Patates amb bacallà i all-i-oli

Ingredients

  • 1 kg de patates
  • 1/2 kg de bacallà esqueixat remullat
  • All-i-oli

2 racions

Elaboració

Bulliu les patates amb pell. Quan estiguin bullides, les deixeu refredar i les aixefeu amb una forquilla.
S'ha d'escaldar el bacallà esqueixat (el poseu en una escorradora i li aboqueu aigua bullint i el teniu tapat una estona.
Feu un all-i-oli negat.
Poseu en una safata d'anar al forn, una capa de patates, una de bacallà i ho cobriu amb una altra capa de patates i per damunt l'all-i-oli. Tot seguit ho enforneu fins que agafi un to una mica torrat...

45min

Notes

Se'n diu all-i-oli negat quan està en aquell punt que no ha acabat de lligar...

S'acompanya amb una amanida d'enciam i olives negres...


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2276 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

2 comentaris:

Dolça diu:
Jo faig un timbal de bacallà i patates gratinat amb allioli però el bacallà el poso confitat. Fet com el fas tu és més ràpid i fàcil de fer i deu quedar ben bo!
Pepi Faure Julián diu:
Perdoneu... he tingut un lapsus i m'he descuidat de posar que el bacallà esqueixat ha de ser remullat.....


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!