Pesto de pèsols
Categoria:
Salses
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 400 grams de pèsols frescos amb tavella o 150 grams de solts o congelats
- 1 manat de julivert
- 1 manat i coriandre o menta
- 100 grams de pinyons
- 50 grams de parmesà
- 1 decilitre d'oli d'oliva suau de gust
- 1 cullerada de suc de llimona
- Sal i pebre
4 racions
Elaboració
Desgranar els pèsols
Escalfar l'aigua amb sal per bullir pasta
En aquesta mateixa aigua coure els pèsols al dente, retirar amb la escumadora i refredar amb un raig d'aigua freda i escórrer.
Triturar fins a obtenir una pasta amb consistència de PESTO : els pèsols, el julivert, el coriandre, els pinyons, el formatge parmesà, l'oli i el suc de llimona, salpebrar al gust.
I ja teniu la salsa acabada per donar-li l'ús que us sembli
15min
Notes
A la nevera es pot conservar durant bastants dies, posant una capa d'oli per sobre
Etiquetes:
Pèsols 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2187 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Guisat
Llegums i verdures
Arrossos i pastes
Sopes i cremes
Amanides i plats freds
Postres i dolços
Facebook
Twitter/X
Telegram