Amanida de mongetes seques

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes de maig.
Pots guanyar un lot amb 19 capses de productes Rifacli.

Amanida de mongetes seques

Categoria: Llegums i verdures
Origen: Espanya > Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Inexperts

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

600 g de mongetes seques cuites i escorregudes
100 g de pebrot vermell
100 g de pebrot verd
200 g de ceba (tendra o seca, però millor tendra)
70 g d'olives negres sense pinyol
120 g d'oli d'oliva verge extra
40 g de vinagre de xerès
Sal al gust

6 racions

Elaboració

Un cop hem escorregut bé les mongetes, les posem en un bol gros i hi afegim la vinagreta amb la resta d'ingredients tallats ben petits i barrejats.
L'amanida s'ha de servir freda i ben remenada. Si es vol, s'hi poden afegir fulles de menta o alfàbrega, bonic pel color verd i pel sabor refrescant d'aquestes plantes aromàtiques.
Recomanació: les mongetes, igual que la resta de llegums, és millor comprar-les a granel, ja cuites pel nostre carnisser, bacallaner, etc. No pas de pot, ja que tenen la pell més gruixuda i són més eixutes.

15^min

Per Jordi Garcia Miguel

Recepta de cuina de Amanida de mongetes seques

per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: Ningú ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Llegums i verdures › Amanida de mongetes seques

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta4970

3944 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Jordi Garcia Miguel

Enginyer Industrial Superior, especialitat: Organització d'empreses.
64 anys
Voluntari social i en assesoria d'empreses.
Nascut a Arenys de Munt.

Aficions :
-Cuina
-Bolets
-Excursionisme
-Fotografia
-Poesia
-Viure el present

Arenys de Munt

1293 receptes

1 trucs

26 aportacions al fòrum

116 fotos favorites

49 seguidors

Segueix a 3 Xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Jordi Garcia Miguel RSS feed.

Últims comentaris

Bacallà al forn amb gambes i alls confitats
Está molt bo, ja ho veurás.
Cuixetes de pollastre al forn amb patates
Doncs si. Gràcies
Coca de Llavaneres
Hola Joan, Doncs ho provaré. Gràcies. Salutacions,
Bacallà a la Muselina d'alls
Bacallà a la muselina d'alls Ingredients per 4 persones: -4 Talls de bacallà del morro dessalats de 200 g cadascun...
Bacallà a la Muselina d'alls
Hola Milagros, Molts errors ortogràfics. A ingredients: -200gr. cada-un...200 g cadascun -jolivert...julivert...

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

1 favorites

Steak tartar fet sobre gel picat

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Amanida de mongetes seques

Ingredients

Elaboració

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 3 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

1 favorites