Crema de pèsols amb encenalls de pernil

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes de maig.
Pots guanyar un lot amb 19 capses de productes Rifacli.

Crema de pèsols amb encenalls de pernil

Categoria: Sopes i cremes
Estació: primavera hivern

Valoració:

5/5 (1 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

400 gr. de pèsols
1 porro
200 gr. de nata líquida
Una nou de mantega
Oli d'oliva verge extra
2 patates mitjanes
Brou de verdures
Formatge parmesà (opcional)
Encenalls de pernil

4 racions

Elaboració

Ofegar en una cassola amb la mantega i l'oli d'oliva, el porro net i picat. Quan estigui ofegadet , afegir les patates pelades i trossejades i el brou de verdures.
Deixar coure fins que les patates s'estovin, afegir els pèsols, deixant que es coguin.
Al final de la cocció hi afegim la nata i un grapadet de parmesà i salpebreu, tritureu la crema i coleu-la amb un colador fi.
Portar una altra vegada la crema al foc i deixar bullir un moment. Rectificar el punt de sal i servir la crema amb uns encenalls de pernil serrà cru o saltejat.

Per Eduard Lluis Palaus

Recepta de cuina de Crema de pèsols amb encenalls de pernil

per Eduard Lluis Palaus

Etiquetes: Cremes Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Sopes i cremes › Crema de pèsols amb encenalls de pernil

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta3770

3294 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:

Eduard Lluis Palaus

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Eduard Lluis Palaus

Em podeu trobar a: http://deplatenplat.blogspot.com.es/

Malgrat de mar

54 receptes

8 aportacions al fòrum

12 fotos favorites

33 seguidors

Segueix a 80 Xefs

... i 70 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Eduard Lluis Palaus RSS feed.

Últims comentaris

Xató i Xatonada
Evidenment, la salsa es pot fer amb batedora elèctrica. Aquesta recepta vol conservar la forma tradicional de fer-la. Una...
Arroz amb butifarra i ceps
Volia dir, abraçada! ;)
Arroz amb butifarra i ceps
Hola Encarna! M'encanta aquest arròs. El arrossos em "xiflen" Però perdona'm una petita crítica lingüistica, Si les...
Les meves "PATATES BRAVES"
No dubtis en fer-ho!!
Ensaladilla suau
Hola Merce! Ja tens el meu vot. ;))

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Crema de pèsols amb encenalls de pernil

Ingredients

Elaboració

Segueix a 80 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

10 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Crema de pèsols amb encenalls de pernil

Ingredients

Elaboració

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 80 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

10 favorites