Picar la ceba ben fina i poseu-la en una cassola amb els cors de carxofa que tindreu ja nets i preparats. Sofregiuho.
En una altra cassola amb 50 g de mantega enrossireu els 50 g de farina i no deixareu de remenar-ho; al cap
dâun moment, aboqueu-hi lâaigua, calenta, i continueu-ho remenant.
Afegiu-hi sal i que cogui deu minuts.
Retirada la cassola del foc, serĂ el moment dâincorporarhi les quatre cullerades de nata lĂquida i quatre mĂŠs de formatge parmesĂ ratllat, la ceba sofregida, les carxofes, un ou dur trinxat i un ou cru ben batut. Corregiu si cal el punt de sal i, tot ben barrejat, deixeu-ho refredar.
En un cassĂł amb aigua bullent i una mica dâoli, feu coure les plaques dels canelons i, un cop cuites, poseu-les en aigua freda a refredar. Un cop fredes i escorregudes, ĂŠs el moment dâomplir els canelons amb la massa que heu preparat: cargoleu-los com de costum i distribuĂŻu-los en una plata untada amb mantega, per damunt, una mica de salsa de tomĂ quet i una pluja del parmesĂ ratllat, i al forn, on sâha de gratinar.
Notes
ăen comptes d'aigua es pot utilitzar llet o brou vegetal
Botifarra fregida sense trencar- Amic Moisès:
GrĂ cies per la teva informaciĂł, la pròxima vegada que cuini "Blutwurst" nom SuĂs. ProvarĂŠ de punxar amb...
EntrepĂ ns torrats Amic Moises:
El bindenfleisch, tambĂŠ conegut com bĂźndnerfleisch o viande des Grisons (en espanyol: carn dels Grisones),...
Pollastre de lâavia a lâolla rapida Pollastre de l'Ă via a l'olla rapida
Hem diuen:
"he mirat pollastre a l'olla rĂ pida i no queda clar si amb la pastilla de...
Amanides i entrants
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i lĂ ctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
Pasta amb salsa de mongeta i cigrĂł
PastĂs CremĂłs de Llimona
Pasta amb espĂ rrecs
Amanida freda de carxofes
Mandonguilles amb salsa de tomĂ quet i coco
Farinetes (gachas en castellĂ )
primavera
estiu
tardor
hivern
Afegir valoraciĂł
Etiquetes:
Afegir etiqueta
Recepta arxida a: 
Enllaça aquesta recepta: 
570 visites.
sol¡licitar una revisió![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
40 min.
Amanida
1765 receptes
2 trucs
101 fotos favorites
88 seguidors
Joan Corminas RSS feed.
RSS
Versió per a mòbil
Contacta
Amic Moisès: GrĂ cies per la teva informaciĂł, la pròxima vegada que cuini "Blutwurst" nom SuĂs. ProvarĂŠ de punxar amb...
La sal i la mantega per fregir no estan repetides, una part ĂŠs per la cuixa i l'altra part ĂŠs per les patates. Espero que...
Amic Quim: La mantega per fregir, d'Ăşs molt extens a SuĂŻssa, consisteix, en la grassa de la llet pura (99,8%), que nomĂŠs...
Amic Moises: El bindenfleisch, tambĂŠ conegut com bĂźndnerfleisch o viande des Grisons (en espanyol: carn dels Grisones),...
Pollastre de l'Ă via a l'olla rapida Hem diuen: "he mirat pollastre a l'olla rĂ pida i no queda clar si amb la pastilla de...