

  • Bulots cuits (cargols típics a França)
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Pastís de formatge
    Postres i dolços
    30 min.
  • Arròs caldós amb formatge
    Arrossos i pastes
    30 min.
  • Marennes al natural
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Formatge fos
    Altres
    30 min.
  • Risotto de ceps
    Arrossos i pastes
    40 min.
  • Espàrrecs verds amb formatge
    Altres
    120 min.
  • Orangettes
    Postres i dolços
  • Tarta de formatge
    Postres i dolços
    60 min.
  • Carpaccio de vieires Saint Jaques
    Peixos i mariscos
    60 min.
  • Broqueta de magret d´ànec amb préssec
    Carns
    30 min.
  • Quiche Lorraine
    Altres
    45 min.
  • Saltat de ceps i camagrocs
    Altres
    30 min.
  • Milfulls de poma i formatge de cabra amb foie, codonyat i ceba caramel·litzada
    Amanides i plats freds
    30 min.
  • Pastís de galeta i formatge sense forn
    Postres i dolços


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Jordi Bosch Negre
El Port de Llançà
Un aficionat a la cuina de sempre.

174 receptes

16 aportacions al fòrum

11 fotos favorites

84 seguidors

Segueix a 257 Xefs

  • Berta Vidal Navarra
  • Mireia Mateu
  • MRosa Casanovas
  • Jordi Bohé
  • josefina aumedes i segura
  • Joselina Soldevila i Terradellas
  • Francina Palomares Murtra
  • Nen Batet
  • Zoe ji
  • Cristina Escobedo Juny

... i 247 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Galta de porc farcida
  • Xurrasco de cabrit
  • Pubilla al forn
  • Escamarlans amb fons de fumet
  • Pastís de peix
  • Carpaccio de bacallà
  • Ous de reig amb fesols
  • Girgoles amb botifarra de perol
  • Platillo de bolets
  • Mongetes tendres amb pernil serrà

Veure totes les receptes

Jordi Bosch Negre RSS feed.

Últims comentaris

  • Navalles al forn
    Gracies. Hi farè un cop de ull.
  • Espatlla de xai al forn
    Correctament, pastanagues.Gràcies Joan.
  • Ostras de Cerbera(França)
    Carai, Cotlliure també és un bon lloc per comprar aquestes ostres.I la manera de menjarles esplendida, segur.
  • Espatlla de xai al forn
    Te raó en Joan, i a més està mal escrit per part meva. Carrotes seria correcte en certa manera.
  • Camembert al forn
    Esperem que be home. Ja hem faràs saber quelcom.

Les seves millors receptes

  • Crema de porro *****
  • Flams de cranc reial *****
  • Tarta de formatge *****
  • Cloïses a la paella *****
  • Paella marinera *****

Receptes que millor ha valorat

  • Bescuit de llet condensada *****
  • Pa de carn *****
  • Iogurts naturals, sense iogurtera *****
  • Meló amb bacallà *****
  • Arròs caldós d'anec *****

Les seves etiquetes

  • Alt Empordà 8
  • Amanides 3
  • Arròs 8
  • Bacallà 15
  • Bolets 18
  • Brochetes 1
  • Broquetes i enfilalls 3
  • Cargols 7
  • Carn 28
  • Carnaval 2
  • Carpaccio 7
  • Cava 1
  • Coll Verd d.o Alt Empordà 2
  • Croquetes 2
  • Cuina volcànica 1
  • Espàrrecs 2
  • Formatges 11
  • França 16
  • Galetes 1
  • Italia 7
  • Llegums 2
  • Marisc i crustacis 73
  • Nadal 15
  • Pasta 10
  • Peix 49
  • Peix i marisc 1
  • Platillos 3
  • Postres 4
  • Salses 1
  • Suquets 8
  • Tartes 4
  • Truites 5
  • Verdures 25
  • Xina 1

13 favorites

  • Xurrasco de cabrit
  • Bacallà esqueixat amb mongetes seques i pebrot escalivat
  • Ostras de Cerbera(França)
  • Gamba del Cap de Creus
  • Gamba llagostinera aromatitzada amb cep
  • Croquetes de cep
  • Suquet de escamarlans
  • Magret d'ànec amb gambes i xips de cep
  • Arròs a la cassola
  • Popets amb ceba
  • Suquet de rap
  • Espatlla de xai al forn
  • Paella marinera

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús