Pèsols estofats amb botifarra negra i calamarsons
Categoria:
Llegums i verdures
Tipus de plat: Estofat
Estació: primavera
tardor
hivern
Dificultat: Mitjana

Ingredients
- 400 g de pèsols desgranats
- 1 botifarra negra
- 12 calamarsons nets
- 2 cebes tendres
- 1 manat d’alls tendres
- 2 branques de menta fresca
- 250 ml de brou vegetal
- Oli d’oliva suau
- Sal
4 racions
Elaboració
Ofeguem en una cassola, amb una mica d’oli d’oliva, la ceba i els alls tendres tallats molt fins.
Hi afegim els pèsols, la menta i el brou. Deixeu-ho coure tapat a foc lent uns 10 minuts.
Traiem la pell de la botifarra negra, esgruneu-la i deixeu que es desfaci a foc lent a la cassola.
Marquem els calamarsons en una paella molt calenta amb una mica d’oli.
A continuació, els cuinem uns minuts dins de la cassola amb els pèsols.
Servim els pèsols amb els calamarsons i la botifarra negra.
50min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1265 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Sucre ja ho diu 4 cullerades superes 4 C/s i d'aigua unes gotes difícil quantificar unes gotes no té de quedar massa...
Cert. Jo de vegades també
La meva enhorabona per guanyar el concurs.
Está molt bo, ja ho veurás.
Doncs si. Gràcies