Conill amb samfaina

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al Concurs millor recepta del mes i guanya un lot de productes típics de Les Illes gentilesa de galetes Rosellon i pasta Gelabert.

Conill amb samfaina

Aquesta recepta agrada a 3 persones:

Categoria: Carns
Origen: Espanya > Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

1 conill d'un quilo i mig
2 pebrots vermells
6 tomàquets vermells grossos
1 carbassó gros
1 albergínia grossa
2 cebes
2 grans d'all
oli
sal i pebre

4 racions

Elaboració

Es talla el conill en vuit trossos i es sala. Es posa en una cassola de fang amb una mica d'oli, és rosseja a foc viu i es reserva.
Daurar a la mateixa cassola la ceba tallada a mitges llunes, els pebrots tallas a tires i els grans d'all ben trinxats. Un cop sofregit, afegir-hi els tomàquets i el carbassó tallats a daus deixant-ho coure tot junt una bona estona molt poc a poc.
Mentrestant, peleu les albergínies, talleules en trossos i fregiu-les en una paella. Escorreu-les bé d'oli i incorporeu-les a la cassola juntament amb els talls de conill fregits.
Abocar-hi un got d'aigua, rectificar de sal i pebre, i deixar-ho coure molt lentament durant una hora més o menys.

70 min.

Per Jordi Garcia Miguel

per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: Ningú ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Carns › Conill amb samfaina

Enllaça aquesta recepta: https://www.receptes.cat/recepta4977/conill_amb_samfaina

591 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Jordi Garcia Miguel

Terrassa

Enginyer Industrial
62 anys
Voluntari social i en assesoria d'empreses.
Nascut a Arenys de Munt.

Aficions :
-Cuina
-Excursionisme
-Fotografia
-Poesia

1127 receptes

17 aportacions al fòrum

97 fotos favorites

44 seguidors

Segueix a 5 Xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Jordi Garcia Miguel RSS feed.

Últims comentaris

Truita d'espàrrecs i pèsols amb bacallà
No es mereixen. Una abraçada.
Prunes amb pinyons
Bon dia Montserrat, En primer lloc l'opinió, és lliure. En segon lloc l'educació no té res a veure amb el sarcasme,...
Prunes amb pinyons
Bon dia, Pensava que es feia un concurs de RECEPTES i NO D'ACOMPANYAMENT DE RECPETES. AVIAM SI GUANYA : Patates...
Bacallà fresc guisat al forn amb fumet
Quan la ceba i els tomàquets estan fets. Salut, Jordi
Canelons d’hortalisses i formatge
Amic Joan, Tens raó. És massa però el que faig és no posar-ho tot i la resta ho guardo a la nevera.

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Truita d'espàrrecs i pèsols amb bacallà

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Conill amb samfaina

Ingredients

Elaboració

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 5 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat