Cargols guisats amb confitat de porc i conill

Categoria: Carns
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor
Dificultat: Mitjana

Valoració:

5/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 1/2 kg Cargols
1/2 Conill
200 g - Llonganissa confitada
2 Cebes
1 Tomàquet
1 Pebrot verd
1 copa de Vi ranci
2 cullerades de Farina
Sal
Pebre
Oli
Aigua

Elaboració

Feu bullir els cargols (vegeu la recepta de Cargols a la cassola).
En una cassola rostiu el talls de conill juntament amb la llonganissa confitada.
Afegiu-hi la ceba, el tomàquet i el pebrot verd.
Feu-hi la reducció del vi ranci i salpebreu-ho.
Afegiu-hi aigua i ho deixeu coure fins que el conill sigui tou.
Una estona abans d’acabar el guisat afegiu-hi els cargols i deixeu que faci xup-xup tot junt.

1^h

Per Joan Corminas

Recepta de cuina de Cargols guisats amb confitat de porc i conill

Etiquetes: Cargols Conill Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Carns

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2473

3483 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

4 comentaris:

	Joan Corminas diu: Aquesta recepta va dedicada al company Jordi, perquè la gaudeixi en el seu moment
	Carme Olive i Pujolas diu: Quina bona pinta que tenen aquests cargols,m'ho apunto. No he cuinat mai cargols perqué ma mare els fa bonissims, peró quan m'hi posi, aquesta recepta serà la primera.
	Maria Àngels Bronsoms diu: Aquesta recepta faria molt feliç al meu home!
	Assumpta Freixes diu: Tinc uns quans caragols i segur que faig aquesta recepta te una pinta guai