Receptes.cat

Steak Tàrtar

Ingredients

• 250 grams de carn de filet
• 1 rovell d'ou
• Salsa Perrins
• Mostassa
• Conyac
• Suc de llimona
• Pebre blanc
• Cogombrets
• Ceba
• Tàperes
• Sal

Elaboració

Notes

El Steak Tàrtar necessita una molt acurada manipulació i elaboració, atesos els riscos de contaminació de la carn crua i també del rovell d'ou que sol incloure en aquesta recepta. Es serveix fet al moment. Un bon steak tàrtar ha de ser picat a ganivet, i com podem veure en aquesta recepta, està ben condimentat, i les proporcions son normalment, al gust del comensal.

Etiquetes: Ningú ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Carns › Steak Tàrtar

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta3843

2146 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:

• Eduard Lluis Palaus

També et poden interesar les receptes:

• Tartar de salmó
  Peixos i mariscos
  30 min.
  
• Salsa Tàrtara
  Salses
  Salsa
  30 min.
  
• Tartar de tonyina a la japonesa
  Amanides i plats freds
  Carpaccio
  15 min.
  
• Espàrrecs amb salmó i salsa tàrtara
  Amanides i plats freds
  10 min.
  
• Gambots sobre llit d'escarola amb salsa tàrtara
  Peixos i mariscos
  Aperitiu
  70 min.
  
• Escamarlans i llagostins freds amb salsa tàrtara
  Peixos i mariscos
  Aperitiu
  90 min.
  
• Rotllets de salmó fumat farcits de fuagras casolà i salsa tàrtara
  Amanides i plats freds
  Aperitiu
  90 min.
  
• Farcellets de salmó marinat amb espàrrecs verds, salsa tàrtara i cruixent de porros
  Peixos i mariscos
  Aperitiu
  90 min.