Pèsols estofats amb botifarra negra i calamarsons
Categoria:
Llegums i verdures
Tipus de plat: Estofat
Estació: 
primavera 
tardor 
hivern
Dificultat: Mitjana
Afegir valoració
Ingredients
- 400 g de pèsols desgranats
- 1 botifarra negra
- 12 calamarsons nets
- 2 cebes tendres
- 1 manat d’alls tendres
- 2 branques de menta fresca
- 250 ml de brou vegetal
- Oli d’oliva suau
- Sal
4 racions
Elaboració
Ofeguem en una cassola, amb una mica d’oli d’oliva, la ceba i els alls tendres tallats molt fins.
Hi afegim els pèsols, la menta i el brou. Deixeu-ho coure tapat a foc lent uns 10 minuts.
Traiem la pell de la botifarra negra, esgruneu-la i deixeu que es desfaci a foc lent a la cassola.
Marquem els calamarsons en una paella molt calenta amb una mica d’oli.
A continuació, els cuinem uns minuts dins de la cassola amb els pèsols.
Servim els pèsols amb els calamarsons i la botifarra negra.
50min
Pèsols estofats amb botifarra negra i calamarsons.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
6719 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Montse Pallejà Pejoan![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Carns
Peixos i mariscos
Guisat
Altres
Ous i làctics
Salses
Postres i dolços
Amanides i plats freds
Arrossos i pastes
Facebook
Twitter/X
Telegram